Vilde ris pilaf

Hvis du ønsker en ris pilaf til særlige lejligheder, denne opskrift er for dig. Det er betydelig, fuld af smag, og er ganske let at forberede. Kombinationen af ​​varianter blander sig smukt, og de mange forskellige ingredienser gør dette til et meget nærende parabol

Prep og Tilberedningstid:. 45 minutter, bagetid: 1 time
Serverer 6 Salg

Ingredienser :
• 1/2 kop vilde ris
• 1 kop langkornet brune ris
• 1 with løg, hakket
• 3/4 kop hakkede selleri, omkring 1/4-inch stykker
• 2 kopper skiver crimini svampe
• 1 medium grønt æble i tern i 1/4-inch stykker
• 4 mellemstore fed hvidløg, hakket Salg • 1/2 kop hakkede valnødder Salg • 6 tørrede abrikoser, groft hakket
• 1/2 kop rosiner Salg • 1/2 kop hakket frisk persille
• 2 TBS hakket frisk salvie (eller 2 tsk tørret salvie)
• 3 TBS hakket frisk timian (eller 1 TBS tørret timian)
• 1/2 TBS fennikelfrø Salg • 3/4 kop + 1 TBS kylling bouillon
• 2 TBS ekstra jomfru olivenolie
• Salt og sort peber

Kørselsvejledning:
1. Medbring 3-1 /2 kopper letsaltet vand i kog. Mens vandet kommer i kog skylles vilde ris under rindende vand i en si. Når vandet koger, tilsættes både vilde og brune ris, dækning, drej varmen til lav, og kog i cirka 45 minutter, indtil de er møre. Ikke Kog. Du vil sandsynligvis have overskydende vand, når ris er kogt korrekt. Put kogt ris i en si og dræne overskydende vand. Braklægning i en skål stor nok til at blande det hele sammen.
2. Varm 1 TBS kylling bouillon i en stor rustfri stål stegepande. Sund Saut é løg i bouillon over medium varme i 5 minutter. Tilføj svampe og selleri og fortsætte med at saut é i yderligere 2-3 minutter.
3. Bland alle ingredienserne undtagen løg, ris og 1 TBS bouillon sammen i skål og krydr med salt og peber.
4. Forvarm ovnen til 350 ° F /175 ° C. Sted blandingen i en 8-tommer firkant bagning fad og bages dækket i ca. 1 time. Støvregn med olivenolie og bland med en gaffel for at holde det luftigt.

Serveringsforslag: Serveres med 10-minut Rosemary Lamb Chops eller frisk herbed kyllingebryst og en af ​​vores Middelhavet Greens:.. 5-minut Kale eller 3-minut schweiziske Chard