"Økologisk græskar og søde kartoffel suppe"

Denne super enkel parabol er sikker på at behage, og det tager kun 20 minutter at lave, og denne suppe forbliver frisk i frig for en fuld uge. Denne suppe er sød og nærende, og fuld vidunderlige økologiske græskar og søde kartofler, som begge indeholder betacaroten, som er en stærk antioxidant. Denne suppe giver et løft til vores immunsystem som den kølige efterår vejret begynder at bevæge sig i. Og lige nu græskar og søde kartofler er billige og nemme at finde på de lokale markeder.

Ingredienser:

6 - Kopper af organisk rå græskar skåret i store stykker, selv huden kan blive siddende på hvis du vil.

1 - Stor organisk sød kartoffel skåret i store stykker, selv huden kan blive siddende på hvis du vil. Jeg kom til at bruge hvid sød kartoffel, men appelsin vil fungere lige så godt

4 -. Cubes af Økologisk Ingen Salt Vegetabilsk Bouillon (eller lav salt veggie lager kan anvendes til at erstatte vand)

Nok filtreret vand til at dække alle de grøntsager i en stor gryde

Salt og peber

Tag græskar og søde kartofler og placere dem i en stor gryde og dæk dem med vand og tilføje veggie bouillon. Bring i kog og lad koge indtil alt er mørt. Derefter tage en fordybelse blender og blend det hele i gryden op indtil glat. Tilsæt salt og peber og der har du det … en stor smagning parabol, der fungerer godt til frokost eller middag.

Denne opskrift normalt gør nok for omkring 12 mennesker, og det kan også portioned ud og frosset til senere brug.

Enjoy!

Dr. Paul Haider - Master Herbalist
.