Inflamation: Er hvad vi spiser påvirker det

Er der virkelig kostvaner derude, der kan reducere inflammation? Fungerer de? Scientist har fundet, at der er en sammenhæng, delvis mellem hvad vi spiser og inflammation. De har endda identificeret nogle forbindelser i fødevarer, der kan reducere inflammation og andre, der fremmer det. Der er stadig meget at lære om, hvor kost og inflammation interagerer, og forskning, som i endnu, er ikke på det punkt, hvor en bestemte fødevarer eller grupper af fødevarer kan udpeget som gavnligt for mennesker med gigt. Vi er begyndt at få et klarere billede af, hvordan at spise den rigtige måde kan reducere inflammation.

Så hvorfor er vi så bekymrede betændelse? Inflammation er kroppens naturlige forsvar over for infektioner og skader. Når noget går galt kroppens immunsystem går på arbejde for at opflamme det område, som tjener til at slippe af med den invaderende fjende eller til at helbrede såret. Betændelse kan forårsage smerte, hævelse, rødme og varme, men dette forsvinder så snart problemet er løst. Det er godt betændelse

Så har vi kronisk inflammation, den type, der er velkendt for mennesker med leddegigt (RA), lupus, psoriasis arthritis, og andre typer af “. Inflammatorisk &"; arthritis. Kronisk inflammation er den type, der ikke vil gå væk. Alle typer af arthritis, der er nævnt ovenfor, er en forstyrrelse af immunsystemet skaber inflammation og derefter ikke vide, hvornår at slukke. Inflammatorisk arthritis, kronisk inflammation kan have alvorlige konsekvenser, varig invaliditet og vævsskader kan være en, hvis det ikke behandles korrekt.

Inflammation er blevet forbundet til en fuld masse andre medicinske tilstande. Inflammation er blevet fundet at bidrage til atherosklerose, som er, når fedtet opbygges på foring af arterierne, øge risikoen for hjerteanfald. Også, har høje niveauer af inflammation proteiner fundet i blodet hos personer med hjertesygdom. Inflammation er også blevet knyttet til fedme, diabetes, astma, depression, og endda Alzheimers sygdom og cancer. Forskere mener, at et konstant niveau af inflammation i kroppen, selvom niveauet er lavt, kan have en række negative effekter. Forskning viser, at kosten kan reducere inflammation; i teorien en inflammation-sænkende kost bør have en effekt på en lang række sundhedsmæssige forhold.

Forskere har kigget efter spor i spisevaner vores tidlige forfædre at opdage, hvilke fødevarer kan gavne os mest. De mener disse vaner er mere i harmoni med vores spisevaner med, hvordan kroppens processer og bruger, hvad vi spiser og drikker. Vores forfader kost bestod af vilde magert kød (vildt eller vildsvin) og vilde planter (grønne bladgrøntsager, frugter, nødder og bær). Der var ingen korn indtil landbruget revolution (ca. 10.000 år siden). Der var meget lidt mejeri, og der var ingen forarbejdede eller raffinerede fødevarer.

Vores kostvaner er som regel er høj i kød, mættet (eller dårlige) fedtstoffer og forarbejdede fødevarer, og der er meget lidt motion. Næsten alt, hvad vi spiser, er til rådighed tæt ved eller så langt væk som vores computer, og klik på en mus. Vores kost og livsstil er vejen ud af whack med, hvordan vores kroppe er lavet indefra og ud. Mens vores genetiske sammensætning har ændret sig meget lidt fra vores tidlige begyndelse, har vores kost og livsstil ændret sig meget, og ændringerne har fået værre i løbet af de sidste 50 til 100 år. Vores gener har ikke haft en chance for at tilpasse sig. Vi er ikke at give vores krop den rigtige form for brændstof, er det som om, vi tænker på vores krop som motorer i et jetfly, når de i stedet er ligesom motoren i de allerførste fly. Der er nogle fødevarer, som vi lægger ind i vores kroppe, især fordi vi spiser måde at meget af dem, der påvirker vores sundhed på en dårlig måde.

Der er to næringsstoffer i vores kost, der har tiltrukket opmærksomhed , er omega-3 fedtsyrer og omega-6 fedtsyrer har været en del af vores kost i tusinder af år. De er komponenter i næsten alle vores mange celler og er vigtige for normal vækst og udvikling. Begge disse syrer spiller en rolle i inflammation. Det blev i flere undersøgelser fundet, at visse kilder til omega 3 's især bidrage til at reducere betændelse proces, og at omega 6 s vil rejse det. Salg

Nu er dette er problemet, den gennemsnitlige amerikanske spiser i gennemsnit omkring 15 gange mere omega 6 s end omega-3 fedtsyrer. Mens vores meget tidlig forfaders spiste omega 6 s og omega 3s i lige forhold, og det menes, at det er det, var med til at skabe balance i deres evne til at vende betændelse til og fra. Ubalancen af ​​omega 3 's og omega 6 er i vores kost menes at bidrage til overskuddet af inflammation i vores kroppe.

