Naturlægemidler eventyr med Susun S Weed The Polygonaceae familien - Pileurt, boghvede eller pileurt familie

Herbal eventyr med Susun S Weed
Den Polygonaceae familien - Pileurt, boghvede eller pileurt familie

som det ses trykt i www.sagewoman.com

Urter, som vi kan spise og bruge til medicin vokser hele vores planet. Det er sjovt at rejse og møde nye urter, eller at læse om, og derefter købe, det nyeste største grønne fra someplace eksotiske. Men jeg er en stor forkæmper for at bruge de planter, der vokser nærmest til os: ukrudtet. Ukrudt pakke en kraftcenter punch af vitaminer og mineraler, vække vores "vilde kvinde" selv, og danner grundlag for de fleste af mine selvhjælp medicin. Jeg er ved at introducere dig til en hel familie af generende ukrudt. På trods af deres frække måder, jeg er sikker på du vil kunne lide dem.

Hvis du har en have, eller adgang til en ledig parti eller en gård, vil du helt sikkert finde et eller flere medlemmer af fascinerende "mange knæ" familie. Den Polygonaceae ( poly
er "mange," gona
er "knæ", som i genuflect) familien er også kendt som Pileurt, boghvede eller pileurt familie . Da jeg spurgte et par lokale landmænd om smartweeds, man sagde til mig: "Du fik at være smart at vide, hvilke af dem til at spise." Hans ven var ikke enig: "Hvis du spiser den forkerte, vil din tunge smart!" Han grinede.

Uanset om din tunge er smart eller svie, ingen grund til at bekymre sig. Der er ingen giftige medlemmer af "mange knæ" familie, i hvert fald over jorden. Alle knotweeds producerer spiselige (men ikke altid lækre) greens og frø. Under jorden er en anden historie. Nogle dock rødder er så voldsomme rensende afføringsmidler, at de er den næste bedste ting at giftige. "Mange knæ" henviser til deres hævede led, eller knuder, der normalt findes lettest ved at se på den blomstrende stilk, lige hvor bladet møder stilk. Knæet er ofte dækket af en iøjnefaldende papery kappe, måske planten svarer til en silke strømpe

En af de mest statelige damer i denne familie? - Og en der altid iført hendes silkestrømper - er Miz Ruby Rabarber ( Rheum palmatum
). Hun er også kendt som kinesisk rabarber, eller kalkun rabarber, eller en effektiv måde at blæse ud af din kolon. Når mænd (og et par kvinder) gik til havet for at dræbe hvaler, de levede på en diæt af tørret saltet kød, tørrede bønner, Hardtacks, og øl eller rom. Ikke den form for kost lægen - eller den kloge kone - vil anbefale til regelmæssighed. Ruby forudsat at; hun er en af ​​de mest almindelige kvinder, jeg kender. Skibene tog på tusindvis af pounds af hende, og skibenes hænder - fra kaptajnen til den yngste dreng - fik en ugentlig dosis af rabarber rod kogt i vand. Watch out nedenfor!

En mere almindelige, men lige så smuk, medlem af "mange knæ" familie er gul dock ( Rumex crispus
). Hun har et hjerte af guld, men en vilje af jern. Kvinder overalt bruge hende som en jern tonic, især under graviditet. (Der er en opskrift i Wise Woman Herbal for fødedygtige år
.) Hendes evne til at forbedre fordøjelsessystemet funktion - ved nærende og tonifying leveren, mave, milt og galdeblære - samt hendes tendens at få tingene i bevægelse gør hende ideel til de sidste måneder af kælvning. Hun har også ganske ry for at give kræft en udsættelse varsel.

"Dock" henviser til enhver plante med store blade. Så planten med store blade og grater er "burre". Og den store endivie en, hvor feer play kaldes "elfdock" (et andet navn for elecampane). En gammel betegnelse for kulsukker er "helbrede-dock", da dens store blade helbrede alt. Gul dock har store blade også, og en gul rod. (Og selvfølgelig er der Snurre Snup favorit anlæg: "Hvad er op doc?")

Der er mange relaterede mange-knæ gule dokker herunder Rumex crispus
(krøllet dock),   R. acetosa
(sur dock), R. acetosella
(får sorrel), R. alpinus
(Monks Rabarber), R. aquatica
(rød dock), R. aquaticus
(vand dock), R. hymenosepalus
(wild pie plante) , R. mexicanus
(mexicansk dock), R. obtusifolius
(bitter dock), Patientia
(tålmodighed dock), R. scutatus
(fransk sorrel), og R. verticillatus
(sump dock). Uanset hvor du bor, du burde være i stand til at stifte bekendtskab med min ven Mama Dock.

