Organic Food

Vi kan ikke beregne de faktiske beløb af pesticider, herbicider, giftige metaller, industriaffald og radioaktive materialer, der er blevet frigivet i vores miljø i de sidste 50 år.

Nogle eksperter har sagt, at der kunne være så meget som 4000 milliarder tons kemikalier siden Anden Verdenskrig.

En ting med sikkerhed, er, at de ikke var rundt, når den menneskelige race har udviklet sig. Heraf følger, at vi ikke var designet til at håndtere den kompleksitet eller mængden af ​​potentielt dødelige stoffer og alligevel denne kemiske vanvid fortsætter ukontrolleret.

Undersøgelser viser, at folk, der arbejder med pesticider er ni gange større sandsynlighed for at lide med kræft. Også er det blevet opdaget, at de fleste amerikanske ammende mødre har betydelige niveauer af DDT i deres mælk bryst, især hvis de er kødspisere.

Personer, der arbejder med pesticider er ni gange mere tilbøjelige til at lide med kræft
US Environmental Protection Agency fundet en sammenhæng mellem eksponering og fosterskader pesticider.

The University of North Carolina fandt, at børn fra hjem, der brugte sprøjtemidler i haverne var fire gange mere lyst til at trække visse former for kræft end dem fra hjem, der ikke bruger kemiske sprøjtemidler. Børn fra hjem ved hjælp af insekticider blev fundet at have en øget risiko for at udvikle leukæmi -. I endnu højere grad, hvis deres mødre blev udsat i løbet af de sidste måneder af graviditeten

Dr. Victor Penzer advarer om, at familiens kæledyr er blevet permanent blændet, når de udsættes for pesticider på jordoverfladen.

For dem med kræft, og dem, der ønsker at forhindre det der er mange advarselssignaler, der kommer ud af hverdagens forskning. Epidemiologer i Rusland har kendt i mange år, at T-celle tæller og funktioner er undertrykt efter eksponering af pesticider.

Så langt tilbage som i 1970'erne, unge kvinder i Israel var dobbelt så stor risiko for at dø af brystkræft som kvinder i lignende sociologiske forhold fra andre lande. Forskning har vist, at eksponering for pesticider var årsagen. Mejeriprodukter produceres i Israel på det tidspunkt indeholdt høje niveauer af DDT og Lindan. Forsøg med modermælk viste, at de israelske kvinder havde mange gange højere niveauer af Lindan i deres mælk end amerikanske kvinder.

Kæledyr er blevet permanent blændet, når de udsættes for pesticider på jordoverfladen
Israelerne stoppet ved hjælp Lindan, og dødeligheden af ​​brystkræft hos unge israelske kvinder faldt med 34 procent i de følgende år. Israel er den eneste nation, der har oplevet et fald i dødeligheden af ​​brystkræft hos præmenopausale kvinder.

En anden forstyrrende faktor er, at over 80 procent af anvendte pesticider i landbruget spredes gennem luften, jord og vand uden at nå deres tilsigtede mål.

De seneste rapporter fra Environmental Working Group i Washington hjælpe os med at forstå, hvordan man kan sænke vores pesticid eksponering med 90 procent ved blot at undgå 12 af de mest forurenede frugter og grøntsager. Arbejdsgruppen siger, at vi udsættes for 20 pesticider per dag fra gruppen alene.

nektariner, jordbær, æbler og ferskner var værst af de frugter i undersøgelsen. De fandt op til ni pesticider i et enkelt element.

De fem frugter mindst tilbøjelige til at have pesticidrester på dem er bananer, kiwi, ananas, mango og papaya.

Bell peberfrugter, spinat, kartofler og selleri viste sig at være mest forurenede i grøntsager gruppen. Hver af disse viste sig at have op til 10 forskellige pesticider på en enkelt prøve. Peppers har været impliceret i dette land, når en regering arbejdsgruppe foreslået, at små børn kunne opleve en mild mave forstyrret ved at spise peberfrugter, der er blevet sprøjtet.

løg, sukkermajs, avocado, broccoli, blomkål, ærter og asparges var de mindst tilbøjelige til at have pesticider på dem. Flere pesticidrester er sjældne på disse fødevarer.

Selvom jeg råde alle mine patienter at "købe økologisk" når det er muligt, hvis behov for at budgettet, følgende lister vil vise sig nyttigt. Må købe fødevarer i de mest forurenede gruppe fra en pålidelig organisk kilde, helst med Soil Association blåstempling:

De 12 mest forurenede Foods i undersøgelsen er: Salg

Æbler
peberfrugt
Selleri
Kirsebær
Importeret grapes
Nectarines
Peaches
Pears
Potatoes
Raspberries
Spinach
Strawberries

The 12 Mindst Forurenede Foods i undersøgelsen er:

Asparges
Avocadoer
Bananer
Broccoli
Blomkål
Sukkermajs
Kiwi frugt
Mango
Løg
Papaya
Ananas
Søde ærter

David Broom

mirch - Registreret Medical Herbalist
David Broom har praktiseret som medicinsk herbalist og allergi tester i over 20 år . Han inkorporerer mange aspekter af naturopathic medicin i hans praksis, og har arbejdet på nogle af de banebrydende klinikker i dette område.

I 7 år var han administrerende direktør for en velgørende organisation klinik i Bournemouth og nu praksis i Hampshire og Dorset.

For nylig han arbejder på projekter til dyrkning økologiske urter og grøntsager, og anbefaler brug af rå saft, urter og spirede frø til behandling og forebyggelse af sygdomme.

David foredrag til mange grupper herunder studerende på det lokale universitet og lokale læger. Han og hans kone Judy arbejder sammen på deres naturopathic klinik på Hurn Skov nær Ringwood i Hants
.