Væsentlige elementer i Kost

Fødevarer er kendt som byggeelementer af kroppen. Fødevarer forbruges i kosten bør bestå af kulhydrater, proteiner og fedt, som giver kalorier og vitaminer, mineraler og vand, som er meget afgørende for liv og et godt helbred. Fiber er et andet vigtigt element i en afbalanceret kost og sikrer sund fordøjelseskanalen. Hver mad, vi spiser ikke kun består af mere end ét næringsstof, men har også forskelligt antal kalorier.

Kulhydrater
Kulhydrater er sukker og stivelse. De er nødvendige for energiproduktion, til fordelingen af ​​protein, og for at beskytte kroppen fra forskellige toksiner. De hjælper også med at forebygge dehydrering. Kulhydrat er vigtigt at tage sig af den funktionelle aktivitet af cellerne, bortset fra fremstilling af energi, der kræves til driften af ​​det menneskelige legeme
høj kulhydrat fødevarer er jowar, ragi, ris (rå), hele hvedemel, hele bengal gram. , grøn gram, kidneybønner, abrikos (tør), tørre datoer, honning, jaggery. Lav kulhydrat fødevarer er spinat, flaske centnergraeskar, agurk, slange centnergraeskar, halm bær, ko &'; s mælk, smør mælk, blomkål, mine damer finger, tomat (grøn), melon, fisk, ostemasse, og rødbede

Fiber
Fiber er det element af den mad, der ikke kan fordøjes. Fiber hjælper med at fjerne giftige stoffer og overskydende kolesterol fra kroppen. Fiberrig kost hjælper også med at forebygge forstoppelse, og reducerer muligheden for kolon sygdomme. Fiber hjælper med at beskytte mod diabetes, hjertesygdomme og forhøjet blodtryk. 25 til 35 gram fibre skal indtages hver dag.
Fødevarer kilder til fiber er hele korn (klid består af højeste fiberindhold), som er mindre forarbejdede. Denne består af brød og korn, hele korn pasta og brune ris, nødder og frø, bælgfrugter som tørrede ærter, bønner, linser, frugt og grøntsager.

Fats
Fats er afgørende for helbred, da det er en del af alle cellemembraner og er afgørende kilde af oplagret energi i kroppen. Fat genererer mere energi end kulhydrat og protein. Det hjælper også i forbruget af fedtopløselige vitaminer som vitamin A, D, E og K. Fedtstoffer hjælper med at holde kroppen varm, vedligeholdelse hår og hud, og beskytte de vigtige organer. Det bør indtages til 30 procent af det samlede kalorieindtag henviser mættede fedtstoffer bør indtages mindre end 10 procent af det samlede kalorieindtag.

Mættet fedt er fremstillet i animalske produkter som smør, ost, sødmælk, is , fløde og fede kød og i nogle vegetabilske olier som kokos, palme og palmekerneolie. Umættede fedtstoffer som enkeltumættet fedt findes i oliven og raps olie og flerumættede fedtstoffer findes i fisk, saflor, solsikke, majs og sojabønner olier.

Vitaminer
Vitaminer er afgørende for den cellulære funktion kroppen. De er kemiske stoffer, som hjælper kroppen i at producere energi, opbygning af proteiner, hvilket gør celler og reparere skader. Vitaminer også hjælpe med at regulere nervesystemet og opbygning af genetisk materiale, røde blodlegemer og hormoner. Vitaminer er for det meste findes i grøntsager og frugt, men kan også fås fra mejeriprodukter, fjerkræ, fisk, kød og æg.

Mineraler
Mineraler er uorganiske stoffer, som er afgørende for kroppen til dannelse af tænder, knogler og blodlegemer, regulering af kropsvæsker og hjælpe i de kemiske processer i kroppen. Makromineraler (100 mg dagligt) består af calcium, magnesium, chlorid, phosphor, svovl og kaliumnatriumtartrat. Spormineraler (meget lille mængde) indbefatter kobber, kobolt, jod, jern, fluor, mangan, selen, zink og molybdæn.
Fødevarer, der indeholder essentielle mineraler, også bestå af anden energi tilvejebringe materiale. Mælk er værdifuld kilde til calcium, D-vitamin og protein.

Vand
Vand er en forudsætning for liv. Vand er vigtigt at metabolisere fødevarer, afgive varme gennem sveden og udvise toksiner i urinen. For en sund krop minimum 8 glas vand om dagen er nødvendig. Det renser kroppen opretholder huden, organer og hår i god stand, er afgørende for at skabe fordøjelsesenzymer, hjælpe kroppen at samle de næringsstoffer fra fødevarer og væsker, hjælper med at regulere kropstemperaturen, og er nødvendig for korrekt cellefunktion. Kvinder bør forbruge mere vand end mænd

Proteiner:.
Proteiner er en del af hormoner og enzymer og hjælper med at danne antistoffer til at modstå infektion, bygge muskler og reparere beskadigede væv. De fremragende kilder til protein er animalske fødevarer som kylling, kød, fisk, ost og æg. Men vegetabilske proteiner som bønner (soja bønner), linser, nødder og frø er sundere på grund af deres mindre fedtindhold.

Hvis der er noget problem i at dække alle de ovennævnte elementer i kosten så er det en god idé at tage råd fra en tilstand registreret diætist og brug supplerer om nødvendigt
.