Hendes tårnhøje hennaed hår-do er en af ​​de nemmeste måder at vælge hende ud af mængden. (Til botaniker er det en frø hoved, ikke et hår-do.) Hendes strap-lignende blade er ikke så vanskeligt at identificere enten. De er velsmagende kogt af sig selv eller med andre foråret greens. De er stjernen i en russisk suppe, jeg kender som shav.

I midten af ​​sommeren er der næppe en gul dock blad at blive set, men de blomstrende stilke er stigende, stigende, nogle op til 4 fødder. Hendes blomster er grønne, ikke prangende, men en masse (især hvis du finder et felt af får sorrel blomstrende) de har en svag rødlig nuance, som svæver som en tåge omkring dem. Blomsterne modnes til russety rødbrune frø, der forbliver på stilk i månedsvis, der giver vigtige ernæring for fugle, når sneen dækker jorden

Disse frø er ikke kun relateret til boghvede, de. er
vilde boghvede. Jeg høste dem, når de er modne og mørkebrune. Hvis jeg venter for længe de bliver for vådt eller for buggy. Jeg høste på en solskinsdag og lægge seedheads på lavvandede papirforede bakker til tørre.

For at forberede frø, jeg fratage dem ud stilke og gnid dem rask mellem mine håndflader. Selvom det ikke er skarp, frø og stilke er slibende, så du måske ønsker at bære handsker, hvis du kommer til at behandle en masse. Det er pæneste at gøre dette udenfor i en let brise. Med lidt øvelse kan du få vinden til at tage skallerne væk for dig. Inside, skal du bruge en sigte med huller for lille til at tillade frøene igennem, men store nok til at passere skallerne. Må ikke bekymre dig, hvis nogle skallerne er stadig i med frøene. De vil ikke skade dig; de er bare bitter.

Frø kan gemmes i glas indtil den er klar til brug. De sidste omkring 20 år. Lige før madlavning, jeg let toast de gule dock frø i en støbejern stegepande. Dette forbedrer både smag og fordøjelighed. Almindelige boghvede frø er hvidt, når høstet, men brun når vi køber dem, fordi de har været ristet. Jeg plejer male min ristet vilde boghvede og kombinere det med hvedemel i pandekager (yum), boller og husholdningsmaskiner

boghvede greens -. I virkeligheden, alle de spiselige blade i denne familie herunder fra krøllet dock, fransk skovsyre, og får sorrel - er en glimrende kilde til bioflavonoider, også kaldet vitamin P. bioflavonoider støtte kollagen produktion, hjælpe vores hud føles godt og se godt ud. Bioflavonoider øge kapillær styrke, hvilket reducerer blå mærker. De holder blodet flyder frit, hvilket hjælper med at forhindre slagtilfælde. Og de hjælper vores immunsystem opbygge en beskyttende barriere mod infektioner, hvilket gør os til at føle bedre på så mange måder.

Jeg er ude af tid og rum, der allerede? Der er så mange flere "mange knæ" for at mødes. og jeg ikke fortælle dig, hvorfor det er, de er så fræk. Måske næste gang. For nu, jeg opfordre dig til at få fat i et felt guide, gå udenfor og introducere dig til de lokale knotweeds. Jeg garanterer du vil blive glad for du gjorde. Indtil vi er sammen igen, reweaving den helbredende kappe of the Ancients, jeg sender dig grønne velsignelser

.

SCHAV Soup
tjener 6

Farven på denne suppe er en uheldig kedelig grøn, men smagen er ubeskrivelig og liflig

4 kopper frisk krøllet dock blade.
1 kop hakkede løg
2 spsk olivenolie
4 store kartofler, hakkede
6 kopper vand
salt smag
3 kopper mælk, yoghurt eller creme

Vask og chop dock blade. Sauter løg i olivenolie, indtil klar, derefter tilføje greens og kog under omrøring, indtil de lyse greens vende kedelig grøn. Tilføj kartofler, vand og salt. Bring til en byld; kog kartoflerne er meget bløde. Køle lidt. Puré med en fordybelse blender eller en fødevare mølle. Sæt din suppe i køleskabet på dette tidspunkt, hvis du ønsker at tjene det kolde

Lige før servering -. Enten varmt eller koldt - tilsæt mælk eller yoghurt. Pynt med violette blomster eller rosenblade

Tilberedningstid:. 45-60 minutter i alt; 35-40 oprindeligt, 5-10 lige før servering; ti minutter i haven eller parken at plukke dock blade. Vær meget forsigtig, når genopvarmning denne suppe, da det har en tendens til at svide

.