Mad gennemgang: Alfero Artisan Gelato

“ Selv Godfather elsker det, &"; eller så går denne gelato parlor &'; s legende tagline. Lyder som en stor prale, men gelato her er så silkeblød, at denne virksomhed godt kunne leve op til det.

Da fra Torino, Italien, grundlægger Marco Alfero sagde sit job i den finansielle sektor til at vende sin livs- lange kærlighed gelato i en virksomhed venture. Han oprettede sin første eponyme gelato parlor, Alfero Artisan Gelato på Marina Square, med Macpherson Lane udløbsåbningen inden måneder efter den første i slutningen af ​​2011.

Stemning: Det &'; s enkle, uden besvær set-up på Alfero Artisan Gelato: den vigtigste draw, er naturligvis, den italienske dessert

Hvis du &'; re vant til at se dine istyper vises i fuld visning, du &'; ll blive overrasket over den gelato tælleren på Alfero. Artisan Gelato.

Undgår de mere ekstravagante skærme af hvirvlede op gelato, er gelato bøtter her fuldt dækket i stedet.

Denne holder dem “. fri luft og lys forurening &" ;, siger Alfero, for at opretholde den fine teksturer og friskhed af gelato

En ny smag introduceres hver måned til at færdiggøre butikken &'; s udvalg af 12 varianter; se ud for en rom og rosin smag, der kommer ud snart.

De fleste af de cremede gelati på Alfero Artisan Gelato smager fløjlsagtig blød og flavourful, hvilket gør disse en konkret behandler til at smage.

Samtidig er disse gelato smag aren &'; t for sød enten. At tage højde for Singapore ganen, forklarer Alfero at han har reduceret sukker niveauet fra de sædvanlige 30-31 procent almindeligt anvendt i Frankrig og Italien til ca. 26 pct.

Der er ingen kunstige farvestoffer eller aromaer, der tilsættes til denne gelato enten. Plus, Alfero junger ud gelato lavet med friske ingredienser fra hans mini laboratorium ved siden af ​​Macpherson Lane stikkontakt

Must-forsøg:.
Især pistacie gelato (til højre) er en top hit, med god grund. Du kan virkelig smage de karakteristiske smag af denne kulinariske møtrik. Pistacienødder fra Piedmont, Italien, er specielt importeret skal blandes i pastaen for denne gelato smag. Selvom “ det &'; s ikke billigt at gøre det, &"; griner Alfero, slutresultatet gør det umagen værd.

Hvis du elsker dine unadulteratedly mælkeagtige smag, den rene hvide Snehvide gelato er en anden top pick.

For cremet for dig? Prøv vanille gelato, fremstillet af vanille bønner fra Tahiti: du &'; ll elsker små kornede nøddeagtig teksturer af de knuste vaniljestænger, matches med den ikke alt for søde, frodige, aromatisk smag af vanille

Foretrækker. Fruitier smag? Mango gelato er et must-prøve: det simpelthen smelter i munden og det smager ligesom den faktiske frugt. Gå til passionfruit sorbet, hvis du elsker intenst tangy sorbeter

En morgenmad sæt wienerbrød med en drink ($ 5,90) er også til rådighed udelukkende på Alfero Gelato &'; s. Marina Square stikkontakt. Vælg mellem en smør croissant, chokolade croissant, to cookies, en muffin eller en brownie til at gå med din drink.

Priser: Fra $ 5.50 for en smag på en kegle. Kaffe priserne starter ved $ 3.50 for en kop espresso
Hvis du kan &';. T beslutte på en enkelt gelato smag, kan du pakke op til tre varianter i Alfero Artisan Gelato takeaway karbad ($ 18 til 500 g). Pick up til fire smagsstoffer til større kar ($ 35 for 1 kg)
.