Bedre Krop og bedre Sunde snacks og smoothies med Gurkemeje

Gurkemeje er et krydderi med en pebret, varm og bitter smag, og mild orange og ingefær duft. Det er bedst kendt som en af ​​de ingredienser, der anvendes i at gøre karry. Gurkemeje er en glimrende kilde til jern og mangan, og også en god kilde til vitamin B6, kostfibre og kalium.

Native til Indonesien og det sydlige Indien, gurkemeje er høstet i de områder, over 5.000 år. Den blev indført i Europa af arabiske handlende i det 13. århundrede, og er først for nylig blevet populær i de vestlige kulturer. Nyere forskning har fremhævet dens terapeutiske egenskaber, en af ​​de primære årsager til dens popularitet. De førende kommercielle producenter af gurkemeje omfatter Indien, Indonesien, Kina, Filippinerne, Taiwan, Haiti og Jamaica.

Denne trendy og fantastisk krydderi er fra roden af ​​Curcuma longa anlægget, som har en hård brun hud beskytter sin dybe orange kød. Mange klassiske og traditionelle østlige kulturer har æret gurkemeje som medlem af de ayurvediske farmakopé. Det betyder gurkemeje er blevet anvendt i lang tid som en stærk helbredende middel som et anti-inflammatorisk og meget stærk antioxidant i både kinesiske og indisk medicin.

Epidemiologiske undersøgelser har vist, at den hyppige brug af gurkemeje kan sænke satserne for bryst-, prostata-, lunge- og tyktarmskræft. Det hjælper også en endnu bredere vifte af betingelser, herunder flatulens, gulsot, menstruation vanskeligheder, blodig urin, blødning, tandpine, blå mærker, brystsmerter og kolik. Anden forskning har vist gurkemeje hjælpere lever evne til at afgifte blodet.

Inflammation og gurkemeje

Inflammation er en utrolig naturlig reaktion af det menneskelige legeme. Det bidrager til at bekæmpe uønskede udenlandske angribere og har en rolle i at reparere vævsskader også. Patogener, såsom bakterier, let kunne overtage vores kroppe og dræber os uden den inflammatoriske proces.

Men kun på kort sigt, eller akut inflammation er gavnligt. Når det bliver en langvarig situation eller kronisk, kan det blive et stort problem, og kan bruges mod kroppen &'; s egne væv, skadelige i stedet for nyttige

De fleste forskere er enige om, at den langsigtede inflammation. spiller en vigtig rolle i næsten alle kroniske, Western sygdom, herunder hjertesygdomme, cancer, metabolisk syndrom, Alzheimer &'; s. og andre forskellige degenerative lidelser
Derfor gurkemeje &'; s evne til at reducere inflammation er af afgørende betydning som et naturligt alternativ i forebygge og behandle disse sygdomme.

curcumin menes at være den magtfulde primære farmakologiske agent i gurkemeje.
Den bedste måde at opleve den fulde påvirker, er at tage et uddrag, der indeholder betydelige mængder af curcumin. Det meste af forskningen var baseret på et minimum af 1 gram gurkemeje per dag. . At tage det med sort peber øger optagelsen i blodbanen

Her &'; s store smoothie opskrift til at begynde at indarbejde gurkemeje i din daglige kost:

Blend sammen:
1. C. økologisk mandel eller ris mælk, uden sukker tilsat
1 Frozen Banana
½ C. Frosne Peaches Salg ¼ tsk. Rosemary
1 C. Spinat
30 dråber Gurkemeje ekstrakt

Du kan også ændre det op med grønkål og bær som alternative ingredienser.

Blend og nyd!

Eller for en snack, så prøv denne opskrift:

Ingredienser:
1 Tbl. økologisk rapsolie
½ tsk. sennepsfrø
1 grøn chile hakkede
¼ tsk. fennikelfrø
8-10 curryleaves hakkede (eller koriander)
½ tsk. gurkemeje pulver
½ tsk. salt
1 tsk. råsukker
1 C. Puffed ris
1 C. granola
¼ C. hver af tørrede tranebær eller andre tørrede mango
½ C. valg af nødder
½ C. Brændt spirede kikærter
2 Tbl. solsikkefrø
2 Tbl. sesamfrø Salg ¼ tsk. chile pulver (ekstraudstyr til ekstra krydderi)

Forbered:
Varm olien i en stor sauterpande over medium høj varme. Tilføj sennepsfrø, når varm.
Som sennepsfrø knitren, tilsæt grøn chili og karry blade. (Dæk panden straks for få sekunder at ikke få sprøjtede med varm olie, når du tilføjer curry blade) Du kan erstatte finthakket koriander til karry blade også. Lad koriander blive helt sprøde, før næste trin.
Sænk varmen til medium lav.
Tilføj tranebær og mango (og nødder) og holde omrøring i 30 sekunder.
Tilføj fennikelfrø, ristede kikærter, solsikke frø, sesamfrø, salt og gurkemeje. Bland godt i et par sekunder.
Tilsæt granola og pustede ris. Bland godt, indtil gurkemeje farve er godt fordelt (ca. et minut).
Tag varme. Tilsæt sukker, en 1/4 tsk chili pulver
Smag og justere salt, bland godt og lad afkøle før servering eller opbevaring i en lufttæt beholder i et par uger
. &Nbsp.;