Omfattende Yoghurt i et sundt måltid Plan

Fakta:

• Yoghurt er en glimrende kilde til calcium, protein, riboflavin, vitamin B-12 og vitamin A, selen, kalium og magnesium. Vælg enten fedtfattig eller fedtfri versioner

• Yoghurt er let at fordøje, især for dem, der er laktose-intolerante og har svært ved at fordøje mælk og oste

• Yoghurt har levende aktive kulturer, såsom acidiophilus og bifida, der koloniserer de lavere tarmene med gavnlige bakterier. De reducerer også sygdomsfremkaldende bakterier. Hvis du tager antibiotika, spise yoghurt for at hjælpe med at forhindre bivirkning af diarré

• Gavnlige bakterier i yoghurt kan også være beskyttende for kvinder udsat for vaginal gær infektioner.

Tip:

• For at sikre du får de levende, aktive kulturer, skal du sørge for yoghurt du køber, har en god tætning

• Madlavning og frysning yoghurt giver kulinariske alsidighed, men de gavnlige bakterier dræbes derfor spise det friske så meget som muligt. Men du &'; ll stadig få de andre næringsstoffer, såsom calcium

• Overveje at gøre “ yoghurt ost &"; som et alternativ til højt fedtindhold produkter, f.eks flødeost eller creme fraiche:

Bare 2 spsk almindelig creme fraiche bruges på en bagt kartoffel indeholder:
60 kalorier, 5 gram fedt, 3,5 gram mættet fedt, og 20 mg kolesterol
gøre du kun bruger 2 spsk på din bagt kartoffel

En bedre måde er at erstatte, at creme fraiche med 2 spsk yoghurt ost, der indeholder kun:? 17 kalorier, 0,04 gram mættet fedt, og 0,61 mg kolesterol

For at gøre yoghurt ost:

Placer fedtfattig eller fedtfri yoghurt i en yoghurt si i mindst 8 timer. (Hvis du ikke' t har en yoghurt si, kan du bruge en dobbelt tykkelse af ost klud til linje et dørslag, eller du kan prøve at bruge et kaffefilter). Dæk den med plastfolie og plads i køleskabet med en skål under det at fange væsken. Afhængigt af hvor længe du lader yoghurt sidde vil afhænge af, hvordan du ville vælge at bruge det. Hvis det sidder i 8 timer, kan du bruge det til forbindinger, såvel som for creme fraiche. Hvis det sidder i 12 til 20 timer, kan du bruge det til spreads for bagels, toast og kiks, og hvis det sidder for 24 timer, kan du bruge den som en erstatning for desserter, ligesom cheesecake. Det &'; s vidunderlig måde at spare kalorier og fedt, og også få de ernærings- og sundhedsmæssige fordele ved yoghurt. Yoghurt ost vil holde i op til en uge

• Nu, hvad gør du med den væske, at resultaterne fra belaste yoghurt? DON &'; T smide det ud, da dette er vallen (du kender børnerim, “ ostemasse og valle &";), og det er “ calcium-rige &"; Gem væsken og bruge det er supper og sovse for ekstra ernæring

• Omfattende yoghurt i en madplan for mennesker med diabetes er enkelt og smart. En halv kop almindelig eller vanille, fedtfri yoghurt indeholder kun 9 gram kulhydrat og 8 gram protein, hvilket gør det til et fremragende sengetid eller mellem måltid snack, ligesom det er, eller det kan tilsættes til smoothies eller spises med granola på toppen. Bare vær sikker på at du holde styr på din kulhydrat godtgørelse, når du tilføjer andre kulhydrat valg til det. To spiseskefulde yoghurt ost indeholder kun 1 gram kulhydrat
.