Komplet Restaurant Rengøring Tjekliste

Hvis du er tildelt til et hotel &'; s restaurant eller køkken, du har brug for at vide, hvordan at rense den. Du skal også vide, hvornår de skal gøre det, og hvor ofte det skal gøres. Det kan være nyttigt, hvis du har en tjekliste, som du kan gå igennem, så du ved, du vil være i stand til at give køkkenet en grundig rengøring. Restaurant køkkener er ganske vanskelig at rengøre, hvis du ikke ved hvordan man gør det ordentligt – og du bør! Efter alt, er dette stedet, hvor fødevarer er forberedt, og hvis du ikke rense det ordentligt, kan du ende med kunderne klager af fødevareforgiftning eller noget værste.

Der er nogle ting, som kokke og køkkenpersonale behov at gøre det samme uden at vente på stewarding Department at gøre disse ting for dem. Det er de ting, der bør ske, mens arbejdet foregår, eller umiddelbart efter en bestemt opgave madlavning er afsluttet. For eksempel, køkken personale bør straks rene og tørre ned forskellige madlavning områder det øjeblik, de er færdige med en bestemt opgave. Grillen skal være ren efter tilberedning af kød eller fisk. De har også brug for at ændre skærebrætter efter brug eller rene klude eller klude efter at bruge dem. De har også brug for at tømme papirkurven placeringer. Selvfølgelig kan nogle af disse opgaver overlades til stewarding Institut som en del af afdelingen &'; s daglige rengøring aktiviteter

Daglig rengøring tjekliste