Food Review: Monster Curry

Kampen om at vælge-din-spice-niveau japansk karry varmer op med denne nye aktør på Singapore-markedet, den anden af ​​en sådan spise koncept efter Coco Ichibanya.

Monster Curry, det nyeste venture En Holdings Group, som også kører den succesfulde En Japanese Dining Bar på Mohammed Sultan Road, åbnede sin første udløb ved Ion Orchard maj 21. Dette vil være deres tredje og største outlet til dato.

Meget gerne Coco Ichibanya, er der fem niveauer af spiciness, som kunderne kan vælge imellem, disse spænder fra Normal Hot til Monster Hot. Men i modsætning til Coco Ichibanya, Monster Curry har ingen tilpasning valgmulighed

Stemning:. Beliggende i klynge af japanske spise pletter på tredje sal i Parco Millenia Walk og gemt i på bagsiden, er det klart, at dette Restauranten bryster sig mere på fødevarer end atmosfære – ligesom de fleste af de andre japanske restauranter omkring det.

restaurant sæder 48 spisende gæster komfortabelt, mens en Telescreen på en væg fortæller kunder nyeste kampagner og mere information om Monster Curry. En bred glasrude giver også diners at se ind i køkkenet og se kokkene i aktion, omhyggeligt at forberede din mad

Skal forsøger:.

Monster Curry bryster sig af sin karry sovs; karry består af 14 forskellige krydderier og grøntsager - karamel er en af ​​ingredienserne - og venstre for at simre på komfuret i fem timer

Hele processen kræver imidlertid op til to dage, sådan er Monster. Curry &'; s chefkok, Chef Uto Kazuto &'; s dedikation til crafting de bedste japanske curry. Og det viser. Curry er glat, rig og fyldig, og er ledsaget af en antydning af ristet karamel, en fryd for paletten selv uden krydderi i det.

Spice tilsættes i form af en særlig varm sauce lavet af chili padi, hvidløg, ingefær og selleri og niveauet af spice, du vælger bestemmer antallet af “ hot sauce hvirvler &"; drysset i midten af ​​curry. Lånere forventes at røre den varme sauce i karry, før de spiser, hvilket betyder diners med en lavere tolerance over for spiciness kan vælge at røre i mindre af den varme sauce, hvis de foretrækker.

Hos Coco Ichibanya, vi revideret, at karry tekstur bliver gradvist chunkier og grittier som spice niveauer stige. På Monster Curry dog ​​karry forbliver glat i hele. Niveauet fem karry på Monster Curry er også langt mere spiselig, og dem, der har en højere end gennemsnittet tolerance for spiciness bør kunne nyde dette niveau er tilstrækkeligt.

Prøv oksekød Shabu-Shabu omelet Curry, $ 13, en forfriskende tage på karry med tilføjelse af Shabu-Shabu oksekød. Denne isn &'; ta fælles forening med karry, men det fungerer; de glædeligt tynde skiver oksekød er smagløst i sig selv, men perfekt, hvis det indtages sammen med den fyldige karry. Niveau op på spiciness, når du går til dette, vil alt balancere pænt.

Hvis du &'; re udkig efter noget mere traditionelle, gå til rejer Tempura Curry, $ 12. Rejer tempura er et Monster Curry speciel, at have været dybstegte til perfektion ved deres tempura kok, så det ydre forbliver gylden-brun og sprød, mens rejer indeni forbliver vidunderligt sprøde

Monster Curry &'; s. Andre krav til berømmelse er deres enorme portionsstørrelser, deraf navnet Monster Curry. Monster Combo Curry, $ 21 vejer en kæmpestor fem kilo, og består af svinekød katsu, stegt fisk, oksekød shabu-shabu og tempura rejer lag over et bjerg af ris og karry

Disse ldquo &;. Monster &"; - mellemstore curries er store nok til to personer at dele komfortabelt. Svinekød katsu var noget at råbe om, som det var kun i bedste middelmådige. Et stykke havde jeg var særlig hård og tør, så jeg sprunget over det til fordel for mere oksekød shabu-shabu og tempura rejer
.