Forarbejdet kød Erklæret for farligt for konsum

The World Cancer Research Fund (WCRF) har netop afsluttet en detaljeret gennemgang af mere end 7.000 kliniske studier, der dækker sammenhængen mellem kost og kræft. Dens konklusion er rokkende sundhed verden med overraskende afstumpethed: Forarbejdet kød er for farlige til konsum. Forbrugerne bør stoppe med at købe og spise alle forarbejdede kødprodukter for resten af ​​deres liv.

Forarbejdet kød inkluderer bacon, pølse, hotdogs, sandwich kød, pakket skinke, pepperoni, salami og næsten alle rødt kød, der anvendes frosne færdigretter. De er som regel fremstillet med et kræftfremkaldende stof, der hedder natriumnitrit. Dette bruges som en farve fixer ved kød virksomheder til at vende pakkede kød en klar rød farve, så de ser friske. Desværre natriumnitrit resulterer også i dannelsen af ​​kræftfremkaldende nitrosaminer i det menneskelige legeme. Og dette fører til en kraftig stigning i kræftrisiko for dem, der spiser dem.

En 2005 University of Hawaii undersøgelse viste, at forarbejdet kød øger risikoen for kræft i bugspytkirtlen med 67 procent. En anden undersøgelse viste, at for hver 50 gram forarbejdet kød indtages dagligt øger risikoen for kolorektal cancer med 50 procent. Det er alarmerende tal. Bemærk, at disse kræftrisiko ikke kommer fra at spise friske, ikke-forarbejdet kød. De vises kun på mennesker, der regelmæssigt indtager forarbejdede kødprodukter, der indeholder natriumnitrit.

Natriumnitrit vises overvejende rødt kødprodukter (du vil ikke finde det i kylling eller fiskeprodukter). Her er en kort liste over fødevarer til at kontrollere omhyggeligt for natriumnitrit og mononatriumglutamat (MSG), en anden farlig additiv:

Beef Jerky
Bacon
Pølse
Hotdogs
Sandwich kød
Frossen pizza med kød
dåse supper med kød
Frosne måltider med kød
ravioli og kød pasta fødevarer
Børne måltider med rødt kød
Sandwich kød, der anvendes på populære restauranter
Næsten alle rødt kød, der sælges på offentlige skoler, restauranter, hospitaler, hoteller og forlystelsesparker

Hvis natriumnitrit er så farlig for mennesker, hvorfor FDA og USDA fortsætte med at tillade denne kræftfremkaldende kemikalie, der skal bruges? Svaret er naturligvis, at fødevareindustrien interesser nu dominerer handlinger amerikanske regering lovgivere. USDA, for eksempel forsøgte at forbyde natriumnitrit i slutningen af ​​1970'erne, men blev overskrevet af kødindustrien. Det insisterede den kemiske var sikkert og beskyldte USDA for at forsøge at "forbyde bacon." I dag er de selskaber, der dominerer amerikansk mad og landbrugsinteresser holde enorm indflydelse på FDA og USDA. Forbrugerne tilbydes nogen reel beskyttelse mod farlige kemikalier med vilje tilsættes til fødevarer, medicin og produkter til personlig pleje

Du kan beskytte dig selv og din familie mod farerne ved forarbejdet kød ved at følge nogle få enkle regler:.

Læs altid ingrediens etiketter.

Du må ikke købe noget lavet med natriumnitrit eller mononatriumglutamat.

Spis ikke rødt kød serveret af restauranter, skoler, hospitaler, hoteller eller andre institutioner .

Og endelig, spise mere friske råvarer med hvert måltid. Der er beviser for, at naturlige C-vitamin findes i citrusfrugter og eksotiske bær (som Camu Camu) hjælper med at forhindre dannelsen af ​​kræftfremkaldende nitrosaminer, beskytter dig mod de ødelæggende sundhedsmæssige virkninger af natriumnitrit i forarbejdet kød. Det bedste forsvar, selvfølgelig, er at undgå at spise forarbejdet kød helt
.