Sample Vine med Finesse og diskretion

Det kræver en skarp sans for smag for at fortælle mellem vin vinsmagere, men det er en erhvervet færdighed, &'; s al den trial and error værd. Selvfølgelig ville det være bedre, hvis du dykker ned i de prøvetagninger med en idé om, hvad der venter. Hvad betyder det, når folk finder en antydning af kanel i en vin alligevel? Når du fornemmer næsten nuancerne i smag i en vin, så behøver du kun at prøve det ordentligt næste gang du knække en flaske. Downing vintage vin i en slurk er kun acceptabel, hvis du har penge til at brænde, men det er bedre, hvis du nyde hver tår i stedet. Lad dine smagsløg blød i alt, frugtagtig, oaky, kødfulde nuancer, eller hvad smag kommer til at tænke.

En flaske vin bliver bedre med tiden, især dem, der kommer fra bemærkelsesværdige årgange. Nogle vine er bedre kulsyreholdige timer før forbrug, selv om. Dette gælder især for nye vine, for nylig gærede og flaske. Den tannin i væsken er stærk nok til at forstyrre de nuancer i smag, og du er nødt til at lade det oxidere med udsættelse for luft, før du serverer den i vinglas. Nogle vil lade en åben flaske sidde i et køligt område et par timer i forvejen, men det ville være bedre, hvis du bruger en perlator til formålet. Glasset hætteglas åbne mund maksimerer eksponeringen og mellows vinens styrke, så du kan nyde den prøvesmagning.

Brug passende vinglas. Rødvine har stærkere organer og smag, og du får brug for briller med brede munde og brede baser. Lettere vinsmagere, ligesom hvidvin, er bedre stillet tjent i snævrere briller; væsken behøver ikke at blive beluftet længe nok til garvesyre forsvinder. Vinglas har lange stilke som håndtag, der anvendes til at sikre varme dine hænder ikke bringer smagen.

Du er nødt til at hvirvle væsken rundt i glasset, før du vove en slurk. Bemærk, hvordan vinen klynger sig til den side af glasset. De bedste årgange har volumen, ebbe langsomt fra overfladen, som du hvirvel. Sådanne vine har store ben, som er kendt i jargonen. Det viser også behandlingen kvaliteten af ​​årgang. Få styr på de mange forskellige varianter i væsken, stikke næsen ind i vinglas, og tage en god, hård, sniffe. Det første indtryk er en kick, men du vil differentiere de kvaliteter, når din lugtesans bliver vant til de tanniner.

Tag en lille tår, og lad væsken suge gennem din tunge. Hvis du har drukket vin længe nok, så nuancerne i smagen skal være umiddelbart indlysende. Ellers er du nødt til at bære de overvældende tanniner og finde adjektiver til at beskrive de fornemmelser. Du vil forstå, hvorfor der er så mange forskelle i smag, men smag indtryk af kanel, røget kød, bær, er blot tilnærmelser af smagen. Nogle rødvin vinsmagere er komplicerede nok på egen hånd, mere så hvis disse er blandet med andre druesorter. Du kan kontrollere Merlot Cabernet blandinger, f.eks; sorter bestemmes af årgange, regioner og partier, for ikke at nævne de behandlingsteknikker, der anvendes af vingårde til at producere hver flaske. Nøglen til at nyde smagsprøver er at prøve hver nippe langsom og stabil. Du vil sandsynligvis har masser af vine til smag, så ikke forkæle i en flaske, indtil du har gjort runder og smagt alt til rådighed
.