Chokolade Bar kan gøre dig og dit hjerte glad!

Chokolade kan gøre dig glad. Ja, dette er absolut sandt, især for dem, chokolade elskere. Men chokolade kan gøre dit hjerte glad! Det lyder modstridende til, hvad du normalt får at vide: "Du skal ikke tage for meget chokolade, vil det øge din vægt, og over-vægt er en risikofaktor for hjertesygdom." Er det en form for joke? Nej, det er sandt, fordi en lille undersøgelse foretaget i 2005 af universitetet i L'Aquila i Italien havde fundet, at mørk chokolade (ikke mælkechokolade), kan medvirke til at reducere blodtrykket og øge kroppens evne til at metabolisere sukker fra maden.

Undersøgelsen viste, at efter at have spist kun 100 g mørk chokolade hverdagen for 15 dage, 15 raske mennesker havde lavere blodtryk og var mere følsomme over for insulin, en vigtig faktor i at metabolisere sukker. Men for denne samme gruppe af mennesker, spise nogenlunde det samme beløb (90 g) mælkechokolade i samme periode (15 dage) påvirkede ikke enten deres blodtryk eller insulinfølsomhed.

Højt niveau en slags antioxidant kaldet flavonoider kan findes i mørk chokolade. Flavonoider kan hjælpe med at opretholde et sundt hjerte og god omsætning, og nedsætte dannelse af blodpropper, som kan føre til hjerteanfald og slagtilfælde. Flavonoider hjælper kroppen ved at neutralisere potentielt celle-skadelige stoffer, kendt som ilt-frie radikaler, som er en normal biprodukt af stofskiftet.

type chokolade gør sagen, da dette er blevet bekræftet af to andre undersøgelser. En undersøgelse viste, at spise mælkechokolade kunne næppe hæve antioxidant i blodet muligvis fordi mælk forstyrrer absorptionen af ​​antioxidanter fra chokolade. Den anden fandt, at der var et fald i blodtrykket for en gruppe af ældre mennesker spiser mørk chokolade barer, men ikke mælkechokolade, der ikke indeholder flavonoider.

Ovenstående fund er uden tvivl en god nyhed for chokolade elskere da dette vil give dem en ganske god undskyldning for at forbruge mere chokolade, mørk én, selvfølgelig. Men, mørk chokolade indeholder dog en masse af fedt og kalorier. Hver 100 g mørk chokolade indeholder ca. 500 kalorier. Derfor, hvis du har til hensigt at tilføje mere mørk chokolade til din kost, du helt sikkert nødt til at skære ned på tilsvarende mængde kalorier absorberet fra andre fødevarer for at undgå eventuel vægtøgning.

Det er godt, at forskerne foretage undersøgelser for at identificere sunde fødevarer og forstå, hvordan fødevarer komponenter indflydelse normale fysiologi, da dette vil bidrage til at forbedre sundheden for vores befolkning. På grund af den tilgængelige teknologi, vil flere og flere undersøgelser på fødevarer der udføres og rapporteres til offentligheden. Men, betyder det, at vi skal følge hvert anbefaling, der opstod fra hver eneste forskning? Sandsynligvis forskellige mennesker vil have svære svar afhængigt af, hvordan resultaterne vil påvirke dem
.