Shopper Guide til Holistisk Eating

Mens vi respektere de individuelle valg folk gør for at forbruge en kød og /eller en vegetarisk kost, vi ved også, at fødevarer kan være lastet med skrappe kemikalier, og at det kan have været underkastet behandling. Det meste af oksekød, svinekød og kylling findes i købmandsforretninger kommer fra dyr, der er blevet rejst i et kommercielt miljø. Det er ikke ualmindeligt, at dyr, der opdrættes i disse miljøer for at have været holdt i små, overfyldte indhegninger uden frihed til at strejfe. De fleste dyr, der lever i disse betingelser er angivet hormoner og antibiotika, som til gengæld, trænger ind i vores kroppe, når kødet spises. Opkøb fritgående, økologisk kød, samt økologiske produkter når det er muligt, anbefales kraftigt. Her er nogle retningslinjer for Holistisk shopping

Brugte-rejst fisk vs. vildtfangede fisk
Farm-rejst beskriver fisk, som ikke har rummelige svømning områder. Disse fisk er tilbøjelige til sygdom, de er derfor givet antibiotika i et forsøg på at holde sygdommen lav. Farm-rejst fisk fodres kommercielle pellets i stedet for en naturlig fiskefoder, så deres ernæringsmæssige indtag er anderledes end for en vildtfangede fisk. Farm-rejst fisk er højere i Omega-6 fedtsyrer og lavere i Omega-3 fedtsyrer.
I et naturligt miljø, vil laks absorbere carotenoider ved at spise lyserød krill. Laks fra dambrug har farve tilføjet til deres fødevarer for at give dem en lyserød udseende snarere end den grå farve de bliver, når fodres de kommercielle foderpiller. Hvis du inkluderer fisk i din kost, vilde fanget fisk kan købes friske eller kan findes i den del af dagligvarer fryser og vil blive mærket “ vildtfangede &";

Oksekød, kylling & svinekød
Medmindre mærket som “ fritgående, &"; Mange af disse dyr er rejst i små levende rum, hvor sygdomme er udbredte. Mange bedrifter administrere antibiotika for at forebygge sygdom, samt hormoner til at etablere en højere produktionshastighed. Ofte, korn, der er blevet sprøjtet med pesticider og /eller herbicider under væksten, er den vigtigste fødekilde for mange af disse dyr. Etiketter, der angiver “ Grass-fodret, &"; eller “ fritgående &"; er, hvad man skal kigge efter, når de vælger rødt kød. Fritgående, økologisk dyrkede kyllinger typisk har rummelige områder, hvor at strejfe og spise naturligt. Etiketter til at kigge efter:

• “ Free-range &";
• “ Fri for hormoner og antibiotika &";
• “ Certificeret 100% økologisk &";

Frugt & Grøntsager
fleste butikken købt produkter har haft pesticider og /eller herbicider administreret under deres vækst proces til at befri planter af bugs og sygdom. Næsten alle frugter og grøntsager rejse over lange afstande fra gårde til købmandsforretninger, selv når de er økologisk dyrket. De fleste af frugt og grøntsager er høstet i en præ-modnet fase har til formål at forhindre fordærv; dog kan denne praksis medføre et tab af næringsstoffer. Lokal landmand &'; s markeder normalt give de friskeste råvarer til rådighed. Mange lokale landmænd producerer økologisk dyrkede afgrøder og sælge dem på deres lokale landmand &'; s marked dagligt. . Plus, shopping lokalt understøtter din lokale samfund

Kilde :: http://www.ccnh.edu/community/holistichome/pantry/shoppers_guide.aspx
.