Liflig middag

Gør din middag særlige med rige indiske middag opskrifter. Hovedretten er ufuldstændig, medmindre det har en række chapatti, ris og paratha at ledsage andre middag opskrifter. Lær par hurtige opskrifter til middag og planlægge din særlig middag uden meget besvær. Forbered velsmagende paratha for krydderi grøntsager og raita og gøre din middag mere sunde.

Prøv denne Jammu særlige paratha Jammu k aloo anardana paratha og tilføje forskellige varianter af indisk i din middag opskrifter. Denne Diwali planlægger en særlig middag med anardana paratha og dal makhani for yopur særlige gæster. De eksotiske varianter af disse typiske indiske retter vil sikkert mætte dine smagsløg med sin unikke smag Salg

Jammu k aloo anardana paratha Salg

Ingredienser:.
&Bull; Kartofler, kogte og mosede 2 medium
• granatæble frø (anardana), ristede og drevet 1 tsk
• Hele hvedemel 2 kopper
• Salt smag
• Milk 2 spsk Salg • Yoghurt 2 spsk
• løg, hakket 1/2 medium
• Rød chilipulver 1/2 spsk
• Grønne chili, hakket 2
• Chaat masala 1 tsk
• Frisk koriander blade bundt 1/4 medium

Metode

1. Tag mel hele hvede i en skål, tilsæt salt, mælk, yoghurt, vand og ælt til en blød dej.

2. Dæk med en fugtig klud og der er afsat i femten minutter. Del dejen i otte portioner.

3. Læg løg, salt, rød chili pulver, grøn chili, ristede anardana pulver, chat masala, koriander blade i et kartoffelmos og bland det godt

4. Opdel i otte portioner. Rul hver portion af dejen i en lille puri, placere en portion kartoffel fyld i midten, samles i kanterne og rul ud til en kugle.

5. Yderligere rulle ind i en parantha.

6. Stege den på Tawa med ghee, stege det indtil begge sider får lys gylden farve.

7. Serveres varm

Dal Makhani

•. Hele sort gram (sabut urad) 1/2 kop
• røde kidneybønner (rajma) 2 spsk
• Salt til smag
• rød chilipulver 1 tsk
• Ingefær, hakket 2 tommer stykke
• Butter 3 spsk
• Olie 1 spsk
• Spidskommen 1 tsk
• Hvidløg, hakket 6 fed
• løg, hakket 1 stor
• Grønne chili, slids 2
• Tomater, hakket 2 medium
• garam masala pulver 1 tsk

Metode

1. Pick, vaske og suge sabut urad og rajma natten over i tre kopper vand.

2. Hæld vandet fra. Tryk cook sabut urad og rajma i tre kopper vand med salt og halv rød chili pulver i 5 til 10 minutter. Kog det indtil rajma bliver bløde

3. Varm smør og olie i en gryde. Tilføj spidskommen.

4. Vent til spidskommen sprutte og derefter tilføje ingefær, hvidløg og løg og saut é indtil gyldne. Tilføj spalte grønne chilier, tomater og saut é på høj varme.

5. Tilsæt resterende rød chili pulver og saut é indtil tomaterne er reduceret til en pulp. Tilsæt kogte dal og rajma sammen med madlavning liquour.

6. Tilsættes lidt vand, hvis blandingen er for tyk. Tilføj garam masala pulver og salt smag. Lad det simre ved svag varme indtil de Dals er helt blød og godt kogte. Serveres varm.

Gør din middag menu særligt med indiske middag opskrift. Prøv forskellige Rice opskrifter, og lære hurtig middag opskrifter til en særlig middag
.