Sæsonens bedste forår Produce for Good Health

Vi har haft uforudsigelige og unseasonable vejr i næsten alle regioner i landet i hele sæsonen. Om nu er vi alle klar til at springe frem til at nyde dage med mere lys og smag og teksturer af foråret producere. Selv om de fleste kan købes hele året, de er smags- kraftcentre i sæsonen. Moder Natur timing er upåklagelig som næringsrige friske fødevarer er rigelige lige i tid til at træde op fysisk aktivitet.

Når jeg tjekket ud produkterne tæller på det lokale marked var der den sædvanlige mistænkte-asparges, artiskokker, forårsløg, nye kartofler og jordbær. De blev forenet i "Season bedste" markedet kurv med arugula, fava bønner, og tamarillo. Nu er dette er ikke at sige disse er de eneste frugt og grøntsager af foråret, jeg troede det ville være godt at tage et kig på både standard og nye valg på råvarer står.

A er for asparges men det kan også betragtes triple-A veggie --- antioxidant, anti-inflammatorisk og anti-aging. Det er fyldt med vitaminer-A, B, C, E og K sammen med mineraler, der spiller en rolle i evnen af ​​insulin til at transportere glucose i kroppen. Asparges er høj i fiber og lav i kalorier. Den hyppigst fundet sort er grøn, men den oliekridt-formede grøntsager kommer i både hvid og lilla.

Artiskokker er næringsstof fyldt vegetabilsk anden de er høje i antioxidanter, vitamin A, B, E, og K, calcium , kalium, fosfor og magnesium. Det høje indhold af kalium fremmer et sundt hjerte og reducerer risikoen for slagtilfælde. Dens høje antioxidanter øge immunitet og hjælp i manintence af sunde celler. Artiskokker højt fiberindhold, lavt kalorieindhold optælling gør dem en bonus mulighed for taljen amatørornitologer.

Nye Kartofler er en god kilde til kulhydrater, der er fedtfattig. Kartoflerne er høje i C-vitamin, med gode mængder af vitamin A, B, og K. Derudover de er en god kilde til mineraler, herunder kalium, jern, calcium og magnesium. Deres indhold af antioxidanter kan hjælpe med at forhindre hypertension og beskytte mod hjertesygdomme og kræft.

Scallions er et lavt kalorieindhold høj smag ingrediens, som er en god kilde til vitamin A, C og K. Disse næringsstoffer støtte blod- koagulation og knoglestyrke. De er også en god kilde til kalium, der fremmer hjerte sundhed.

Jordbær er sandsynligvis det mest populære emne i bær familien. De er høje i C-vitamin, lav i kalorieindhold og indeholder anti-oxidative, anti-inflammatoriske phytonutrients. Nyere forskning viser også, at de regelmæssige inddragelse af jordbær i kosten kan reducere risikoen for type 2-diabetes.

Arugula er en dyb grøn pebret salat grønne, der også kaldes raket. Den indeholder vitamin A, C og K, calcium og jern. Det er en anti-oxidativ og lavt kalorieindhold salat grønne, der er et must-have tilføjelse til blandet grøn salat skål.

Fava bønner, ofte er forbundet med italienske køkken er også kendt som bønner. De er en fedtfattig protein og gode kilder til fiber, folat og jern. Som en af ​​de ældste planter dyrket, er de hæfteklammer i mange internationale køkkener. De arbejder til lavere kolesterol og kan stimulere libido. Friske unge favas kan afskallede og spises rå eller kogte, men mere modne fava bønner skal både afskallede og flået, fordi skind er hårdere.

Tamarillo alias træet Tomat er en oval formet frugt fås i rød, rav og guld dyrket i New Zealand. Det er fedtfattig og højt indhold af vitaminer, herunder vitamin A, C, B6 og E. De indeholder også kalium, kobber og mangan. Som det er tilfældet med så mange af disse sæsonbestemte valg tamarillo indeholder også antioxidanter.

De fødevarer på listen er en kombination af, hvad du finder i producere midtergangen i foråret. Uanset om du vælger afprøvede og sande eller ny, skal du sørge inkludere et par hver dag i din kost

Take Away:. Husk det gamle ordsprog --- du er hvad du spiser. Spis en bred vifte af foråret producerer for at øge dit indtag af hårdtarbejdende næringsstoffer, som du skridtlængde mod en sundere livsstil
.