Hvad ved du om B-vitaminer?

Introduktion
trods supplement reklamer, der hævder ellers, behøver vitaminer ikke give kroppen med brændstof til energi. Kun kulhydrat, fedt og protein anvendes til brændsel. Men fordi B-vitaminer hjælper kroppen bruge det brændstof, det er sandt, at uden B-vitaminer i kroppen ville mangle energi.

B-vitaminer har fælles diætetiske kilder såsom fuldkorn, bælgfrugter, æg, mælkeprodukter, kød , kød organer, fisk og gær. De er opløselige i vand og er hurtigt optages af kroppen. Da de også elimineres gennem urinen, er vi nødt til at indtage dem i dagligt gennem kosten.

Disse vitaminer udføre mange funktioner i vores krop; de er ansvarlige for udførelse af fysiske og kemiske processer, der holder os i live og sunde. Inden for denne gruppe finder vi:

B1 – Thiamin
Dens funktion er fundamental for en ordentlig fordøjelse af fødevarer, og at behandle kulhydrater. Vi finder det i kød, æggeblomme, gær, bælgfrugter (tørre bønner, linser og garbanzos) og fuldkorn.

Mangel på dette vitamin producerer læsioner i nervesystemet, der afhænger til dels på absorptionen af ​​kulhydrat; Det kan bidrage til hjerte-kar-sygdomme og kan forårsage gastrointestinale læsioner.

Alkohol svækker thiamin absorption og øger thiamin udskillelse i urinen. Det anslås fire ud af fem alkoholikere er thiamin mangelfuld. Langvarig thiamin-mangel kan resultere i sygdommen beriberi, som første gang blev observeret i Østasien, hvor skik polering ris blev udbredt. Ris 80% af energiindtaget for befolkningen i dette område, og ris kim og klid var deres primære kilde til thiamin

B2 – Riboflavin
Dette vitamin er en del af den energi stofskiftet samt af dannelsen af ​​visse enzymer, der forhindrer inflammation i munden, tungen, hud, øjne og mave-tarmkanalen. Således B2 er afgørende i metabolismen af ​​celler og opretholdelse af en sund hud, slimhinder og øjne. Vi kan finde det i kød, mejeriprodukter, fuldkorn og mørkegrønne grøntsager

B3 – Niacin
Kendt som været vitamin administreres i tilfælde af forgiftning som den produceres af alkohol, dette vitamin har også en meget vigtig rolle i nervesystemet og fordøjelseskanalen funktioner. Det er også en del af produktionen af ​​kønshormoner og i at opretholde en sund hud.

B3 er fundet i kød, kød organer, fjerkræ, fisk, gær, bælgfrugter, mælkeprodukter, æg og fuldkorn. En alvorlig mangel på dette vitamin forårsager betydelige skader i vores væv. Pellagra er den karakteristiske sygdom forårsaget af en mangel på B3

B5 – Pantothensyre
Denne vitamin har en hovedrolle i absorptionen af ​​kulhydrater, protein og lipider (fedtstoffer). Den deltager i syntesen af ​​jern og dannelse af insulin. En mangel på dette vitamin forårsager hovedpine, opkastning, kramper og snurren i arme og ben. Denne omstændighed er dog usædvanlig, fordi dette vitamin findes i alle vegetabilske og animalske væv

B6 – Pyridoxin
Vitamin B6 er en del af metabolismen af ​​protein og aminosyrer, produktionen af ​​hæmoglobin, der er ansvarlig for transport af ilt til vores celler samt ligevægten af ​​natrium og kalium.

Det er fundet i alle fødevarer allerede er nævnt som en generel kilde til B-vitaminer. Mangel på B6 kan forårsage, bl.a. dermatitis, langsom vækst hos børn, fedtlever, anæmi, søvnløshed, træthed, depression, irritabilitet, apati.

B9 – Folinsyre
Folinsyre er af allerstørste betydning i celledeling (voksende) og dannelsen af ​​røde blodlegemer. Dens rolle er ekstremt vigtigt, fordi det deltager i syntesen af ​​vores DNA komponenter, der er afgørende for celler at danne således at vores krop til at udvikle og leve.

Det findes hovedsageligt i mørke grønne grøntsager, lever, bælgfrugter, frø og fuldkorn. Mangel på dette vitamin kan forårsage en form for anæmi, der, når det sker hos børn, kan det sænke deres modstandsdygtighed over for sygdomme og forårsage vanskeligheder i deres dyrkning.

Flere undersøgelser har bekræftet vigtigheden af ​​folinsyre i at reducere risici eller neuralrørsdefekter. Hjernen og rygmarven udvikle sig fra det neurale rør, og mangler i sin velordnet dannelse i de første uger af graviditeten kan resultere i forskellige lidelser i centralnervesystemet og død

B12 – Cobalamin
Samt folinsyre, B12 har som sine vigtigste funktioner dannelse og modning eller røde blodlegemer. Den deltager også i vedligeholdelse og korrekte funktion af nervesystemet celler. Dette vitamin er nødvendigt for at opretholde den energi reserve i vores muskler

B12 findes kun i animalske produkter – kød, fjerkræ, fisk, skaldyr, æg, mælkeprodukter og berigede korn. Mangel på dette vitamin forårsager perniciøs anæmi (problemer med dannelsen af ​​røde blodlegemer) og tab af myelin i nervesystemet celler. En mangel på B12 kan forårsage psykiske lidelser.

Konklusion
For hvad vi har set her, vi kan konkludere, at hver af disse vitaminer udfører forskellige opgaver, og at deres mange handlinger kan betragtes individuelt. Ikke helt rigtigt. Mange gange er det vanskeligt at sige, hvilken vitamin udfører som fungerer fordi tilstedeværelsen eller fraværet af en påvirker en anden &'; s absorption, metabolisme og udskillelse. I virkeligheden er disse vitaminer er afhængige af hinanden for at fungere optimalt; en mangel på nogen af ​​dem skaber flere problemer. Heldigvis vil en række fødevarer fra hver af de fødevarer grupper giver en tilstrækkelig forsyning af alle de B-vitaminer
.