Pilfingre kan bogstaveligt talt gøre dig syg

For nogle år siden, selvbestaltede pilfingre skreg og råbte og brølede om McDonalds ved hjælp oksefedt at tilberede deres fries. Beslutte på forhånd, at McDonalds var ondt inkarnere, de beskyldte McDonalds for bevidst at risikere vores helt liv med mættet fedt.

Og så var det i 1990, at McDonalds skiftede til transfedtsyrer. De pilfingre der foreslog, at handlingen har fundet en bue

Nå, nu, der &';. S en oops! Transfedtsyrer, flydende vegetabilske olier skudt igennem med hydrogen for at gøre dem fast ved stuetemperatur – og til at forlænge holdbarheden – er en ren katastrofe

Mayo Clinic nylig bekræftet nedrige natur transfedtsyrer.. Transfedtsyrer sænke vores high density lipoprotein, som vi ønsker at være høj, og hæver vores low density lipoprotein, som vi ønsker at være lav. Plus, transfedtsyrer hæve triglycerider. Det, de gik videre, rejser spøgelse hjertesygdomme så langt øjet kan se. Salg

To teensy problemer. Først, mens narrer vores kolesterol rundt kan &'; t være en god idé, kolesteroltal don &'; t forårsage hjertesygdomme. For det andet, at problemet beskrevet af Mayo – kolesterol, som blokerer blodkar – har intet at gøre med kolesteroltal, men med kolesterol afveje – det virkelige problem bag hjertesygdomme

Længere nede i deres resultater, Mayo taler om. den betændelse, der transfedtsyrer forårsage. Bingo! De fik det! At &'; s problemet! Transfedtsyrer ru op foring af vores blodkar, og kolesterol, med de bedste intentioner, siv ind på frakke over de resulterende revner og ru pletter – og ender med at forårsage blokeringer. Slip af med betændelse, og du slippe af med problemet.

Bundlinjen, transfedtsyrer er dårlige for os. Hvilket betyder ingen bør spise oleomargarin, uanset hvad de etiketten. Oleo er trans-fedt byen. Vegetabilske olier er dårlige for os i alle tilfælde – uanset om delvis hydrogeneret i transfedtsyrer eller ej. Vores kroppe kan &'; t håndtere den massive mængde af Omega 6 de hældes i os

Hvad kan vi bruge til madlavning

Tja, faktisk har vi tre ernæringsmæssigt overlegne valg:.? Kokosolie, palmeolie og palmekerneolie

Anti-mættede fedt crowd hader alle tre; de &'; re mættet fedt. Og denne menneskemængde vandt &'; t indrømme de var og er forkert om mættet fedt. Så de holder sig forkert, og gal. Og selvretfærdige. I deres øjne, ændrer intet.

Men sandheden marcherer videre. Mættet fedt er ikke et problem. De don &'; t hæve kolesterol, selvom kolesterol var et problem. Vigtigere, de don &';. T forårsager betændelse

Men McDonalds stadig kan &'; t gå tilbage til at bruge oksekød fedt – det sikreste alternativ – fordi de samme mennesker, der startede problemet er klar til at rejse en ruckus igen. Ingen bjerg af beviser kan overtale dem fra deres sag.

Nå, mens de alle Hertugen det ud, vi er nødt til at beskytte vores sundhed. Kog med smør, kokosolie, palmeolie eller palmekerneolie. Lav salater med jomfru olivenolie.

Se? Det var ikke &'; t hårdt. Vi &'; ll gå videre og lade andre fortsætte deres forældede debatter
.