Til (trækul) BBQ eller ikke at (Gas) BBQ!

For nylig deltog jeg en gadefest som en del af Diamond Jubilee festlighederne af Hendes Majestæt Dronning Elizabeth II. Den fandt sted på et bytorv, og på grund af nærheden af ​​bopæl af de mennesker, der havde inviteret mig til det sted, var det muligt at hjulet ud af deres grill på pladsen og tilberede friske fødevarer for deres indbudte gæster. Jeg siger grill, fordi de havde både et gasfyret en og en traditionel trækul én, i sidste ende, på grund af mængden af ​​fødevarer og antallet af mennesker, der skal forkyndes, med to på farten var meget nyttig og begge havde deres fortjenester .

Personligt er jeg en god gammeldags farvet-in-the-uld eksponent for trækul type, men det synes nogle mennesker foretrækker den sort gasfyrede, da det er hurtigere at lys og lettere at kontrollere . Det fik mig til at tænke om oprindelsen af ​​grill og madlavning udenfor i almindelighed

De fleste mennesker nyder tanken om madlavning i den udendørs; efter alle det går tilbage til vores mest basale rødder, når dette var den eneste form for madlavning til rådighed. I tempererede klimaer madlavning ville finde sted i hytten eller husly, som ville blive bygget med et hul i taget for at give røgen fra madlavning for at undslippe. I varmere klimaer selvfølgelig madlavning kunne finde sted uden for enten på en simpel rist over Gløder eller i en specialbygget ler eller stenovn.

Ordet grill menes at stamme i Caribien, hvor ordet barabicu blev fundet i det sprog, Taino folk. Det betyder faktisk &'; hellige ild-pit &'; og beskriver en metode til madlavning kød på en grill eller rist støttet over Gløder eller trækul. Ordet derefter ind europæiske sprog som barbacoa, dette beskrives nærmere metoden til at grave en grav og madlavning kød (som regel en hel slagtekrop) langsomt over flere timer. Den derivat '; grill &'; dukkede op i omkring 1672 i de offentliggjorte skrifter af John Lederer efter at han havde rejst rundt i amerikanske sydvest.

Et af problemerne med at lave mad over åben ild er, at det sagtens kan komme ud af hånden, især i meget tørre forhold. Skader kan være forårsaget på afgrøder eller skov fra omstrejfende gnister, som i sidste ende skabe nye brande, der kan sprede sig hurtigt. Måske for mange af denne slags ild gjort mennesker tror, ​​at ilden til madlavning på behov, der skal en eller anden måde indeholdt

grille, snarere end en vigtig måde at madlavning, er nu kommet til at betyde en social begivenhed, om det &'; sa lille affære i nogen &'; s have eller en stor social sammenkomst. Ikke overraskende har det udstyr, der anvendes til at grillmad blevet kendt som grill, som kan være den traditionelle metode med at bruge varmt trækul, eller den nyere forskellige bruger en bærbar gasapparat og levering.

Den traditionelle kuglegrill kan tage form af en metal kedel eller tøndeformet beholder, hvori kullene placeres og tændte en time eller to før de er nødvendige til madlavning, kun når disse er døde ned til en grå aske er de ved den optimale temperatur til at lave mad på . Fødevarer skal flyttes rundt racket at drage fordel af kul, der er ved forskellige temperaturer så fødevarer kokke gennem jævnt. Chimeneas er virkelig ler beholdere, som brandene kan være tændt for at holde dig varm, mens sidder udenfor; men nogle af dem har et stativ, der kan svinges over ilden, som fødevarer derefter kan tilberedes.

De andre former for grill er dem drevet af propangas fra en bærbar flaske. I stedet for kul basen indeholder lavasten, der er opvarmet direkte fra gasbrændere. Temperaturen kan reguleres på samme måde som en gasovn eller komfur i hjemmet. De er meget lettere og hurtigere at lys og er sandsynligvis mindre røgfyldte da der ikke er woody brænder rent faktisk finder sted. Nogle aficionados hævder, at en grill isn &'; ta grill uden at kul smag, men i sidste ende er det &'; s alt ned til personlige valg

En grill er en fantastisk måde at tilbringe noget tid, men hvis du er på udkig efter en. store dag ud tage et kig på de hundredvis af interessante ting at gøre i weekenden, der kan købes som en gave eller til dig selv fra My Outdoor Store. Følg linket for at opdage vores store udvalg af dage ud ideer
.