Autentiske Louisiana Fødevarer - Traditionel og Unique

autentiske Louisiana mad er legendarisk så meget, så det har endda sange skrevet om det. Kan du huske den Hank Williams sang Jambalaya? Senere gjort populær af Carpenters, teksterne "Jambalaya og-en languster pie og FIL é gumbo" var sang i hyldest til udsøgte mad, der har en historie så gammel som New Orleans

Louisiana madlavning er en rustik stil. der bruger lokale ingredienser med simple metoder. De fransktalende Cajun immigranter deporteret fra Acadia i Canada af den britiske indførte denne stil af madlavning til Louisiana.

Siden da har Louisianas køkken udvidet til at omfatte de rigelige høst og rige kulturarv og kultur i befolkningen.

Typisk autentiske Louisiana mad består af tre potter. Den ene indeholder hovedretten, vil en anden have skaldyr, pølse eller dampet ris skålen og den sidste vil være propfyldt fuld af grøntsager i sæsonen. Peberfrugt, selleri og løg er de vigtigste vegetabilske ingredienser, selv om der anvendes alle årstidens grøntsager. Spillet er populært og Alligator og vilde kød anvendes såvel som kommercielle sorter.

Gumbo
En af de mest berømte af Cajun retter, Gumbo er en form for suppe eller gryderet. Kernen i en gumbo er en Roux enten mørk eller lys, der passer til den vigtigste ingrediens, der fortykker suppe. Okra er også bruges til dette formål. Kylling gør en klassisk gumbo, men forskellige pølser som Andouille, andet kød og fisk anvendes

Fil é Gumbo er ikke fortykket indtil slutningen af ​​tilberedningen, når Sassafras blade tilføjes; en madlavning teknik lånt fra Choctaw indianere.

Jambalaya
Jambalaya er en anden autentisk Louisiana mad skålen, der altid indeholder ris. Ud over, at alle har deres egen individuelle opskrift og mens den anden vigtigste ingrediens er kylling, oksekød, rejer eller languster tilsættes næsten alt andet! Normalt vil du finde chili peber, grøn peber, selleri og løg

é. Touff é e
Denne parabol opfundet inLouisianais kogte ved hjælp af forskellige skaldyr såsom languster eller rejer. É touff é e bogstaveligt betyder "kvalt" eller "kvalt", og er en måde at tilberede fisk og skaldyr, der er kvæles i grøntsager i en lækker tomatsauce resulterer i denne udsøgte fisk og skaldyr gryderet. É touff é e er tykkere end en almindelig gryderet og igen har en roux som base

Ris
Rice bruges til side retter eller hovedretter og en sådan parabol er ris og røde bønner. Denne herlige fest er lavet med røde bønner, løg, skinke haser, pølser, kogte ris og krydderier. Ingredienserne koges sammen og derefter tjente over ris med en smed salat på siden.

Dessert
Hvert måltid har brug for en dessert og udøver den autentiske Louisiana mad tema, prøv pecan pie en favorit overalt eller Doberge kage, som blev oprettet i 1933. Det er lag af kage og budding dækket i smør creme med en glasur og helt lækker. Det er almindeligt chokolade, citron eller karamel flavored.

Louisiana helligtrekongerskage er forbundet med Mardi Gras. Det er en simpel snoet brød ring kvæles i glasur eller sukker farvet lilla, grøn og guld - farverne på Fastelavn. Nogle gange kan en lille nipsting er skjult i kagen og hvem modtager det bliver at gøre kage til næste Fastelavn fest.

Autentiske Louisiana mad er flavorful, krydret, godt krydret og lækker lavet af de fineste af sæsonbestemte ingredienser fra regionen. De påvirkninger fra de forskellige nationaliteter, der bosatte sig i amtet har føjet til, hvad der er en virkelig ikoniske og unikke køkken, der er forgudet af alle, der smager det
 .;