2 store tilføjelser til din Tyrkiet

Thanksgiving er en tid til at reflektere og give påskønnelse for alle de gode ting i dit liv.

Føj til din overflod med disse to lækre, nærende retter-Jicama-Apple slaw, der er forfriskende sprød, og karamelliserede Pear Brød budding med sin flanlike budding og sød karamel.

Jicama-Apple Slaw

Ingredienser

1/3 kop pakket hakket frisk koriander, plus blade til pynt
2 spsk hakket frisk mynte, plus blade til pynt
1-2 spsk hakket jalape ñ o peber
1 tsk sukker
3/4 tsk salt
1/2 tsk stødt spidskommen
1 /4 kop limesaft
1/3 kop ekstra jomfru olivenolie
1 1-pund jicama, (se note)
1 tærte grønt æble, uden kernehus (ikke skrællet)
2 navle appelsiner
2 avocado i tern

Forberedelse

1. Placer 1/3 kop koriander, 2 spsk mynte, jalape ñ o til smag, sukker, salt, spidskommen og limesaft i en foodprocessor. Processen indtil finthakket, cirka 30 sekunder, stopper en gang for at skrabe ned siderne. Med motoren kørende, tilsættes olie gennem tilførselsrøret i en langsom, konstant strøm, indtil bandagen er godt kombineres. Overfør forbindingen til en stor skål. Rengør ikke processoren, men skifte til makulering disk.
2. Brug en lille, skarp kniv, omhyggeligt skræl jicama, og sørg for at fjerne både papery brune hud og laget af fibrøst kød lige nedenunder. Skær jicama og æble i stykker, der vil passe komfortabelt gennem din processor &'; s foder rør. Makulere jicama og æble i processoren. Tilføj til skålen med dressingen.
3. Brug en skarp kniv, fjern skræl og marv fra orange. Arbejde over skålen med slaw (for at fange eventuelle saft), skar de orange segmenter fra de omgivende membraner, lade dem falde ned i skålen. Klem resterende saft ind i slaw. (Kassér membraner og skræl.) Tilføj avocadoer; forsigtigt kaste at kombinere. Serveres straks, garneret med koriander og mynte blade.

karamelliserede Pear Brød Pudding

Ingredienser

2 1/2 kopper fedtfattig mælk
4 store æg
1/2 kop sukker, fordelt
1 tsk vanilje ekstrakt
1/2 tsk frisk revet citronskal
1/8 tsk stødt muskatnød
4 kopper kubik, daggamle land-stil brød, skorper trimmede (4-6 skiver), fortrinsvis hel-hvede
2 spsk rosiner eller korender
1 tsk smør, blødgjort, plus 2 spsk, delte
2 modne pærer, skrællet, halveret og kernehus
1 spsk citronsaft

Forberedelse

1. Varm mælk i en mellemstor gryde over medium-lav varme, omrøring, indtil dampende, 4 til 6 minutter. Pisk æg i en stor skål indtil blandet; gradvist piskeris i 1/4 kop sukker. Langsomt piskeris i den varme mælk, indtil blandet. Pisk i vanille, citronskal og muskatnød
2. Tilføj brød og rosiner (eller korender) til mælken blandingen; forsigtigt fold sammen. Tryk ned let med bagsiden af ​​en stor ske. Cover og afsat ved stuetemperatur.
3. Smør bunden og siderne af en runde 2-Quart bagning fad med 1 tsk smør. Forvarm ovnen til 350 ° F. Sæt en kedel vand på at koge.
4. Skær hver pære halve på langs i 4 skiver. Sted i en mellemstor skål og vend med citronsaft.
5. Varm en mellemstor stegepande over svag varme, indtil varm. Tilføj de resterende 2 spsk smør og slyng indtil lige smeltet og skummet forsvinder. Drys de resterende 1/4 kop sukker over det smeltede smør. Arranger pære skiver på deres sider i gryden i et jævnt lag. Øge varmen til medium-lav og, uden omrøring, lad pærerne begynder at brune og sauce langsomt karamellisere, justere varmen efter behov for at undgå brænding, omkring 10 minutter. Tag gryden fra varmen og forsigtigt dreje hver pære skive med en gaffel. Vend tilbage til varmen og kog saucen er ensartet gylden, 2 til 4 minutter mere.
6. overføre forsigtigt pærerne en ad gangen på den forberedte bagning parabol, arrangere dem dekorativt i en cirkel og lidt overlappende dem om nødvendigt . Brug en heatproof silikone spatel til at skrabe eventuelt resterende sirup over pærer.
7. Indstil bradepande i et lavvandet bradepande. Hæld brød og creme blandingen i bagning fad. Tryk ned på brødet, indtil det er nedsænket i creme. Placer gryden i ovnen og omhyggeligt tilføje varmt vand til de lavvandede bradepande, indtil det er halvvejs op ad siderne af bagning parabol.
8. Bages indtil budding er brunet på toppen og i centrum, 1 til 1 1/4 timer. Fjern forsigtigt gryden ud af ovnen. Overfør bagning parabol til en rist og lad afkøle i mindst 45 minutter. At tjene, køre en kniv rundt i kanten af ​​budding. Placer en serveringsfad over det og vend budding på fad.

PS Find det nyttigt? Så tjek “ Gourmet Form: Vægttab Uden Struggle &"; at få et forspring på din nye år &'; s resolution

PPS. LIKE &"; os på Facebook for at få tips direkte til din News Feed
 !;