Så hvorfor er det, at vi spiser så mange omega 6 er nu? Vegetabilske olier, såsom majsolie, saflorolie, solsikkeolie, bomuldsfrøolie, sojabønneolie, og produkterne fremstillet af dem, såsom margarine, er fyldt med omega 6 s. Selv mange af de forarbejdede snacks, der er så let tilgængelige i dag er fulde af disse olier. Baseret på den bedste information af tiden, var at bruge vegetabilske olier som de ovenfor nævnte i stedet for fødevarer med mættet fedt såsom smør og svinefedt. Det ligner følgerne af denne rådgivning kan have bidraget til det øgede forbrug af omega 6 s og dermed forårsager en ubalance af omega-3 fedtsyrer og omega 6 s.

Du kan finde omega 6 er i andre almindelige fødevarer såsom kød og æg æggeblommer. Omega 6 findes i kød er fedtsyrer, der kommer fra korn-fodrede dyr såsom køer, lam, svin og høns. Det meste af det, der sælges i Amerika kød korn fodres i modsætning til deres græs-fodret fætre, som indeholder mindre af disse fedtsyrer. Vildtlevende vildt såsom vildt og sender er lavere i omega 6-og fedt og højere i omega 3 's end det kød, der kommer fra de supermarkeder, hvor vi handler.

Du kan få omega 3 fedtsyrer i både dyrs og planters mad. Vores kroppe kan konvertere omega 3 fedtsyrer fra animalske kilder til anti-inflammatoriske forbindelser lettere end omega 3 fedtsyrer fra vegetabilske kilder. Vegetabilske fødevarer indeholder hundredvis af andre sunde stoffer, hvoraf mange, der er anti-inflammatorisk, så ikke rabat dem alle sammen.

Der er mange fødevarer, der er højt indhold af omega 3 fedtsyrer, og som omfatter fede fisk, især fisk fra kolde vand. Selvfølgelig alle kender laks, men vidste du, at du også kan finde omega 3'ere i makrel, ansjoser, sardiner, sild, striped bass, og Bluefish. Det er også almindeligt kendt, at vilde fisk er bedre kilder til omega 3 fedtsyrer end gården rejst dem. Du kan også købe æg, der er blevet beriget med omega 3 olier. Der er flere gode kilder til omega 3 fedtsyrer i planter, der er bladgrøntsager (som grønkål, Swiss chard, og spinat) samt hørfrø, hvedekim, valnødder, og deres olier.

Du kan også få omega 3 fedtsyrer i kosttilskud (ofte som fiskeolie), er denne kilde blevet vist at være gavnligt i visse tilfælde. Du bør tage med din læge, før du tager en fiskeolie supplement, fordi det kan interagere med nogle medikamenter og under visse omstændigheder kan øge risikoen for blødning. Jeg tager en ordineret omega 3 supplement, fordi min læge havde fortalt mig, at dem, du får i supermarkedet eller helsekostforretning ikke er rene, de har andre tilsætningsstoffer, der gør absolut intet for at hjælpe.

Der er andre fedtstoffer, der er contributers til tilstoppede arterier, “ dårlig &"; eller mættede fedtstoffer, der findes i kød og højt fedtindhold mejeriprodukter, disse kaldes pro-inflammatorisk. Der er også de transfedtsyrer, der er relativt nye til årsagen til hjertesygdomme. Disse transfedtsyrer findes i forarbejdede bekvemmelighed og snacks og kan blive opdaget ved at læse etiketterne. De kan identificeres som delvist hydrogenerede olier, der ofte sojabønneolie eller bomuldsfrøolie. Men de kan også forekomme naturligt i små mængder i animalske fødevarer. Tanken er, at de bidrager til de pro-inflammatoriske aktiviteter i vores kroppe, og de beløb, vi spiser i dag, er overvældende.

