Prøv disse fire Hurtig og sunde måltider

Nogle mennesker tror, ​​at for at gøre et sundt måltid kokken har til slave i køkkenet for en halv dag, og dette efter at have tilbragt en anden halv dag på udkig efter friske eller økologiske ingredienser. Men intet af dette er sandt. Nogle af de sundeste måltider tager meget lidt tid og endda økologiske ingredienser kan findes på det lokale supermarked. Mere, alle med selv en lille baggård, eller som tilhører en fælles have, kan dyrke deres egne grøntsager og krydderurter økologisk. Salg

Fried Zucchini Kager

1 pund zucchinis
2 skalotteløg , hakket
1 thailandske chili, smuldret
2 fed hvidløg, knust
1/2 kop hele hvedemel sten jorden
1/2 spsk af. bagepulver
1/4 kop olivenolie
Olivenolie til stegning
Havsalt at smage

Kør Zucchini gennem en foodprocessor indtil de &'; re godt revet, men ikke grødet. De kan også blive revet på en kasse rivejern i en stor skål. Tilføj alle ingredienser op til mel hele hvede. Derefter Sigt mel med bagepulver i de øvrige ingredienser og bland. Tilføj olivenolie lidt ad gangen, indtil du har en dej, der vil holde sin form og isn &';.. T for vådt

Varm olivenolien i en stor stegepande

Med din finger, gøre lidt patties og steg dem ca. tre minutter til en side, eller indtil de &'; re gylden brun. Steges i partier. Dræn på papirservietter.

Serveres varm.

Ginger Beef og Vegetabilske Stir Fry
Brug magert kød for denne ene. Marinering det først vil gøre det bud og forbedre smagen.

£ 1 udbenet top runde bøf
2 spsk. tamari (glutenfri sojasovs)
1 spsk. frisk, revet ingefær
1 spsk. hakket hvidløg
2 tsk. sesamolie
1 kop julienned sød rød peber
2 forårsløg, skåret
1/3 kop julienned selleri
1/4 kop plus 2 spsk. vand
1 kop sne ærter
1 tsk. kartoffelstivelse
3 kopper varm kogt brune ris

Placer bøf i fryseren i ca 20 minutter. Dette gør det nemmere at skære. Skær kødet i hele korn og på diagonalen at lave tynde, 1/4 tommer strimler. Sted i en røreskål og tilsæt tamari, ingefær, hvidløg og en teskefuld af olien. Bland godt og lad det marinere mens du koge grøntsagerne.

Varm en stegepande eller en wok over høj varme. Tilføj de resterende en teskefuld olie. Tilsæt peberfrugter, forårsløg og selleri. Røre yngel rask. Tilføj 1/4 kop vand og rør steger løbende i to minutter. Så ved hjælp af en hulske, overførsel til en plade.

Tilsæt kødet og dets marinade til stegepande eller wok. Cook, omrøring, i cirka fem minutter eller indtil kød browns. Tilsæt de kogte grøntsager og sneen ærter.

Kombiner kartoffelstivelse og de resterende en spiseskefuld vand. Føj til panden og rør, til saucen tykner, omkring et minut. . Serveres med ris

Østers Florentine
Florentine betyder, at det &'; s serveret på en seng af spinat

2 lbs. spinat
10 store østers, godt skrubbede
1/2 lille løg, hakket
1 kop hakket selleri
2 spsk. smør
1/4 kop hakket frisk persille
1 spsk. hele hvede wienerbrød mel
1/2 kop skummetmælk
1/2 kop revet cheddar ost
Dash af cayenne peber
Persille kviste til pynt

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Skyl spinaten indtil al grus fjernes. Derefter placere i en stor gryde med kun vand tilbage på bladene. Damp indtil visne. Lad det køle lidt, derefter snittes.

Placer løg og selleri i en mellemstor stegepande med en spiseskefuld af smørret. Cook over medium varme, omrøring ofte, indtil løgene er gennemsigtige. Tilsæt persille og rør. Når persille er lidt vissen, fjerne det fra varmen.

I en lille gryde, smelte resterende smør og rør melet. Kog ved svag varme i et til to minutter, derefter piskeris i mælken. Fjern fra varmen, når fortykket. Tilsæt ost og cayennepeber. Rør indtil osten er smeltet.

Bland spinat-løg blandingen og ost sauce i en mellemstor skål. Åbn østers og arrangere seksten af ​​shell halvdele på en bageplade. Placer en østers i hver skal. Top hver østers med nogle af osten og spinat sauce. Bages i 15 minutter. Fjern fra ovnen og pynt med persille.

portugisiske Chick Ærter

1 dåse kikærter, drænet
2 spsk. hakkede løg
2 fed hvidløg, tynde skiver
2 spsk. rødvinseddike
2 spsk. hakket frisk koriander
1 spsk. olie
1 dåse tun oliven pakket i vand og mosede ind i pasta
4 tykke skiver sprøde brød

I en stor skål, kaste ingredienserne, redde brødet. Chill, så tjene med brød
.