Strøsukker Vs Sukker - Hvad skal du bruge For Cupcakes

Folk har spurgt mig, hvordan cupcakes bruger den samme opskrift vil vise sig, når caster sukker i stedet for fine sukker anvendes i stedet og omvendt. Og chancerne er, hvis du &';. Ve nogensinde stødt på flere cupcake kvitteringer, kan du også have undret samme

Da jeg først startede, jeg spekulerede også, hvorfor nogle opskrifter brugt strøsukker, mens andre brugte fint sukker. Hvad var deres forskelle? Hvordan ville de vise sig, om jeg pit dem mod hinanden i en strøsukker vs sukker kamp?

teste dem ud i opskrifter

Og så begynder det, slaget ved strøsukker vs sukker.

Jeg besluttede en dag at tage en gennemprøvet opskrift og jeg byttede den fine sukker i opskriften med strøsukker. Jeg holdt hele processen den samme, og de eneste ting, jeg ændrede var det sukker

Og da jeg var færdig med at bage dem, de didn &';. T vise sig anderledes. Cupcakes smagt og kiggede så god.

de overraskende sandhed

Ting var forskellige, men når slaget ved strøsukker vs sukker blev brugt på en anden opskrift.

Denne gang Jeg tog en opskrift, der bruges strøsukker, og jeg erstattet det med fint sukker i stedet. Resultaterne var anderledes

For en, kunne jeg se hvide pletter på cupcakes, der angiver, at bøden sukker didn &';.. T helt blande ind i cupcake dej samt strøsukker gjorde

Teorier Afledt

Når det kommer til kampen om strøsukker vs sukker cupcake opskrifter, bemærkede jeg, at jeg kunne bytte sukker til strøsukker i opskrifter, der opfordrede til fint sukker, men ikke erstatte strøsukker for fine sukker opskrifter, der kræver strøsukker. Salg

Og baseret på cupcake teorier, som jeg kender, strøsukker er finere i konsistens, en tendens til at smelte hurtigere, og visse opskrifter nødvendig strøsukker for de egenskaber, der ellers ikke blev fundet i . fin sukker

Det forklarer, hvorfor du kan &';. t bruge fint sukker i stedet for strøsukker

Men opskrifter, som opfordrede til fint sukker kunne bruge strøsukker i stedet, fordi strøsukker havde bedre blande egenskaber sammenlignet med fint sukker, så det wouldn af &';. t giver fine sukker opskrifter eventuelle problemer

Hvad du burde bruge

Jeg tror, ​​at så meget som muligt, holde sig til opskrifter baseret på den type sukker, de kalder for. Sikker på at du kan erstatte strøsukker for fine sukker, men strøsukker kan koste dobbelt så meget, hvilket gør dårlige finansielle mening for dig at gøre det.

Men hvis strøsukker blev kaldt i en opskrift, holde sig til strøsukker eller du &'; ll ender med cupcakes, der har hvide pletter, fordi fin sukker isn &';. t kommer til at blande ordentligt ind i dejen

Så nu, at du ved, hvorfor nogle opskrifter vil kræve strøsukker vs sukker på anden opskrifter, kan du prøve dem ud for dig selv og se resultaterne første hånd for dig selv. Men hvis du don &'; t ønsker at spilde dine ingredienser forsøger tingene ud, så holde sig til mit råd i denne strøsukker vs sukker artiklen
.