peri peri kylling - en sund måde at nyde krydret kylling

Peri Peri kylling er berømt over hele det sydlige Afrika, Vi elsker det i Sydafrika og Zimbabwe. det er bedst, når det er kogt på BBQ, men for det meste det er kogt i ovnen, da der er ikke de store muligheder for BBQ i Storbritannien

Peri Peri “ chili &"; peber findes i hele Sydafrika, Zimbabwe, Botswana, Malawi og Mozambique. Peri Peri peber er også kendt som Bird &'; s Eye Pepper. Denne peber er både dyrkede og vokser i naturen. De nøjagtige oprindelse er ukendt, men nogle mener, at denne chili blev taget fra Afrika til Europa af den portugisiske og derefter videre til Sydamerika. Andre mener, det skete i omvendt rækkefølge.

Lige siden de tidlige europæiske rejsende har trodset omkostningerne ved Afrikas dette krydderi er stikprøven og elsket af de rejsende, der har taget deres fund og indført det til resten af verden. Portugiserne Elsker det, og nu ser det ud til, at den engelske er begyndt at tage en skinne til det så godt.
I Zimbabwe og Sydafrika har det været en fast favorit i meget lang tid, De fleste er introduceret til det på et tidligt alder, det kommer i mange former nu og findes i de fleste butikker og forretninger. Selv nu i Storbritannien det findes i nogle af de større butikker.
Kan bruges til mange ting
peri peri kylling
kylling marinade
kyllingelever marinade
rejer
krydderi til chips og
anvendes til fremstilling biltong - som har ver lidt fedt på det, og anses for at være en sund snack er det sydlige afrika

Her er en populær marinade opskrift, der er både let at følge og producerer nogle store kulinariske resultater ved hjælp af vores peri peri mix.

Forvarm ovnen til 150 grader C
At gøre marinaden for 1 kg kylling uden skind tage 30 g peri peri krydderi mix, tilsæt 100 ml citronsaft og 50 ml madlavning olie og bland godt i en skål
Coat kyllingen over det hele, hvis det er muligt tilladelse til marinaden over natten, men det er ikke afgørende.
sted i en bageplade og kog i ca 60 minutter eller indtil kyllingen er godt kogt
det går meget godt med hjem gjort ovn chips (ikke dybt stegt!) og en salat

Prøv det ud, er jeg sikker på, at du vil nyde det lige så meget som jeg gør
.