Tips til at gøre yoghurt derhjemme

Du kan gå ind i ethvert supermarked og blive konfronteret med alle mulige yoghurt – aromatiseret, frosne, lavt fedtindhold, sødet, usødet, og mange andre. Men mange af os vil gerne gøre yoghurt derhjemme, af hensyn til økonomien eller sundhed.

Selvom det kan tage tid, en lille smule af, hvordan og nogle praksis, er der flere fordele ved at gøre yoghurt derhjemme: For det første kan det koste en masse mindre at lave din egen yoghurt derhjemme snarere at spise butik købte mærker. Mange mennesker kan lide smagen af ​​hjemmelavet yoghurt mere.

En af de vigtigste grunde til at gøre dit eget yoghurt derhjemme er at drage fordel af de naturlige levende bakterier, der kan være fraværende fra færdigpakkede sorter. Yoghurt med aktive kulturer har gavnlig virkning helbred på grund af de probiotika, de indeholder.

Der er også det faktum, at du kan undgå visse tilsætningsstoffer og kunstige smagsstoffer, der kan tilsættes til at lagre købt sorter. Og når du gør yoghurt derhjemme, er der så meget mindre affald, der produceres på grundlag af de plastbeholdere og emballage, der typisk anvendes til mærkevarer sorter.

Her er nogle tips til at hjælpe dig i gang på at gøre dit eget yoghurt derhjemme:

1. Du kan bruge en hvilken som helst form for mælk – sødmælk, fedtreduceret mælk eller skummetmælk. Men husk, at jo rigere den type mælk, du bruger, jo bedre sammenhæng i din yoghurt vil sandsynligvis vise sig.

2. Hvis du bruger skummetmælk eller ingen fedt mælk sorter, kan det være en god ide at koge mælken – at reducere mængden for at få en tykkere konsistens. Hvis du koge mælken, så sørg for, at du don &'; t skolde den. Så bør du enten bruge en dobbelt kedel type pot, eller en tyk bund gryde over svag varme. Husk også at røre mælken lejlighedsvis – dette vil forhindre skoldning og også forhindre mælken koger over.

3. Husk, at du skal lade mælken køligt efter kogning før der rent faktisk gør yoghurt. Hvis din mælk er varm, skal du sørge for, at det bliver ned til stuetemperatur ved at sætte gryden i en kold vand bassin.

4. Til at begynde med, eller når du laver yoghurt for første gang, kan det være en god idé at få en lille mængde yoghurt med levende kultur.

5. Du kan også bruge frysetørrede yoghurt kulturer, der er tilgængelige på markedet.

6. Tilsæt derefter yoghurt med levende kultur (du skal bruge bare en teskefuld eller to) eller yoghurt kultur og rør det i med en ren ske. Hvis det er muligt at bruge en steril ske til at undgå forurening.

7. Yoghurt sætter bedst ved en varm rumtemperatur. Når du &'; ve &'; sæt &'; din yoghurt, placere den i den varmeste del af dit køkken (brug en varmepude, hvis nødvendigt). Det bør tage omkring 7 timer for bakterier at omdanne mælk til yoghurt.

8. Når du &'; ve lavet din egen yoghurt, kan du bruge sidesten til at gøre endnu mere yoghurt. Så husk at lægge et par teskefulde din yoghurt til at gøre en fremtidig batch
.