Mad I Tanzania hvad forventer - Chips mit øje

Chips placeres i en lavvandet pande og derefter som de syde væk to pisket æg er gransket over toppen, er denne derefter kogte til en fast omelet proppet med chips og meget flot det er for. Det er ikke så sundt, men give det en chance, når du besøger Tanzania er det pænere end det lyder
Katchubari:. En traditionel salat skiver tomat og løg [sommetider kål eller agurk kan tilføjes] med limesaft og lidt knust klokke peber til at give det et spark. De peberfrugt kaldes pilipili Mbuzi på swahili, som er en oversat ged peber
Japati:. Eller andetsteds roti. Disse er spist med kaffe eller te til morgenmad og nogle gange de ledsager hovedmåltider. Tanzanias madlavning dåse unadventurous og ikke meget tiltrækkende for en vesterlænding, men heldigvis, i de sidste par århundreder den indiske indflydelse [især på Swahili kyst] har indført nogle vidunderlige retter. Der er et sted på den nordlige kyst af Dar es Salaam, der gør en vidunderlig Japati proppet med frisk tun og lidt grøn peber og krydret med lokale hvidløg og frisk ingefær
Chai tangaweizi:. Dette er en mælkeagtig te krydret med ingefær; mælk, ingefær og lokalt teblade bliver kogt sammen i en gryde. Giv det en chance, det er meget godt og er bedst sødet. Der er mange variationer af krydret te, krydderier er let tilgængelige og ikke dyre tak til Zanzibar og Pemba øerne. Sort te er stor i de varme eftermiddag når krydret med lokale krydderier eller citrongræs
Samaki wakupaka:. Et af de mange retter ved hjælp af kokosmælk. Dette er fisk beklædt i kokosmælk – dette er en kyst eller Zanzibarian fad. Også Kuku wakupaka som er kylling beklædt i kokos sauce
Marahagwe: tørrede bønner kogt i en tomat sauce. Smager meget rart, når kokosmælk tilsættes under tilberedningen. Mange retter tilføjer kokosmælk eller peanut mel til at gøre fødevarer smag rigere
Matoki:. Eller grønne madlavning bananer eller vejbred. Der er mange sorter af bananer; faktisk nord for Arusha by er der en kulturel tur, der snor sig gennem flere bananplantager med over tredive sorter af banan! Den Matoki sort kommer fra Uganda og er ofte serveres mosede. Det er blødere og mere gul end de fleste varianter. Efter min mening også
de bedste Ugali:. Det har mange navne i hele Afrika og her i Østafrika er Ugali. Dette er labyrint mel kogt med vand i en stiv grød – lidt tykkere end kartoffelmos. Dette er korte kost for mange tanzanianske &'; s. Det spises med højre hånd og knust i en bold og derefter spises med mad [Især rart med Mchicha – se Bellow] med fødevarer tilberedt i en sauce, når du har din kugle af Ugali tommelfingeren skubbes ind i midten af ​​bolden til at danne en ske, som du kan øse op din mad
Mchicha:. Dette er en lokal spinat der er mange sandheder i spinat til rådighed i Tanzania. Nogle af dem kræver lidt længere tid at lave mad, at de vestlige sorter, men de har alle en fremragende smag fra meget bitter til sød. Mchicha er en af ​​de mest populære spinaches og har små ovale blade og tynde stængler meget godt med Ugali.
De fleste hoteller er nu serverer et udvalg af traditionelle retter. Men hvis du finde dig selv på kysten eller i Zanzibar – tale til de lokale folk, og se, hvor de spiser. Selv i byerne, der er gode restauranter, der serverer lokale såvel som internationale retter
.