Hvad Alle Bør Kende Omkring Madlavning Grøntsager

Ved udvælgelsen af ​​sunde måder at tilberede dine grøntsager, du skal vende tilbage til naturen og forsøge at følge den så tæt som muligt. Der er ingen tvivl om, at naturen aldrig bestemt os til at bruge kogte fødevarer på alle. Rå fødevarer er sundere, fordi de indeholder levende celler, som er helt eller delvist ødelagt i processen med madlavning. Tilsvarende de fleste vitaminer i grøntsagerne bliver ødelagt og den kemiske arrangement af mineraler ændres, når du koge dem. Da mange grøntsager er frastødende, når spises rå, de har dog, der skal tilberedes. I behov for at skabe en balance mellem rå og overcooked grøntsager følgende tips vil guide dig til at nyde en ønskelig række fødevarer og alligevel være på den sunde side.

1. Spise rå grøntsager. Prøv at spise dine grøntsager så tæt på deres naturlige tilstand som muligt.

2. Hvis du skal tilberede dine grøntsager forsøge ikke at Kog dem. De fleste mennesker har en tendens til Kog deres grøntsager, men den ernæringsmæssige værdi af grøntsager, som er skabt i den voksende proces, let ødelagt i tilberedningen. Alle grøntsager bør koges langt mindre, end det er for vane i de fleste hjem i dag.

3. Må ikke skrælle dine grøntsager. De fleste mennesker har for vane at skrælle deres grøntsager før tilberedning dem, men de skal ikke skrælles. Kartofler i særdeleshed må aldrig skrællet for de mest værdifulde elementer ligger direkte un &ikke, der eller i huden

4.. Brug grøntsagerne umiddelbart efter opskæring eller kaste dem, så de bevarer den mest mængden af ​​vitamin C. C-vitamin indhold af grøntsager er tabt på et ekstremt hurtigt tempo, når grøntsager fibre er blevet skåret eller knust. Du kan også klippe dem i større stykker, hvis du ikke spiser dem med det samme, vil det fastholde mere af vitaminet.

5. Meget ofte det vand, grøntsagerne er kogt er mere værdifuld for dit helbred end grøntsagerne selv. Så husk, don &'; t smide vand, der bruges til at koge grøntsagerne, drikker det eller gemme den til næste dag &'; s suppe. Sådant vand er rig på vitaminer udvundet fra grøntsager under tilberedningen.

6. Den værste metode til madlavning grøntsager er at stege dem. Stegning grøntsager er meget skadeligt for dit helbred, da de absorberer enorme mængder af fedt, bliver svært at fordøje og efterlade en stor del af dødt materiale i blodet efter at være blevet assimileret.

7. Den bedste måde at lave mad grøntsager er dampende dem med så lidt vand som muligt, og for det kortest mulig tid
.