Seafood til Rescue

Der er ikke noget fishy om skaldyr. Virkelig, ingenting. Denne populære valg finder stor betydning i Middelhavet og japanske køkkener, som begge er kapret for deres sundhedsmæssige fordele. Hvis du er på udkig efter en sundere kost, og så længe du ikke er allergisk over for det, overveje at gøre fisk og skaldyr en stor del af dit måltid. Det store udvalg, at det giver - fisk, østers, calamari, rejer, hummere, krabber, muslinger, muslinger - sørger for, at der er noget for enhver smag. Selv hvis du er en yderst nøjeregnende Æderen, vil du stadig finde underkategorier og sub-typer af disse ovennævnte skaldyr.

Når du har valgt kommer madlavning. Sikke en glæde det er at tilberede fisk og skaldyr! Du kan koge det, stege det, bage det, grill det, steger den og damp det. Og dette er blot et par ligetil metoder, du kan anvende. Du kan altid blande dem op. I virkeligheden, hvis du føler for doven til at lave mad, kan du endda have seafood rå! Men hvis du har lyst til madlavning, der er så mange grundlæggende funktioner, du kan starte fra. Seafood er noget, der kan indarbejdes i salater, supper, røre-frites, batterier frites, nudler, gryderetter osv

Her er en hurtig og sund fisk og skaldyr opskrift, der vil gøre din mund vand.

røre stegt REJER

De ingredienser, du har brug for denne opskrift er:

Store rejer (afskallede og deveined) - 250 gram
Hvidløg (finthakket) - 3 til 4 fede nelliker
Røde Løg (finthakket) - 1 stor eller 2 mellemstore
Gulerødder (tynde strimler) - 100 gram
Rødkål (tyndt strimlet) - 150 gram
Broccoli (små buketter) - 100 gram
Light Soy Sauce - 1 spsk
Sesamolie - 1 spsk
Salt - At smage
Pepper - At smage
Varm en slip-let pande og tilsæt sesamolie. Nu tilsæt rødløg og hvidløg og rør i et minut og et halvt på lav varme. Tilsæt gulerødder, kål og broccoli og rør i yderligere to minutter. Flyt grøntsager til siderne af gryden og tilsæt lys sojasauce og rejerne. Tilsæt salt og peber. Når rejerne vende uigennemsigtig, bland i grøntsagerne fra siden og rør godt for at sikre endnu krydderier. Serveres på en simpel hvid plade at gøre opmærksom på farverne i denne seafood opskrift

Ikke alene er denne parabol sunde, det er meget alsidig. Hvis du ikke er glad for broccoli eller gulerødder eller kål, kan du altid erstatte dem med grøntsager som rød og grøn peber, squash, søde kartofler, osv Du kan også skifte sojasovs med en sød og chili sauce eller en østers sauce , og de af jer der kan lide nogle varme kan tilføje paprika i skålen
.