Kinesiske lækre søde retter

kinesiske delikatesser er populære for dens fascinerende forviklingerne og spiciness. Imidlertid har de kinesiske slik blevet forsømt. De tre kinesiske slik populære uden for Thailand er æble med vanskelige korn, dybstegte æbler og drue is. Der er en bred skik af slik i Thailand i de hundreder af år, som tilbyder mange ideer og valgmuligheder.

thailandske slik har lange været med de kinesiske individer, helt sikkert vende tilbage til Sukhothai interval thaierne havde langvarige udveksles med kinesiske leverandører og indiske, som hjalp i handel samfund og skikke samt, såsom måltider. I Ayuthaya interval Thais begyndte at handle med vestlige lande. Colonial var de første mennesker til at præsentere brugen af ​​æg og ovnen. Kinesiske slik gerne Thong Yip (Klemt Gold), Thong Yod (Drop of Gold) og Foi Thong (Golden Tråde) udvikle sig fra folk fra Frankrig, ikke Thailand som de fleste individer vil gætte, såsom thailændere. Salg

thailandske slik er kendt for complexness og elaborateness, deres organisation, og nøjeregnende og individuel pleje, som de er oprettet. Egenskab af kinesiske slik er ikke kun en række sød smag, men også andre komponenter såsom en fremragende parfume, opnået ud naturligt og smukt fra komponenten planlægning til det endelige produkt. Der er mange metoder til at skabe kinesiske slik, forskellige fra sydende, madlavning, dampning, eller stærke madlavning, til komplekse processer som madlavning æggeblommer i sukkerlage. De primære komponenter til de fleste kinesiske slik består af drue mejeri, glucose, mel, æg, salt, måltider skygge og parfume.

For at oprette top kvalitet kinesiske slik, ren drue er et must. Måde i de gamle tider, var kun ren drue bruges til at lave kinesiske slik. Og på nuværende tidspunkt, for at skabe drue mejeri, perfekt revet drue forskellige kød er stadig rig på varm H2O, ikke varmt H2O. Det er derefter pakket indtil tør. Den hvide-farvet væske fra den første presse er kendt som "Hua Ka Ti". Vand tilsættes derefter igen for at oprette den anden og tredje skubbes druer mejeri, der er kendt som "Hang Ka Ti." Fintrevet drue forskellige kød er normalt bruges omkring 3 gange og derefter fjernes. Frisk presset drue mejeri har en bedre smag og parfume end professionelle drue mejeri i en dåse. Men med en hurtig hastighed på livsstil, eller fokusere mere på andre dele af livsstil, bliver det mere typisk for børn medlemmer at benytte professionelle drue mejeri.

Sukker er en af ​​de primære komponenter i kinesiske slik. De to typiske kulhydrater, der anvendes i kinesisk slik er Coconut Hand Sukker og Hånd Sugar. Kokos glukose er skabt ud fra drue håndflade, mens håndfladen glukose er skabt af saften fra glukose håndfladen eller palmyra palme, kendt som Taan på kinesisk. Hånd glukose bruges ofte i flæng med drue palme glukose, men de er forskellige ofte. For eksempel, palm glucose tørretumbler og mere solid end druer palm glucose. Det er også dyrere end druer palm glucose. I nogle søde retter, er druer palm glucose ofte ændres med håndfladen glucose. Udskiftningen kan tilbyde den samme generelle udseende til den søde, men den søde vil være anderledes i smag og parfume.

thailandske slik er kendt for deres fascinerende milde nuancer. Normalt nuancer bruges til at lokke enkeltpersoner er skabt ud fra økologiske blomster eller planter. Følgende er eksempler på de mest typiske skygge kilder, der anvendes i kinesiske desserter:

