Forberede lækre tærter

Tart er en bagt ret, som består af en fyldning over bunden af ​​wienerbrød med en åben top, der ikke er dækket med wienerbrød. Denne wienerbrød er normalt en mørdej element. Fyldet kan være enten krydrede eller søde, selvom de moderne tærter er typisk på basis af frugt. Et par eksempler på tærter omfatter marmelade tærter, som kommer i forskellige farver baseret på smagen af ​​marmelade og bage godt tærter. Nedenfor er en opskrift til at forberede en lækker tærte.

Chokolade tærte med citron creme og marinerede frugter

For wienerbrød
Flormelis – 80 gram
hvedemel – 125 gram, og lidt ekstra for afstøvning
usaltet smør – 75 gram
Æggeblommer – 2
Vanilla Pod – ½ ;, frø skrabet ud
Rice til bagning blinde (du kan bruge bagning bønner alternativt)

For marinerede frugter
Caster sukker – 100 gram
Fint revet frisk rod ingefær – 1
fint hakkede papaya – 1
Grapefrugt
Pomegranate – 1, frø kun

Chokolade tærte
piskefløde – 150 milliliter
Fat mælk – 250 milliliter
Tørrede chili flager – lille knivspids
smeltede mørk chokolade – 400 gram og hvid rom – 50 milliliter
æg – 2

For citron creme
piskefløde – 200 milliliter
Citronsaft – 1 lime

Tilberedning: Forvarm ovnen til 180 grader C. Hus Til dejen: I en foodprocessor, placere alle ingredienserne undtagen ris og blend dem i lysimpulser indtil blandingen ligner fine brødkrummer . Fjerne det fra processor og bruge dine hænder, danner en glat kugle. Med cling film, pak det og opbevares i køleskab det mindste for en time

For marinerede frugter:. I en lille gryde, sted sukker, ingefær og 3 1/2 ounces vand over medium varme. Kog indtil sukkeret bliver opløst. Tag det fra varmen og holde den til side til afkøling. Når det er afkølet, tilsættes frugterne i blandingen. Opbevar det i køleskabet indtil det er frosset.

Tag dejen ud af køleskabet. Rul dejen på et let melet overflade, indtil det er 5 mm tyk. På en bageplade, placere en 25-30 cm kokken &'; s ring. Løft forsigtigt wienerbrød og fast tryk den ind kokken &'; s ring. På toppen, skal du placere et stort ark papir, der er fedt bevis og derefter fylde det med bagning bønner eller ris. Dette er kendt som bagning blinde. Bages i 12 minutter, eller indtil den bliver gylden brun i farven. Tag det ud af ovnen og kassér ris og papir.

For chokolade tærte – Sæt mælk og fløde i en stor gryde sammen med chili flager. Varm det igennem og tage det ud fra varmen. Tilsæt rom, chokolade og æggeblommer. Rør godt rundt. Hæld chokolade blandingen over dejen, når den er afkølet. Så bage det i 40 minutter
For citron creme – Pisk fløden indtil der dannes stive toppe når du fjerner piskeris. Tilsæt citronsaft ind i det og rør.

At tjene, på hver plade, læg en skive af tærte og sætte fløde på toppen. Sæt frugterne på siden
.