Middelhavet Diet: Mending blodårerne Efter ferien

Ferien er væk, og du står tilbage med masser af dejlige minder: tid med din familie og venner, deling præsenterer med dine kære, masser af partier, og som en del af alle disse sammenkomster, hvorfor ikke, erindringer om læskende måltider og desserter såsom kager, tærter, tærter, kager, chokolade, is og cookies blandt andre

Men som et nyt år begynder, tanken om alle dem, “. godbidder &"; du spiste begynder at gøre dig lidt urolig, fordi dybt inde, har du en fornemmelse af at de ikke var de sundeste fødevarer for dig. Og du ved, du spiste en masse af dem!

Don &'; t bekymre; det &'; s ikke godt græde over spildt mælk. Det er rigtigt, at disse typer af varer kan indeholde store mængder af mættet fedt og transfedtsyrer, en potentiel risiko for blodårerne, men hvad du vil gøre nu, er bakgear og gøre nogle “ damage control &" ;. Hvordan? Ved at spise masser af frugt og grønt.

Frugt og grøntsager kan mindske skader i arterierne

Den største payoff af spise frugt og grønt er til dine arterier. Harvard-baserede Sygeplejersker &'; Sundhed Undersøgelser følges op med omkring 110.000 mænd og kvinder i 14 år. Resultaterne af undersøgelserne viste, at sammenlignet med de mennesker, der spiste mindre end 1,5 portioner frugt og grønt om dagen, dem der spiste 8 eller flere portioner om dagen var 30 procent mindre tilbøjelige til at have et hjerteanfald eller et slagtilfælde. Undersøgelserne viste også, at for hver ekstra servering af frugt og grøntsager deltagere tilføjet til deres kost, deres risiko for hjertesygdomme faldet med 4 procent. Den beskyttende effekt af frugt og grøntsager blev tilskrevet en kategori af forbindelser navngivne fytokemikalier

Hvad er fytokemikalier

Ordet “.? Phyto &"; betyder “ anlæg &"; på græsk. Fytokemikalier er nonnutritive kemikalier findes i vegetabilske fødevarer, der beskytter deres værtsplanter fra infektioner og mikrobielle invasioner. For nylig, dog har vi lært, at fytokemikalier er også afgørende i at beskytte mennesker mod sygdom. Forskere anslår der er mere end 100 forskellige fytokemikalier i en servering af frugt eller grøntsager.

Hvordan kan fytokemikalier beskytte dig?

Fytokemikalier udføre mange funktioner i vores kroppe og er involveret i mange aktiviteter. De:

• Fungere som antioxidanter
• Hold væggene i blodkarrene små sunde Salg • Gøre vores små blodkar stærkere
• Forhindre blodplader fra at blive klæbrig og hober sig op
• Blokere bestemte enzymer, der øger blodtrykket

Hvor kan du finde nogle af de vigtigste fytokemikalier?
I hvert enkelt frugt og grøntsager. Her er nogle eksempler:

1. Carotenoider: Beta-caroten, lutein og lycopen. Disse fytokemikalier beskytter fedtceller, blod og andre kropsvæsker fra overfald af radikaler. Carotenoider er pigmenterne er ansvarlige for farverne rød mange, grøn, gul og orange findes i frugt og grøntsager. De findes i:

• Abrikoser, cantaloupe, kiwier, mango, papaya
• Pink grapefrugt, vandmelon, broccoli, gulerødder, grønkål, græskar, spinat
• Søde kartofler, vinter squash, Collard greens, majs, rød peber, romaine salat Salg • Swiss chard, tomater

2. Flavonoider: Resveratrol, anthocyanin, indkvarteringen, hesperidin, tangeritin. Flavonoider er en stor familie af beskyttende antioxidanter almindeligvis ses i fødevarer rige vitamin C. Aktiviteterne i flavonoider i vores kroppe kan nævnes:

• Handler mod betændelse, kæmper frie radikaler, og forhindre blodplader klæber sammen
• Blokere enzymer (proteiner, der hjælper biokemiske reaktioner til at ske), som rejser blodtrykket
• Beskyttelse og styrkelse af de små blodkar, der transporterer ilt og næringsstoffer til alle kroppens celler

Flavonoider findes i:.
&Bull; Æbler, blåbær, jordbær, kirsebær, kiwier
• Limefrugter, appelsiner, grapefrugt, pærer, blommer, røde druer
• Tangeriner, broccoli, hvidløg, grønkål, salat, løg

3. Ellaginsyre. Denne fytokemiske beskytte os ved at sænke kolesteroltallet. Det har også potente antioxidant egenskaber. Det findes på:

• Brombær, blåbær, hindbær, jordbær
• Ribs, kiwier, røde druer

4. Allium forbindelser. Allium forbindelser beskytter immunsystemet og hjerte-kar-systemet. De allele sulfider i disse planter frigives når planterne er skåret eller knust. De findes i:

• Purløg, hvidløg, porrer, løg, forårsløg

Afsluttende tanker
Som du kan se, frugter og grøntsager er et must i at holde vores arterier sund. Hvis du er på udkig efter et nyt år &'; s opløsning, hvordan om at vælge dette ene: at spise tre eller flere stykker frugt og fem portioner af grøntsager om dagen for resten af ​​året. Endnu bedre, for resten af ​​dit liv

Bemærk:... Hvis du er diabetiker ikke overstiger tre stykker frugt om dagen