Matchende vin og mad er ikke en eksakt videnskab

Når det kommer til at matche forskellige mad og vin der synes en række mennesker en døde indstillet på de traditionelle kampe. Når vi taler om traditionelle fødevarer kampe mener vi fisk og hvidvin og læse kød såsom bøf, lam osv med rødvin. Grunden rødvine ikke plejer at gå med fisk skyldes, at vin indeholder "tanniner", og dette skaber en metallisk smag, når spises med fisk, mens hvidvin er lettere og matcher smag af fisk.

Kød er tungere fødevarer og rødvin er tungere end hvid, så det er kun naturligt, at disse to hører sammen. Disse kombinationer er velkendte, hvorfor folk har tendens til at holde sig til dem, men mange mennesker gør det, fordi de mener, det er den bedste måde. Vin og mad kampe er ikke mejslet i sten, og de er ikke en eksakt videnskab, alles smagsløg er forskellige, hvilket betyder disse traditionelle smag muligvis ikke for alle. Det kan sende vin kendere vanvittigt, men hvorfor ikke blande de to og se, om dine smagsløg er forskellige; du kan opleve, at du finder en god kamp, ​​eller du kan se, hvorfor de fleste mennesker holder sig til de traditionelle kombinationer

Vi er alle undervist i en tidlig alder, at vores tunger kan registrere 4 forskellige smag; sødt, surt, salt og bittert, men vores næser kan hente omkring 200 forskellige dufte hvilket er grunden under vinsmagning kurser, du har lært at lugte vin og se, hvad forskellige dufte, du kan samle op. Men som vi alle ved, ikke en enkelt person er, det samme så hvorfor skulle vores smagsløg være den samme?

En ting du skal huske på, er surhedsgraden i fødevarer, fordi det vil have en stor indvirkning på vinen, du vælger. Hvis du vælger en ret, som har frugter i såsom citron og appelsin, så er dette hvor smagsnoter komme i spil, som du bør vælge en vin med sure toner. Der er mange regler, som eksperter vil fortælle dig at holde sig til, men i slutningen af ​​dagen, ligesom mange ting, vin og mad kampe er en personlig mening, og hvad én person kan lide det andet kan hade. Prøv og få kombinationer og se hvilke du nyder mest, kan du opleve, at du er anderledes end resten
 !;