Nyder Wild Foods: Mere Naturlægemidler Foretrukne

Vilde fødevarer er en form for næring testamenteret til os at nyde, gratis. Nyd den følgende urter, krydderier og vilde fødevarer regelmæssigt i dine ugentlige menuer og opdage, hvor sjovt det er at føle sig sund og selvforsynende

Ginger
Ginger isn &';. T noget mange af os vokser, som det er en strengt tropisk plante, der har behov for stor varme, solskin og fugtighed. Og selvom vi nogle gange kan opdage knudret, små vilde ingefær rødder, de er få og langt imellem, og ikke noget de fleste herbalists tilskynde bruge en masse. Men heldigvis er vi heldige at finde den lækre dyrkede ingefær i næsten enhver grønttorvet, og det holder godt. Utrolig alsidig og nydes i en bred vifte af verdens &'; s top køkkener, ingefær giver varme, krydderi, og en utrolig dyb tone noget mad

Ginger &'; s. Varme egenskaber gør det en vidunderlig medicin (som vi &'; ll lære om i artiklen Holly &'; s Top Ti lægeurter), men til vores formål her – som er kulinariske – vi &';. ll diskutere, hvordan at nyde det som en fødevare, og drikke

Chop ingefær groft at tilføje til stirfries eller til mange thailandske retter. Lav en stærk ingefær te og bruge halv te og halvt vand, når madlavning ris til en orientalsk måltid. Kaste en skive ingefær i med bønner, mens de &'; re iblødsætning eller pre-madlavning, da det hjælper dem at være mere fordøjeligt. Candy ingefær skiver ved let dampning dem og derefter dyppe i en enkel sukkerlage.

Endelig skal du og nyde ingefær te. Bedst lavet af tørret ingefær (med skræl på), denne te er stærk, oplivende og munter. Stejle en teskefuld tørrede hakkede ingefær med en kop kogende vand i 5-10 minutter. Stamme og tilsæt honning og /eller citronsaft (om vinteren), eller tilsæt honning og /eller mynteblade (om sommeren). Vær klar til at være aktiv efter at have drukket det!

Oregano
Er vi forbi 10 endnu? Helt muligvis, men jeg kan &'; t stoppe. Der er så mange vidunderlige spiselige planter, der er klar til at blive prøvet og nydes. Græsk oregano er én, og det &'; s så nemt at dyrke alt hvad du skal gøre er at smide ned et par frø i haven og ved at falde dig &'; ll luge-tæv dig &'; re vej gennem den tætte, frodige, Middelhavet-duftende oregano patch

Det kræver sandet, veldrænet jord, der &';. s også noget rige, med fuld sol, men det tåler skygge. Lyder selvmodsigende? Det er simpelthen fordi oregano kan lide at vokse i stort set alle levested syd for Arktis og nord for den sydlige pol.

culinarily, græsk oregano (som adskiller sig fra mexicansk oregano) giver pizza, pikant smag af Italien og låner pasta sauce, pizzazz vi alle forventer fra tomater. Bruges friske, det gør en dejlig tilføjelse drysses på dine foretrukne romerske retter, men den ægte smag kommer efter oregano blade tørres. Opbevar dem i en lufttæt beholder og brug inden for et år.

jeg må nævne brøndkarse simpelthen fordi det gjorde mig favor denne sene vinter for at være den første vilde plante til at præsentere sig selv for min spiselige nydelse. Jeg nyder ofte brøndkarse men don &'; t overveje det en af ​​min top ti, men tilsyneladende det ønsker at blive optaget på denne liste, så jeg &';. Ll tvinge

Brøndkarse er en karse, et medlem af sennep familien , hvilket er grunden til det udviser den velkendte skarpe, mustardy smag. Alle Cresses er spiselige, men de varierer i hvor bitter de er; nogle er så bitter, at selv med flere boilings og changings-of-vand, er de stadig ikke kan spises. Men brøndkarse pryder os med skarp tanginess uden megen bitterhed, og det &'; s glæde at klippe ud for den ny vækst, skylles væk snegle, og gnaske at lyse skarphed i de tidligste dage af foråret. Kig efter brøndkarse, hvor vandet står på jorden: moser, brede åer og lavvandede damme. Det kan lide at holde ikke kun dens fødder våde, ligesom hyldebær, men hele sin krop våd.

