Holde din salater Safe fra bakterier, der forårsager Food Borne-Sygdom

I løbet af de varmere måneder kan maden forkæle hurtigt derfor det &'; s meget vigtigt at håndtere alle fødevarer, herunder friske råvarer som frugt og grøntsager salater, sikkert for at forhindre eventuel fødevarebåren sygdom. Da mange måltider ske udendørs i foråret og sommeren (tror Memorial Day og 4 juli grill) er der ofte en større chance for forurening mad, især på steder, væk fra hjemmet (for eksempel-den lokale park), hvor der er minimal adgang til køle- og vaskefaciliteter

Følgende er nyttige tips fra Food and Drug Administration til at mindske risikoen for fødevarebåren sygdom fra friske råvarer

&bull.; I butikken, køb producere, der ikke er stødt eller beskadiget. Hvis du køber friske afskårne producere, være sikker på det er nedkølet eller omgivet af is

• Derhjemme, chill og opbevares i køleskab fødevarer umiddelbart. Efter køb, sætte producere, der har behov for køling væk omgående. Friske hele produkter såsom bananer og kartofler behøver ikke køling. Friske råvarer bør være nedkølet inden for to timer peeling eller skære. Sidesten skære producere skal kasseres, hvis efterladt ved stuetemperatur i mere end to timer

• Vask hænder ofte med varmt sæbevand før og efter håndtering friske råvarer eller råt kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr

• Vask alle friske frugter og grøntsager med cool postevand umiddelbart før du spiser. Don &'; t bruge sæbe eller rengøringsmidler. Skrub fast produkter, såsom meloner og agurker, med en ren producere børste. Skær væk eventuelle sårede eller beskadigede områder, før de spiser

• Vask overflader ofte. Skærebrætter, fade, bestik og bordplader skal vaskes med varmt sæbevand og desinficeres efter at være kommet i kontakt med råt kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr. Desinficere efter brug med en opløsning af 1 tsk af klor blegemiddel i 1 liter vand.

• Don &'; t cross forurene. Brug rene skærebrætter og redskaber ved håndtering friske råvarer. Brug en ren skærebrættet for friske produkter og en separat én for råt kød, fjerkræ og skaldyr. Under madlavning, vask skærebrætter, redskaber eller retter, der er kommet i kontakt med råt kød, fjerkræ, fisk eller skaldyr. Må ikke forbruge is, der er kommet i kontakt med råvarer

• Brug en køler med is eller køleelementer, når du transporterer eller opbevarer letfordærvelige fødevarer udendørs, herunder friske frugter og grøntsager

• Vask færdigpakkede salater før brug. Don &'; t antage, at fordi maden er færdigpakkede den er klar til at spise

&bull!; Selv hvis du don &'; t spise skaller af en frugt eller grøntsag, såsom meloner, er det stadig vigtigt at vaske dem. Bakterier fra den ydre overflade kan overføres til indersiden af ​​frugten eller grøntsagen, når man skærer i dem. Kassér de yderste blade af bladgrøntsager før vask dem.

Sørg for at tage de rigtige skridt i omsorgen for din mad for at forebygge risikoen for fødevarebåren sygdom. Håber du nyder en sikker og sjov forår og sommer
.