Høj kvalitet safran fra Indien

Høj kvalitet safran er ikke kun gul i udseende, men har en unik aroma og det er på grund af dets unikke kvaliteter er det altid betragtet særligt blandt de andre sorter af krydderi. Bortset fra dens unikke funktioner, er det også en meget sjælden krydderi, der er meget svært at udvinde. Det kræver meget arbejde og engagement til at udtrække selv en lille ounce af safran fra blomsten. Som pr figurerne, det tager omkring 150000 krokus blomster til at udtrække ca. 35 ounces ren safran krydderi. Ifølge tallene er Iran siges at være den største producent af Saffron indtil dato på grund af de klimatiske forhold, der er gunstige for dens vækst. Andre end Iran, Spanien og Indien er de regioner, der producerer safran i verden. Men Iran er stadig, massen producent af den særlige krydderi. Sådan er den enorme dyrkning, at Iran alene henvender sig op til 75 procent af den samlede efterspørgsel i hele verden. Safran bruges i forskellige regioner i verden til forskellige formål som madlavning, medicinske og andre naturlægemidler formål.
Kashmir er et af de bedste steder i verden udover Spanien og Iran, hvor kvalitet safran produceres i rigeligt. Processen med dyrkning i Kashmir starter fra den tidlige fase af planten Sativus der blomstrer i månederne oktober, og det er i samme måned disse blomster tørres der senere producerer krydderi. Det er på grund af sin mørke og lange tråde, er Kashmiri Saffron siges at være det bedste udvalg af safran findes i verden. Men det er på grund af den store efterspørgsel af de sjældne safran krydderi i Indien, har det føre til fremkomsten af ​​mange ulovlig praksis også, og en af ​​dem er forfalskning af safran ved at blande det med materialer, der kan være urene, men stadig kan de fremstå som safran.
Ligesom nævnt i ovenstående sammenhæng, tager det enorme engagement og arbejdskraft på samme tid til at udtrække et minut mængde safran fra en enkelt blomst. Det videnskabelige navn på blomsten, hvorfra den særlige krydderi er udvundet, er &'; Crocus Sativus &' ;. Det skyldes den stigende problem med safran forfalskning alle runde kloden folk er blevet mere bevidste at bedømme kvaliteten af ​​safran, før de køber krydderi. Kvalitet Saffron krydderi kan altid blive bedømt af den unikke aroma, der krydderi indeholder. Det er på grund af samme kvalitet safran bruges i fødevarer også
.