Pasta med muslinger

Denne sunde variation af clam pasta er en lækker, hurtig og nem måde at få meget nærende muslinger i din kost. Det er lettere end nogle pasta opskrifter og overflod af basilikum tilføjer ekstra sunde fordele og smag.

Prep og Tilberedningstid: 20 minutter
Serverer 4 Salg

Ingredienser:
• 1/4 lb hele hvede spiral pasta
• 1 mellemstort løg, hakket
• 1 TBS + 1/2 kop kylling eller vegetabilsk bouillon Salg • 10 oz kan hele muslinger med saft
• 1 TBS tomatpuré
• 1 15 ounce kan hakkede tomater Salg • Knib røde chili flager Salg • 1/2 kop hakket frisk basilikum
• 6 medium fed hvidløg, presset
• 2 TBS ekstra jomfru olivenolie
• Salt og sort peber
• Valgfrit: 1/2 kop strimlet parmesan

Kørselsvejledning:
1. Bring vand i kog og kog pastaen ifølge pakke instruktioner.
2. Mens vandet kommer i kog og pasta er madlavning, varme 1 TBS bouillon over medium varme i en 10-12 tommer rustfrit stål stegepande. Sund Saut é løg i bouillon i ca 4 minutter ofte omrøring.
3. Tilføj tomatpuré og hakkede tomater. Kog i yderligere 10 minutter på høj varme for at reducere og intensivere sauce. Tilføj muslinger og kog i yderligere 2 minutter.
4. Tilføj presset hvidløg, hakket basilikum, olie, salt, peber oliven og chili flager. Fjern fra varmen straks og kaste med kogt, drænet pasta.

Serveringsforslag: Serveres med Great Antipasto salat eller Creamy Romaine salat
.