Madlavning Steak - den foretrukne måde

Steak kan være et sundt og velsmagende måltid, når forberedt ordentligt ved broiling eller grille. Nøglen til god smag er at bruge en god marinade. Et par grundlæggende tips til sund madlavning, vælge magre udskæringer og trim overskydende fedt, marinere i smag, og bruger en fedtfattig madlavning metode.

I moderate mængder spise oksekød, herunder bøf, er et godt valg der giver mange sundhed fordele. Bøf er en glimrende kilde til protein, som hjælper til at opbygge stærke knogler og muskler. Bare en fire ounce servering af bøf forsyninger tres procent af den daglige mængde, der kræves.

Steak er en glimrende kilde til mange andre vigtige vitaminer og mineraler. B12 og B6 er vitaminer, der hjælper kroppen omdanner mad til brændstof. Selen er et mineral, der hjælper immunsystemet producerer antistoffer. Zink er et andet vigtigt mineral vigtigt at cellulær metabolisme og immunforsvar. Fosfor opbygger stærke knogler og tænder, og jern transporterer ilt til cellerne og hjælpemidler i energiproduktion.

Det er endnu ikke klart, om deres er en betydelig sundhed fordel af at spise græs fodret kvæg. Deres kød har noget mindre fedt. Det har højere niveauer af konjugeret linolsyre og omega-3, fedtsyrer, der kan reducere hjertesygdomme og kræft risici, og kunne spille en rolle i vægttab og knoglesundhed.

Heart venlige måder at tilberede er broiling eller grille. Beskytter også kødet fra direkte kontakt med flammerne for at forebygge kræft forårsager forbindelser fra udviklingslande. Marinader reducere denne effekt samtidig med at tilføje smag. Forskning tyder på, at røde vind eller øl marinader er særligt effektive til at hæmme udviklingen af ​​kræftfremkaldende stoffer. En anden kilde til kræftfremkaldende stoffer er direkte kontakt med flammer med kødet, så når du griller, er det en god helbred praksis for at holde kødet fra direkte kontakt med ild, problem løst. Når du griller kun vende kødet én gang for at reducere hærdning.

Stegning er den mindst sund madlavning metode, fordi kød kokke i det eget fedt. Hvis du skal stege, bruge så lidt olie som muligt, helst en blanding af smør og olivenolie. Da du tilføjer kalorier og fedt med denne madlavning metode, skal du sørge for at tjene med en fedtfattig siden som salat med fedtfattig dressing eller dampede grøntsager.

En forsigtig, godt udført kød har været forbundet øgede satser for mavekræft. Medium-sjældne til medium foretrækkes. Det er også sundt og sikkert at spise sjældne kød, så længe den eksterne temperatur når 105 grader. En anden måde at få din bøf og dit helbred også er at tilføje oksekød terninger til dine foretrukne grøntsager, pensel med olivenolie, og grill. Også tynde skiver mørbrad serveret på hele hvede brød giver en velsmagende og hjerte sundt måltid.

Madlavning bøf ved hjælp af en fedtfattig metode er nøglen til, herunder bøf i en sund fedtfattig og kolesterol kost, der ikke vil stige risikofaktorer for hjertesygdom og slagtilfælde. En tommelfingerregel er at spise 6 ounces kød eller 170 gram dagligt. For at gøre en sund og velsmagende måltid, når madlavning bøf, marinade først derefter koge bruge en fedtfattig metode, ligesom grille eller bagende.

Chef Shawn Bucher er en dygtig kok, der også underviser på fuld tid på Art Institute i Salt Lake City. Han er også forfatter til First Timer kogebog og en omfattende 24 uger kursus for at lære at lave mad ordentligt!

Lær at lave mad fra det professionelle. Inde hans unikke on-line træningsprogram han diskuterer alt fra lette salater til madlavning bøf den rigtige måde

Besøg Chef Shawn Bucher i dag på http://www.firsttimerscookbook.com
.