Fordelene ved en gluten fri kost

glutenfri kost er blevet bragt til vores opmærksomhed på grund af det øgede antal mennesker diagnosticeret med gluten følsomhed eller cøliaki, tal, der nærmer epidemiske proportioner. Symptomer, der spænder fra oppustethed, mave kramper, diarré og træthed plager de berørte. Betingelserne stammer fra den manglende evne til at tolerere gluten. Betingelsen kan forårsage skade på villi i tarmene, der fører til mal-absorption af næringsstoffer i fødevarer eller kosttilskud (kan i sidste ende føre til anæmi). Dette vil til gengæld åbner døren for andre sundhedsskadelige problemer.

Gluten følsomhed kan også manifestere sig som hudlidelser, fordøjelsesproblemer, neurologiske lidelser og andre, gør det vanskeligt at diagnosticere. I nogle individer er der ingen symptomer, mens andre oplever migræne og snurren i arme eller ben. Den eneste kendte måde at forhindre skader og symptomer på glutenfølsomhed eller cøliaki er at fjerne gluten fra kosten. Ikke nogen lille opgave betragtning gluten findes i hvede, byg, rug og; er det ofte en skjult ingrediens i de mest usandsynlige fødevarer. Følsomme mennesker har behov for at scanne etiketter ihærdigt på at forhindre utilsigtet eksponering for gluten. Undertiden følsomhed er sådan, at selv en lille mængde af gluten i en personlig pleje produkt er tilstrækkelig til at forårsage problemer; i nogle tilfælde så alvorligt som hvis en gluten-holdige fødevarer var blevet forbrugt.

Det menes et stort antal autistiske personer eller personer med adfærdsmæssige problemer er følsomme over for gluten. I denne gruppe symptomerne er ofte mere alvorlige end i den almindelige befolkning med gluten-relaterede sundhedsproblemer. Ud over de ovennævnte symptomer, kan autistiske eller adfærd udfordret individer også lider af fordøjelsesproblemer, forstoppelse og utætte gut syndrom. I tilfælde af autister mange undersøgelser har vist, at gluten producerer opiatlignende virkninger, der forårsager mange af dem til selv-limit deres kost for gluten-holdige fødevarer. De oplever normalt tilbagetrækning typen symptomer, når gluten er fjernet fra kosten. Til disse personer gluten er giftigt for deres hjerner.

År siden at være på en gluten fri kost var meget svært. Manglen på kvalitetsprodukter og vanskeligheden ved at finde glutenfri elementer gjort det helt en feat. Finde bagværk var især vanskeligt. Husholdningsmaskiner var ofte tætte og forkælet nemt. For ikke at nævne det faktum, teksturen var ofte mærkeligt og så var smagen. Dem på diæt havde at gøre mange af deres egne fødevarer. Bagte fødevarer betød blande forskellige mel for at opnå en hvede-lignende konsistens. I øjeblikket er det lettere at gennemføre en glutenfri kost på grund af tilstrømning af nye produkter på markedet. Mange velsmagende valg bugne mens år siden var det svært at finde noget anset spiselige. Veganer og produkter mærket glutenfri er let tilgængelige. Glutenfri restauranter er dukket op over hele USA, nogle med mange gode anmeldelser. Glutenfri bagerier har også optrådt på radaren med lækre konfekt at rivaliserende gluten-holdige bagværk. Med udbruddet af ressourcer gearet til dem på en glutenfri kost, at være på diæt er ikke længere en anomali.

Ved at gennemføre en glutenfri kost, mange mennesker ofte rapportere en øjeblikkelig afskaffelse af symptomer og nogle erfaringer en ophævelse af det, de betragtede &'; hjernetåge &' ;. I tilfælde af det autistiske eller dem med adfærdsmæssige problemer, der iagttages markant forbedring i adfærd, opmærksomhed og humør. I mange øjenkontakt igen etableret og de bliver mere omgængelig. Andre sundhedsmæssige forhold forbedre eller elimineres mens du er på glutenfri kost. Til gluten er også blevet tilskrevet den høje forekomst af inflammatoriske problemer, hvoraf nogle kan føre til sygdom. Hvis man oplever symptomer, at de ikke kan finde en kilde, fjerne gluten fra kosten er en god start. Da der er en betydelig forsinkelse i diagnosticering af gluten følsomhed, fjerne gluten fra kosten er værd at prøve at se, om en &'; s symptomerne forbedres
.