Opskrift på Pasta Primavera med et strejf af soltørrede tomater

Pasta Primavera er en kombination af en hvilken som helst form for pasta, spaghetti, Tubetti, butterfly, penne (listen bliver ved og ved), og grøntsager. Denne opskrift kan tilpasses din smag, og du kan ændre det i henhold til produkterne i sæsonen. Variety er hvad der gør denne parabol så populære

Kontroller dit køleskab og se, hvad grøntsager, du har på hånden:. Gulerødder, rød peber, grøn peber, champignon, grønne løg, og selv sidesten kogte grøntsager. Vælg de grøntsager, som du mener vil gå godt sammen og skabe din egen version af denne klassiske skål.

Nogle opskrifter bruger kylling eller vegetabilsk materiel til saucen, mens andre bruger tomatpuré. Jeg har selv lavet en simpel version af denne skål med citronsaft, citronskal, lidt smør, og nogle pasta vand. Til denne opskrift, jeg brugte et nyt produkt - soltørret tomatpuré -. Noget jeg købte et uheld

Fordi jeg var i en fart, jeg bare greb kassen og ikke læse etiketten. Da jeg kom hjem, jeg indså, at jeg ikke havde købt "almindelig" tomatpuré, jeg købte soltørret tomatpuré. Ville det smager godt med pasta? Den eneste måde at finde ud af, var at teste det.

Min beholdning af grøntsager omfattede en gul løg, Roma tomater, champignon, og zucchini. Jeg var god til at gå. Selvom jeg har prøvet at tjene hele hvede pasta, min mand ikke kan lide det, så jeg tjener pasta, der er blevet beriget med vitaminer og fibre. Alle i familien nydt Pasta Primavera med et strejf af soltørrede tomater. Salg

Ingredienser

8 ounces spaghetti

2 spsk olivenolie

1 gul løg, skrællet og skåret i halvmåner

1 squash, skåret i små stykker

8-ounce kasse med skivede svampe

3 store roma tomater, hakket

2 fed hvidløg, fint hakket

1 tsk italienske urter eller urter de Provence

1/3 kop soltørret tomatpuré

3 spsk hakket italiensk persille

2 spsk smør

Salt og friskkværnet peber

Frisk barberet parmesanost

Metode

Cook spaghetti ifølge pakke retninger. Mens spaghetti er madlavning forberede vegetabilsk sauce. Hæld olivenolie i en stor stegepande. Tilføj løg og sauter indtil de er bløde. Tilføj zucchini og svampe og kog næsten færdig. Reservere en kop pasta vand, før du dræne og ikke skylle spaghetti. Tilsæt tomater, hvidløg, urter, tomatpuré, pasta vand, persille, smør, salt og peber til grøntsager. Overførsel kogt, drænet spaghetti til stegepande og kaste forsigtigt med grøntsager. Serveres straks med parmesanost og hvidløg toast. Gør 6-8 portioner
.