Marokkanske Aubergine med Garbanzo bønner

Denne ret er et godt eksempel på, hvordan velsmagende og nærende vegetar parabol kan være. En servering giver 166% af den daglige værdi (DV) til molybdæn, 119% DV for C-vitamin, 64% DV for mangan og 62% DV til fiberproduktion

Prep og Tilberedningstid:. 35 minutter
Serverer 4 fotos

Ingredienser: Restaurant • 1 stort løg skåret i halve og skiver tynd
• 5 medium fed hvidløg, presset
• 1 medium rød peberfrugt skæres i 1 tomme firkanter
• 1 medium aubergine skåret i 1 tomme stykker
• Knivspids rød peber flager Salg • 2 tsk gurkemeje
• 1/2 tsk garam masala
• 1 15 ounce kan garbanzo bønner Salg • 1 15 ounce kan linser, drænet
• 1/2 kop tomatsauce
• 1 1/4 kopper + 1 TBS vegetabilsk bouillon
• 1/2 kop rosiner Salg • 1 TBS hakket frisk koriander
• Salt & sort peber at smage

Kørselsvejledning:
1. Skive løg og tryk hvidløg og lad sidde i mindst 5 minutter at bringe deres sundhedsfremmende egenskaber.
2. Varm 1 TBS bouillon i en 10-12 tommer stegepande. Sund Saut é løg i bouillon over medium varme i 5 minutter ofte omrøring. Tilsæt hvidløg, rød peberfrugt, aubergine, garam masala og gurkemeje. Stir at blande godt for et minut og tilsæt bouillon og tomat sauce. Rør igen for at blande, dække, og koge over medium lav varme i 15 minutter, under jævnlig omrøring, eller indtil peber og aubergine er møre. Dette er vores komfur Braisering madlavning metode.
3. Tilføj garbanzo bønner, linser, røde chili flager, og rosiner. Simre i yderligere 5 minutter. Krydr med salt og peber. Serveres drysset med hakkede koriander

Sund Madlavning Tips:.
Skæring aubergine og peberfrugter i 1 tommer stykker giver krydderier en chance for at komme igennem i madlavning uden grøntsagerne overcooking. Denne opskrift er organiseret, så det kan gøres hurtigt. Men når du tilføjer den garam masala og gurkemeje, rør godt og give det tid til at varme op, mindst 1 minut, før du tilføjer væske. Du vil få meget mere smag ved at gøre det
.