Antioxidanter er stoffer, der forhindrer inflammation forårsager “ frie radikaler &"; fra overstået tager vores kroppe. Vegetabilske fødevarer såsom frugt, grøntsager (inklusive bønner), nødder og frø bære store mængder af antioxidanter. Ekstra jomfru olivenolie og valnøddeolie er meget gode kilder til antioxidanter, også. Disse fødevarer har længe været betragtet som det grundlæggende for et godt helbred, og kan findes i frugt og grøntsager med farverige og levende pigmenter. Den mere farverige planten, jo bedre de er for dig, fra grønne grøntsager, især bladgrøntsager dem, med lav stivelse grøntsager, som broccoli og blomkål, til bær, tomater og farvestrålende orange og gule frugter og grøntsager.

Jeg vil vædde på du spekulerer hvad dette har at gøre med Gigt. Nå, har der været nogle forskning på kost og gigt, for det meste med fokus på RA. Der var en undersøgelse, der kiggede ind en masse andre undersøgelser om kost og RA og fandt, at kost højt indhold af omega 3 's havde en vis effekt på at reducere symptomerne på leddegigt. Der var endnu en undersøgelse offentliggjort i 2008, der findes spise omega 6-fedtsyrer og omega 3-fedtsyrer i et forhold på 2 eller 3 til 1 (et lavt forhold sammenlignet med 15 til 1-forhold i de fleste menneskers kost) sænkede inflammation i personer med RA. Der var også en anden undersøgelse, der fandt at tage omega 3, kan også tillade folk at reducere deres brug af non-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID), såsom ibuprofen (Advil, Motrin) og naproxen (Aleve). Men disse og andre undersøgelser tilbyder ikke nok beviser til at bevise, at der er nogen særlig anti-inflammatorisk kost, der kan have en reel indflydelse på arthritis symptomer. Det betyder ikke, at kostvaner er skadelige, er det bare betyder, at der kan komme en dag, hvor forskning kan være i stand til at bevise deres fordele. I fremtiden kan kosten betragtes som en af ​​de mange værktøjer sammen med motion og medicin, som kan bruges til at lette symptomerne på arthritis.

Vi behøver ikke at vende tilbage helt til hulemand at spise anti-inflammatorisk måde at drage fordel af anti-inflammatorisk kost. Bare spise en sund kost, der anbefales i dag er lige på sporet. Vores chef strategi bør være at skabe balance mellem mængden af ​​moderne fødevarer med fødevarer af længe siden, der var rig på betændelse reducere fødevarer. Virkelig, alt, hvad vi skal gøre, er at erstatte fødevarer rige på omega 6 med fødevarer rige i omega 3, skære ned på hvor meget kød og fjerkræ, vi spiser, mens man spiser fed fisk et par gange om ugen og tilføje flere sorter af farverige frugter og grøntsager , og mens fuldkorn var ikke en del af vores tidlige forfædre kost, bør det indgå i vores. Vær sikker på, at det er fuldkorn og raffinerede korn, fordi de indeholder mange gavnlige næringsstoffer og inflammation-hærdning forbindelser. Forskere har fundet, at spise en masse af fødevarer med højt i sukker og hvidt mel kan fremme inflammation, selv om der er mere at studere, der skal gøres om emnet.

Mængden af ​​viden, vi har om, hvordan kroppen fungerer og hvordan vores forfaders spiste er med til at bekræfte det gamle ordsprog: “ Du er hvad du spiser &";. Men, er der stadig mere vi brug for at lære, før vi kan ordinere et anti-inflammatorisk kost. Vores genetiske makeup og sværhedsgraden af ​​vores sundhed betingelse vil bestemme de fordele, vi får fra en anti-inflammatorisk kost og desværre er der tvivl om, at der vil være en kost, der passer os alle.

Også, hvad vi spiser eller spiser ikke er blot en lille del af hele historien. Vi er ikke så fysisk aktive som vores forfædre og fysisk aktivitet har sine egne anti-inflammatoriske virkninger. Vores forfædre var også meget mere slankere, end vi er, og kropsfedt er aktiv væv, der kan gøre inflammatoriske producerer forbindelser.

Anti-inflammatorisk kost er en måde at vælge fødevarer, der er mere i harmoni med hvad kroppen rent faktisk har brug for . Vi kan opnå en mere afbalanceret kost ved at gå tilbage til vores rødder. Hvis man ser på kost af befolkningen i Bibelen, vil du opdage, at de, ligesom vore hulemand forfædre, var mere aktive og deres kost bestod af meget de samme ting som vore hulemand forfædre. De havde heller ikke andet valg end at gå overalt de ønskede at gå, var der ikke sådan noget som biler eller lastbiler. Mens vi har det nemmere i dag, har vores sundhed lidt meget fra det
.