Pandanus blade (Bai Toey): tilvejebringelse af en organisk farve
spathe drue eller palmyra palme blade (Kab Ma Prao eller Bai Taan ): tilvejebringelse af en mørk farve,
Gurkemeje (Kha Min): tilvejebringelse af en gul-farvet farve
Flower of Chitoria Tematea Linn (Dok Un Chun): tilvejebringelse af en rød nuance (tilføjelse calcium saft vil give en violet farve )
Flower of Aeginetia pedunculata (Dok Din): tilvejebringelse af en mørk farvet (men planten er faktisk en mørk violet farve)
Saffron (Yah Fa Rang): tilvejebringelse af en gul-orangish farve;
Roselle (Kra Jiab): tilvejebringelse af en mørk rød (rødbrun-lignende) farve
Lac (Krang): tilvejebringelse af en rød farve,
Fragrance er en anden unik tegn på kinesiske slik. Der er mange metoder til at skabe gode dufte med kinesiske slik, men de mest typiske dem bruger jasmin blomster (Dok Ma Li), Rosa damascene (Dok Ku Laab man - Blomster familie), ylang-ylang blomster (Dok Kra Dang Nga) samt ren røgelse lysestage lys (Tien Ob). Da de gamle tider, elsker thaier hjælp jasmin H2O i slik på grund af sin parfume. Thailændere ville vælge jasmin blomster omkring 06:00 og omhyggeligt vaskes med H2O, så blomsterne ikke komme til skade. De jasmin blomster (Dok Ma Li) derefter mættet i H2O med en lukket låg, og forlod indtil omkring 6:00 til 7:00 næste morgen. Den forårsager duftende H2O anvendes derefter til at skabe den søde. Holde jasmin blomster i mere end 12 timer vil begynde at knuse blomsterne og H2O vil ikke have en fremragende parfume. Rosa Damascene (Dok Ku Laab Mon) bruges på en anden måde. Thais kun bruge pedalerne. Hver din pedal er revet i 2 eller 3 stykker og anbringes derefter i en lukket pakke, der har en sød i det for et bestemt tidsinterval, sædvanligvis natten over. For ylang-ylang blomster (Dok Kra Dang Nga), thailændere først brænde dem med en ren røgelse lysestage, og derefter placere kun pedalerne i en lukket pakke, der holder den søde. For nogle slik, brændende ren røgelse lysestage lamper ved siden slik i lukkede siloer vil være nok til at give slik en kompleks parfume.

Hvad er de typiske slik, Thais spiser? Thais elsker slik (kaldet Khanom på Thai). Den velkendte søde er Mango med Sticky Rice, men det er en periodisk sød, omkring apr-jul. Dybstegte bananer æbleskiver (Gluay Tod i thailandsk) eller æbler i drue mejeri (Gluay Buat Chee) er også velkendte slik i kinesiske restauranter i USA I Thailand, er der alle typer af slik, både ikke-sæsonbestemte og periodiske, fra dybstegte til dampet. Nogle af de mest typiske kinesiske slik består af æggeblomme desserter; Thong Yip (Klemt Gold), Thong Yod (Drop of Gold) og Foi Thong (Golden Tråde). Thong væsentlige indebærer Sølv. Sammen med disse tre slik er en gul-lignende fantastisk skygge fra æggeblommen, og bruges til at indikere succes og auspiciousness. Disse "tre musketerer" slik anvendes ofte i ægteskabet ceremoni eller minde om et nyt hus så godt.

Khanom Chan eller polstret søde er en anden typisk sød. Navnet på den søde kommer fra det faktum, at det har 9 niveauer med skygge modifikationer. Den søde bruger kun 2 farver: hvid-farvet, og en mild tone i en nuance som organisk eller violet. Hvid anvendes i alle andre lag. Denne søde bruges også i vigtige begivenheder som ægteskaber eller den enorme åbningen af ​​en ny virksomhed. Thais tror sorten "ni" er et fremragende udvalg, der symboliserer fremskridt og progression.

En af mine foretrukne slik er Luk Choob. Lavet af mung dal bælgfrugter, denne søde er en samling af små gentagelser. af rene frugt og grøntsager. De rene frugter og grøntsager er levende og skinnende, smukt designet, og designet med vegetabilske farver og hårdt i gelatine-lignende agar-agar. Bua Loy Benjarong er en anden interessant sød. Bua Loy Benjarong er gluten paintballs i drue mejeri, en ret, som har været med Thailand i over 200 år. De små paintballs, størrelsen af ​​spidsen af ​​pinky, er skabt af vanskelige korn mel blandet med organiske nuancer. Benjarong repræsenterer 5 økologiske farver: økologiske (fra Pandanus blade), violet (fra taro og Chitoria Tematea Linn blomst), gul-farvet (fra græskar), rød (fra Chitoria Tematea Linn blomst) og hvid-farvet (fra jasmin vand).

Derudover tapioka og mørke bælgplanter i drue mejeri (Sakoo Tao Dum), drue vanillecreme i en udhulet græskar (Sangkhaya Fak Thong), kogt drue desserter (Paeng Jee), mung dal bælgfrugter og lotus plantefrø med drue fører (Tao Suan Med Bua) er slik, for at nævne et par stykker, der er typiske i Thailand.

thailandske slik har altid været en del af kinesisk livsstil. De viser leder efter, tolerance og en fornøjelig måde livsstil. Desværre, i sidste ende, nogle af de skikke og værdier bliver forsømt i det kinesiske samfund, selv om de fleste typer af slik stadig eksisterer. Deres attraktive og opfylder præferencer efterlade et varigt indtryk - som igen er et grundlæggende element i, hvorfor kinesiske slik ikke er blevet tabt med tiden Salg

Hos PimpCookie verdens &';. Bedste Artisan Cooks, wienerbrød kokke, bagere, Kulinariske kunstnere og Caterers; frisklavet, unikke gourmet dessert varer får eksponering på verdensplan
 !;