Restaurant Manager: Tips til succes

Mange mennesker tror, ​​at et gennemsnit på ni ud af 10 restauranter befinder sig lukke deres døre inden for det første år. Denne statistik kan synes en smule smule absurd, og for en god grund, for det er simpelthen ikke sandt; men der er ingen tvivl om, at restauranter har en høj rate af ikke at kunne holde hovedet oven vande.

For at hjælpe med at bekæmpe disse odds, restaurant ejere skal sikre, at de ansætter arbejdstagere, som effektivt kan styre deres virksomheder. At være en god restaurant manager, vil en person har brug for at være business-kyndige, har store customer relationship færdigheder samt være utrolig kreativ

# 1:. Opret en Business Plan

En god leder bliver nødt til at kende ins-and-outs af en restaurant forretningsplan, herunder dens kortsigtede og langsigtede mål. Hvis en leder efterlades i mørke om disse mål, er der ingen måde for personen at arbejde hen imod dem. Inden forretningsplanen, bør det defineres hvordan restauranten vil blive foretaget skelnes fra andre restauranter i samme område; denne måde kan lederen gennemføre strategier, der vil bygge et effektivt brand for restauranten

# 2:. Opret et budget, og holde sig til det

Restaurant ledere skal have top-notch regnskabsmæssige kompetencer . De skal vide, hvordan man kan udvikle effektive budgetter, og endnu vigtigere, skal de have disciplin til at holde sig til et budget. De skal være økonomisk kyndige, udfører teknikker, der kan bruges til at mindske overhead, mens på samme tid på at sikre, at restauranten drives på en effektiv måde

# 3:. God Interiør Design Taste of

Gode restaurant ledere er dem, der effektivt kan placere borde og stole i spiseplads af en restaurant. De bør være i stand til at koordinere serviet, bord og stol farver med temaet for restauranten og meget mere. Når det kommer til fodring gæster i stort tal, skal en leder ved, hvordan man kan gå om imødekommende sådanne grupper. Vigtigst er det, vil god restaurant forvaltning sørge for, at køkken, spisestue og badeværelse områder er rene på alle tidspunkter

# 4:. Gode Ansættelse Skills

Restaurant ledere er ansvarlige for ansættelse af øvrige ansatte. Alle fra en rengøringsdame til en server til en linje kok skal interviewes og hyret af en restaurant manager. Holde dette i tankerne, skal en leder have førsterangs leje færdigheder. Han eller hun skal være i stand til at afgøre, under interviews, som ansøgerne kan have tillid til, hvilke der vil være et godt match for virksomheden og mere. Frem for alt bør lederen være i stand til at afgøre, hvilke ansøgere vil være i stand til at levere fremragende kundeservice. Uden stor kundeservice, en ny restaurant er sikker på at gå under

# 5:. Great Public Relations Skills

En restaurant manager skal udføre en bred vifte af opgaver. Sådanne opgaver omfatter sammenblanding med kunder, mens de er spisning. Fra at gå rundt til hver tabel for at spørge om kundernes madoplevelser at tilbyde rabatter for dem, der ikke helt tilfreds, skal en restaurant manager har store public relations færdigheder. Ud over at effektivt at kommunikere med kunder, lederen skal også være i stand til at kommunikere godt med kollegaer.

** En af de bedste ting, en person kan gøre for at blive en god restaurant manager er at tjene en formel grad i restaurant forvaltning. Denne type grad kan normalt være tjent i to til fire år
.