Er en rå fødevarer kost sundere for dig?

rå fødevarer entusiaster rapporterer fordele som mere energi, klarere hud, mindre hjerne tåge og løsere jeans.Excited om fordelene, er flere og flere mennesker henvender sig til rå fødevarer til at revitalisere deres kroppe.

Men her er spørgsmålet - gøre rå fødevarer gør dig sundere

Mens der er endnu ikke forskning demonstrerer de langsigtede sundhedsmæssige fordele ved at tilslutte sig en streng rå fødevarer kost, denne voksende begejstring for? friske frugter og grøntsager er velbegrundet.

Mere Raw Foods er godt for dit helbred, Forskning viser

Som rå fødevarer ekspert, Steve Factor, forklarer, ved at øge mængden af ​​rå frugt og grøntsager i din kost, kan du bringe i energigivende phytonutrients afsondret i planter gennem fotosyntese. Samtidig, du &'; ll erstatte alt for forarbejdede fødevarer i din kost med sundere alternativer. Og dermed reducere mængden af ​​toksiner du tager ind i din krop med hvert måltid. [1]

En metaanalyse af adskillige undersøgelser offentliggjort i det medicinske tidsskrift, BMJ, i 2014 viste, at med hver ekstra servering af frugt og grøntsager, din risiko for alle sygdomme går ned med 5%. Så hvis du tilføjer 4 flere portioner frugt og grøntsager til din dag, kan din risiko gå ned med så meget som 20%! [2]

Og ifølge en banebrydende undersøgelse offentliggjort i 2011, der involverede 27.000 mennesker, øge dit indtag af frugt og grøntsager kan ændre din risiko for hjertesygdom på det genetiske niveau! Mange af os huser en variant af genet 9p21 i vores kroppe. Dette gen variant betragtes som en af ​​de stærkeste indikatorer for risiko hjertesygdomme. Hvis du bære denne særlige variant, kan du være mere udsatte for at have hjerteproblemer

Dog fandt forskerne, at ved at følge det, de kaldte en “. Forsigtig kost &" ;, en sammensat hovedsageligt af rå frugt, bær og grøntsager, kan du slå denne genetiske dødsdom. Selv hvis du har den 9p21 variant ved at overholde denne diæt kan du bringe din risikofaktor ned genetisk at matche risiko hjertesygdomme af resten af ​​befolkningen.

Forskerne arbejder i øjeblikket på at udrede de nøjagtige mekanik, hvordan at øge din råvarer indtagelse kan nedsætte dette gen &'; s magt

Men mens vi &';. re venter på mere forskning på dens generelle sundhed effekter, der &'; s masser af beviser for, at spise mere rå fødevarer kan give dig nogle stjernernes ernæring. Mange phytonutrients (unikke næringsstoffer findes i planter) er varmefølsomme og går tabt ved kogning

• Ubehandlede råvarer giver din krop mere af fiberen den har brug for at bremse optagelsen af ​​kolesterol, forbedrer fordøjelsen og foder probiotiske bakterier [3] overcooking mad kan nedbryde fiber

&bull.; Rå frugt og grøntsager indeholder større mængder af C-vitamin, et vitamin, der har været forbundet med stærkere immunitet og et sundere hjerte. C-vitamin er meget sårbare over for iltning og varme. Madlavning tomater, for eksempel til kun 2 minutter reducerer deres C-vitamin indhold ved 10% [4]

• Rå korsblomstrede grøntsager – ligesom broccoli og grønkål – har højere mængder af enzymet myrosinase, der hjælper din krop nedbryde forbindelser i broccoli til at producere sulforophane [5] Denne særlige svovlforbindelse har været forbundet med at øge din krop &'; s. detox-system og bekæmpelse af kræft

• En undersøgelse viste luteolin i sød peber faldt med næsten halvdelen, når grillet. [6] Luteolin har været forbundet med at hjælpe med sundhedsmæssige udfordringer spænder fra multipel sklerose til hukommelsestab

• Mange phytonutrients ligesom den dybe røde betain i roer eller anthocyaniner i brombær og blåbær udvaskes når kogt.

• De polyfenoler i gulerødder, der er knyttet til at bekæmpe hjertesygdomme, kræft og diabetes, er tabt med madlavning. [7]

Spise mere rå fødevarer hjælper os med at få nogle af disse næringsstoffer, der ellers ville gå tabt i tilberedningen.

