Dampede grøntsager på grillen Grill

BBQ salater er den nemme akkompagnement til en udendørs cookout og fungerer rigtig godt, fordi der &'; s mange gratis grill opskrifter derude på internettet, men nogle gange jeg min menu ideer til at være lidt anderledes. I virkeligheden, ikke bare anderledes, noget der kan blive lidt af en talking punkt også.

Min inspiration kommer fra madlavning majskolber. Når du gør dem på grill det &'; s vigtigt at suge skallerne til en god 30 minutter i vand, så når varmen påføres bladene damp og kog kernerne. Efter at have forsøgt majs over trækul idé et par gange, gnister af inspiration begyndte at flyve i alle retninger, da jeg tænkte over, hvordan vi måske damp andre grøntsager på den udendørs grill. Næppe havde jeg forsøgte basen koncept og menuen grill ideer kom tyk og hurtig.

Væsentlige skulle damp grøntsagerne i folie pakker og den virkelige skønhed af madlavning på denne måde er, at du kan sætte folie pakker på grillen, mens kul stadig slå sig ned og på grund af beskyttelsesfolien der &'; s ingen chance for at brænde fødevarer. På det tidspunkt, grøntsager koges, trækullet er klar til kødet, gør resten af ​​cookout og mens kødet hvile i fem minutter simpelthen slap folien pakker tilbage på varme gennem

Lad &'; s tage gulerødder som et eksempel. Tag et rektangulært stykke folie, snittes gulerødderne fint og placere dem i den ene halvdel af folien rektangel. Krydr med salt og peber og fold folien igen og “ kradser &"; siderne sammen bare efterlader et hul på et tidspunkt, hvor vi kan tilføje vand. Hæld halv kop fyldt med vand og gøre den endelige kradser at forsegle emballagen. Slap det på grillen og 15 minutter senere du &'; ve fik smukt lækre dampede gulerødder. En klat smør og “ Bob &'; s din onkel &";!

Den samme logik kan anvendes på mange grøntsager, så hvorfor ikke eksperimentere? Den eneste ting at huske er at skære grøntsagerne tyndt, så der &';. Oven god overflade for dampen til at arbejde på

For en nem variation over temaet, snarere end vand, hvorfor ikke prøve en lidt tør hvidvin? Det tilføjer og visse “ je ne sais quoi &"; til opskrifter og sikker gør for nogle interessante spørgsmål, når dine gæster ser du udfylde folie pakker fra en vinflaske. De virkelig ved, at de &'; re i en behandling

Alternativt hvad med kartofler!? Igen, skær dem i tynde, placere dem på den ene halvdel af folien og sæsonen, nu føje en spiseskefuld cr è mig fraîche og start kramme. Afslut ved at hælde en god lug hvidvin før forsegling pakken og så er det &'; s på grillen. Du &'; ll nødt til at være lidt mere forsigtig med denne menu idé, fordi for meget varme kan brænde cremen så være lidt blidere med madlavning og gå i ca 30 minutters tilberedningstid

Et sidste tip - det &'. ; s også dejligt at lave individuelle pakker, så alle kan rippe ind i deres egen parcel og nyde. Det gør det også let, fordi alt, hvad vi er nødt til at gøre, som kokken er kaste en folie parcel på hver plade – hvordan &';?. s, at for præsentation