Hvad er en opgave for en Kitchen Steward?

Dit job som et køkken steward spiller en meget stor rolle i restaurant branchen. Du er, så at sige, som er rygraden i branchen, og uden køkken forvaltere, vil restaurationsbranchen har en hård tid at fungere rigtigt. Men for at levere en fremragende service til restaurant industrien, er du nødt til at være en meget ansvarlig og flittig arbejdstager. Du skal også være meget effektiv samt organiseret. Efter alt, restaurant branchen er afhængig af effektivitet og omhu for at give deres kunder 100% tilfredshed.

Med dette sagt, hvad der er en opgave for et køkken steward, og hvordan kan han gøre en forskel til industrien ?

Til Køkken Elementer, apparatur og Enheder

Den største opgave for køkkenet steward er at sikre, at rengøringen af ​​alt i køkkenet og spiseplads spic og span. Dette vil omfatte ikke blot stedet selv, men også hver eneste køkken element, der kommer i kontakt med gæsterne &'; munden. Disse er selvfølgelig sølvtøj og glas. Alle elementer, der også kommer i kontakt med fødevarer bør også gives allerstørste betydning, når det gælder renlighed og hygiejne, og dette inkluderer tallerkner samt potter og porcelæn. Når det kommer til opbevaring af køkken elementer, han har til at sørge for, at produkterne er opbevaret korrekt og i deres passende steder for at undgå brud.

Der er en brugt i vask og rengøring køkken elementer korrekt vaskemiddel, og det er ansvaret for køkkenet steward at sikre, at han bruger den rigtige rengøringsmiddel på sit passende mængde. I forbindelse med dette har han også sørge for, at han bruger den rigtige Sanitizer for at sikre, at de køkken elementer er desinficeres.

Endelig er det også en opgave for køkkenet steward at sikre, at alle køkkenelementer og apparater er i fremragende stand. Hvis han mærker, at en maskine ikke fungerer korrekt, er det hans ansvar at rådgive hans umiddelbare e supervisor af problemet så for at få problemet løst med det samme. Opvaskemaskinen, de fleste især, har brug for særlig pleje, da dette er en af ​​de køkken elementer, der konstant er i brug.

Til Kitchen Area

Som anført ovenfor, job af køkkenet steward også til renholdelse af arbejdsområdet, køkkenet, og den spiseplads. Han skal opstå, at gulvet er rent, og bortset fra dette, han også skal sikre, at væggene og loftet er rene. Dette omfatter også rengøring af vinduer, døre, ruder, borde, etc. Dette omfatter også resten værelser og modtagelse områder.

Han skal sørge for, at gulvene altid holdes tørt for at undgå ulykker, og han skal også sørge for, at passage er fri for forhindringer som papæsker til samme formål.

Til Inventory

Bortset fra alle de pligter og ansvar nævnt ovenfor, en fortegnelse over køkken elementer er også en del af stewarding. Dette omfatter, at en korrekt optælling af alle køkken elementer såsom sølvtøj, tallerkner, glas, bestik, gryder, pander, porcelæn, porcelæn, etc. Ethvert tab eller skade på nogen af ​​køkken elementer bør straks registreres og indberettes til nærmeste leder .

Til Waste Management

En anden opgave for køkkenet steward tager ud i skraldespanden. Men dette ansvar er ikke kun om at samle skrald og dumping dem i Dumpster, men det handler om at adskille skraldet i våd og tør papirkurven og derefter på passende bortskaffelse af dem. Bortset fra dette, er det også hans pligt at sørge for, at Dumpster området er rent for at undgå gnavere og skadedyr fra at gøre området deres hjem.

On Self, på andre, og On Gæster

Bortset fra at være ansvarlig for alle køkken-relaterede opgaver og ansvar, især vedligeholdelse af renlighed og hygiejne, køkkenet steward skal også sørge for, at han selv er ren på alle tidspunkter. Dette er ikke blot omfatter iført den rette stewarding ensartet i arbejdstiden, men dette bør også omfatte personlig hygiejne og renlighed.

Når det kommer til hans collager og resten af ​​restaurant personale, han skal være respektfuld og høflig på alle tidspunkter. Han skal agere professionelt over for andre, især over for gæsterne.

Køkkenet steward er, trods alt, bærer navnet på restauranten, så han skal altid respektere ansvaret for at beskytte den gode navn af virksomheden.
.