Trykkogere er sikre

Pressure Komfurer er sikre
Trykkogere er geparder i madlavning verden - they're bare så pokkers hurtigt. Trykkogere er fantastisk til madlavning hurtigt samtidig bevarer de vitaminer og mineraler, der kan gå tabt, når maden tilberedes ved hjælp af andre metoder. Der er stadig en lille smule af en indlæringskurve, selv om, så hvis du bruger en trykkoger for første gang, er det vigtigt at vide, hvordan du kommer i gang sikkert. Kendskab til de grundlæggende mekanismer for trykkogning at kunne genkende en farlig system, vil gøre hele forskellen, når du begynder at bruge din trykkoger. Når trykkogeren er tændt, varme producerer damp, som tilbereder maden hurtigere ved at hæve kogepunktet. Der er to typer af trykkogere. Den første er den gamle stil trykkoger, der har en “ jiggle top &"; eller vejede trykregulator, der sidder oven på aftræksrøret på låget. Den anden type er den nyere stil, der bruger foråret ventiler og et lukket system.
Spitting og sputtering, trykkogeren raslede og hvæsede på komfuret, mens det fungerede væk. Da jeg hørte det at gå, jeg opholdt sig ud af køkkenet. Historierne om trykkogere eksploderende bekræftede mine tanker, at de var alt for skræmmende at bruge. Heldigvis har tiderne ændret sig. I dag &'; s trykkogere er sikrere end deres ældre kolleger, plus, de har mange fordele. De cook mad op til 70 procent hurtigere end traditionelle tilberedningsmetoder, hvilket betyder fødevaren bevarer flere næringsstoffer; er energieffektive; og holde dit køkken køligere.
Mens elektriske trykkogere kræver næsten ingen overvågning for at bringe, vedligeholde og frigivelse pres, det tager dem mere tid til at komme dertil. Selvom tiden at presse for en elektrisk trykkoger er blot et par minutter længere end komfur (14 vs. 11 minutter) 1 den naturlige pres frigivelse tager mere end dobbelt så lang (25 vs. 10 minutter), fordi bunden ikke kan fjernes fra varmekilden (den elektriske spole behøver tid til at køle). Derudover termokande-lignende dobbeltvægget konstruktion af elektrisk trykkoger isolerer yderligere varmetab forlænger tid at åbne. Men den termokande-virkning forbedrer effektiviteten af ​​den elektriske trykkoger holde varmen fra spolen i komfuret og ikke sprede det i køkkenet – hvilket gør det 60% mere effektiv til at bruge elektricitet end et tilsvarende PSI &'; d komfur trykkoger opererer på en elektrisk kok top. Låg-låsesystem, mens komfuret er ved tryk, som forhindrer kok i at åbne komfuret. Primær over-trykaflastningsventilen som frigiver overtryk skal cook glemmer at reducere varmen. Sekundær overtryk frigivelse, som er en back-up pres frigivelse ventil, der aktiveres for at frigøre trykket bør det primære mislykkes. Emergency pakning pres udgivelse vil spænde pakningen og frigive ekstra pres gennem en udskæring på læben af ​​låget, eller ned kroppen af ​​komfuret, skal de primære og sekundære tryk udgivelser mislykkes. Nogle producenter kan have yderligere sikkerhedskontrol. Korrekt afsløring låg lukning via sensoren. Låg-låsesystem, mens komfuret er ved tryk, som forhindrer kok i at åbne komfur – mekanisk system, der vil virke, selvom komfuret er un-sluttet. Primært overtryk release ventil, der frigiver overtryk, hvis noget skulle ske med sensoren for at forhindre den i at skrue ned for varmen.
Emergency pakning pres udgivelse vil spænde pakningen sænke den indre gryde til at frigive ekstra pres i mellemrummet mellem den indre pot og trykkoger organ, hvis den primære trykudligning mislykkes. Utæt låg afsløring via sensor, der bemærker, hvor længe komfuret skal nå pres og skifter til “ holde varmen &"; tilstand for at undgå at brænde maden. Ekstrem temperatur og strømbeskyttelse vil afbryde strømmen til komfuret bør temperaturen påvises at være ekstremt høj eller komfuret trækker for meget strøm. Automatiseret temperaturkontrol udføres af computeren logik og vil forhindre overdreven pres fra bygning i komfuret.

Ligesom tilberedningstiden er forlænget med madlavning på det lavere lufttryk på højere luftlag, er tilberedningstiden faldt med madlavning på det højere lufttryk skabt af en trykkoger. At &'; s hvorfor du kan lægge pres tilberede kylling bouillon i en time eller to i stedet for otte eller tolv. Det &'; s også derfor, du kan lægge pres koge græs-fodret pot stege i blot en time i modsætning til madlavning dem i ovnen til fire. Fordi kogepunktet af vandet i en trykkoger er forhøjet, kan man tilberede fødevarer ved en lidt højere temperatur og undgå vandtab. I madlavning, flydende tab lig over-madlavning, udtørring, eller brænde din mad. Ved at undgå vandtab og samtidig opretholde højere temperaturer, din mad kokke hurtigere. Trykkogere var yderst populære på det tidspunkt, og der var en enorm ophobning af efterspørgsel, men meget få virksomheder faktisk havde ekspertisen til ingeniør og producere dem. I modsætning til nutidens nye trykkogere, der er stemplet fra en sniffle plade af rustfrit stål, blev de gamle tryk aluminium komfurer fremstillet ved hjælp af en metal støbeprocessen, og de var udsat for fejl og manglede de fleste af de sikkerhedsmæssige funktioner, der findes i de moderne komfurer.
.