Brug brøndkarse i friske salater eller som en munch pick-me-up i løbet af dagen, lige fra salatslynge du vaskede det i.

Red Clover
Rødkløver er en flerårig favorit med både voksne og børn, dukker op sin søde hoved på kanten af ​​hver eng og mark. Selvom dens fætter hvidkløver sjældent bruges i kulinariske anvendelser eller i det vestlige urtemedicin, rødkløver (Trifolium pratense) værdsatte, dels fordi det gør en virkelig lækker tisane, og dels fordi det er en virtuel medicinskab i sig selv.

At nyde rødkløver &'; s unikke talenter, høst flere håndfulde af toppe – blomsten blomstre plus tre små grønne blade direkte under dem. For en let sød tisane, eller lys te, brygge en håndfuld blomster med 1 kop vand i 5-8 minutter; forsøde med et strejf af kløver honning, hvis det ønskes. Børn elsker denne te, fordi det er sød og let duftende; voksne elsker det, fordi det er beroligende og regenererende. Faktisk er rødkløver betragtes en alternativ eller adaptogenic urt, hvilket betyder at det hjælper kroppen tilpasse sig til stress og ændre den måde, det reagerer på eksterne stimuli.

Shred friske blomster ind dine salater og onto frisk frugt og vanilje is fløde. Prøv at dyppe store friske blomster i en chokolade sauce de måde du gør jordbær. Shred blomsterne i en beholder med chokolade, tilsæt mandler, hvis det ønskes, og spredes på et ark pergament papir oven på et bagepapir. Placer denne i køleskab i en time, derefter bryde eller slice i stænger eller bark. God fornøjelse!

Mælkebøtte
Og selvfølgelig, den sidste spiselige er faktisk øverst på min liste, en af ​​de mest dejlige og vigtige urter, jeg kan nævne, og en af ​​dem, jeg bare skal omfatte med min foråret måltider. Mælkebøtte greens er vidunderligt bitter, skarp, sprød, velsmagende, og lyse. De tilbyder en dybde af smag, der, efter min mening, kun matches af dyrkede broccoli rabe

Dandelion greens kan selvfølgelig blive spist rå, lige hvor du &';. Re stående i haven, eller hvor du komme ud af bilen mellem vejen og huset. Selvfølgelig du don &'; t spray din værftet, så medmindre de &'; ve været den uheldige besøgende fra familiens hund, de skal være fint at spise. Tidlige forår mælkebøtte greens er mere bitter end deres fald blade (samme plante, forskellige høst), og er kollektivt kendt som “ forår bitter &"; eller rensemidler, da de er lever- og hjælpe leveren gøre sit arbejde med at fjerne giftstoffer og rengøring ud fra en lang, træg vinter. Rå mælkebøtte greens giver jern, toksin fjernelse støtte til leveren, og masser af mineraler for at gøre dem en top valg for din aftenmåltid.

Du kan også koge dem. De don &'; t brug for meget – bare en swish omkring en varm stegepande, og de &'; re klar til at blive drysset med eddike. Eller top din pizza med hakkede mælkebøtte greens og tilsæt gedeost og hvidløg, og hvad svampe du har til rådighed. Dette gør en fremragende ændring fra spinat pizza og giver en dristighed, som vi don &'; t ofte forventer. Jeg også hugge mælkebøtte greens og kaste dem ind med pasta eller sauce lige før servering, så de er let visnet og blød, men ikke fuldt kogte
.