En Raw Food Diet Har Udfordringer

Men mens de fleste af os kan drage fordel af at spise mere rå frugt og grøntsager, en udelukkende rå fødevarer kost har nogle begrænsninger og ulemper . Forskerne i 2014 BMJ undersøgelsen bemærkede, at fordelene ved stigende forbrug af rå frugt og grøntsager stoppet bliver markant efter 5 portioner om dagen.

Også nogle vigtige phytonutrients stigning i ledighed, når kogt. Mens gulerødder holde deres polyfenoler, når rå, får vi mere beta-caroten fra dem kogt. Indol, en kræft-bekæmpelse forbindelse i broccoli og dens fætre, er kun tilgængelig via madlavning. Og tilgængeligheden af ​​den røde antioxidant i tomater, lycopen, stiger eksponentielt, når tomaterne er kogt. [8]

Og samtidig få mere frugt og grønt i din kost kan hjælpe dit hjerte, afhængigt af dem alene kan sætte dig på en større risiko for kognitive problemer og hjertekarsygdomme.

For at finde ud af, hvordan at forhindre dette ernæringsmæssige problem ved hjælp kun for vegetabilske oprindelse fødevarer, bedes du læse resten af ​​artiklen på https://www.sunchlorellausa.com /blog /how-mere-raw-food-din-kost-kan-hel ...

Bliv inspireret at tilføje flere rå fødevarer til din kost med Chef, Steve Factor

Hvis du &'; re ivrige efter at øge din rå fødevarer indtag og ønsker inspiration til at gøre det, Steve Factor er vært en særlig rå fødevarer forberedelse session på Los Angeles Whole Foods Market placeret på 3. og Fairfax, 5-6 PM på 29 januar. Kom og slutte sig til os, når vi ser ham arbejde sin magi. Han &';. Ll vise dig, hvordan du konvertere energien i rå fødevarer i kraftfulde energi til din krop

Og ved hjælp af generøse doser af Sun Chlorella produkter i sine ikke-madlavning ventures, han gør at du får det fulde ernæring din krop har brug såvel

Kilder:.
[1] Factor S. Hvorfor Cleanse. Pure Energy Factor hjemmeside. Set 1/15/15 på http://www.pureenergyfactor.com/content-7212.html
[2] Wang X et al. Frugt og grøntsager forbrug og dødelighed af alle årsager, hjerte-karsygdomme og kræft: systematisk gennemgang og dosis-respons metaanalyse af prospektive kohortestudier. BMJ 2014 349: g4490
[3] Kolesterol: Top 5 Foods at sænke dine numre. Mayo Clinic hjemmeside. Set 1/15/15 på http: //www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in -...
[4] Subramanian S. Fakta eller fiktion: Rå Veggies er sundere end Kogte Ones. Scientific American. 31. marts 2009.
[5] Van Eylen D et al. Kinetics i stabilitets- af Broccoli (Brassica oleracea Cv. Italica) myrosinase og isothiocyanater i Broccoli Juice under tryk /temperatur behandlinger. J. Agric. Food Chem, 2007, 55 (6), s 2163 –. 2170
[6] Inci Durucasu og Ozlem Tokusoglu, 2007. Effekter af at grille på Luteolin (3 fastsatte stikprøver, 4`, 5,7-tetrahydroxyflavone) Indhold i Søde Grøn Bell Pepper (Capsicum annuum). . Pakistan Journal of Biological Sciences, 10: 3410-3414
[7] D &'; Archivio M et al. Biotilgængelighed af polyphenoler: status og kontroverser. Int J Mol Sci. 2010; 11 (4):. 1321 – 1342
[8] Subramanian S. Fakta eller fiktion: Rå Veggies er sundere end kogte dem. Scientific American. 31. marts 2009.
[9] Koebnick C et al. Langsigtede forbrug af en rå fødevarer kost er forbundet med Gunstige Serum LDL-kolesterol og triglycerider, men også med Forhøjede plasma homocystein og Low Serum HDL-kolesterol i mennesker. J. Nutr. 1 Oktober, 2005 vol. 135 nej. 10 2372-2378
[10] Vogiatzoglou A, et al. B12-vitamin status og hastigheden af ​​hjernens volumen tab i community-bolig ældre. Neurology 2008; 71 (11): 826-32
.