Kan du håndtere en rå fødevarer kost

Det var ikke &';? T længe siden, at rå fødevarer søjler var alle de vrede. Hvis du didn &'; t spise din mad rå, du weren &'; t ind med IN tilskuerne og du var ude af løkken i den sunde raseri. Der er stadig nogle rå fødevarer søjler omkring men temmelig meget fad har lagt sig, og jeg tror, ​​med god grund.

En masse af mine patienter spørger mig om de sundhedsmæssige fordele ved at spise rå mad og jeg er enig der er nogle fødevarer, der er til gavn spises rå, nogle jeg spørgsmål, og nogle jeg aldrig vil anbefale uden madlavning. I tilfælde af du var undrende over, om det &'; s mere fordelagtigt at spise alle dine fødevarer rå, her &'; s nogle fordele og ulemper, du måske ønsker at overveje.

Hvad &'; s så fantastisk ved Raw Food

Til at begynde med, rå mad er noget, der ikke er blevet opvarmet til over 118 grader?. Det &'; s rapporteret af rå fødevarer entusiaster, der temperaturer over, der dræber de naturlige enzymer til stede i fødevarer og gøre det sværere for kroppen at fordøje dem. Det &'; s sandt, at din krop har brug for specifikke enzymer til at fordøje maden. Når vi bliver ældre de enzymer falde, og don &'; t gøre arbejdet med at fordøje samt som kan forlade os forstoppelse og mangler en masse af næringsstoffer fra vores mad.

Nu er der nogle store, høje vitaminer og mineraler, fiber-fyldt fødevarer anbefales til rå mad slankekure, der er alle de ting, du bør alligevel medtage i en sund kost. De omfatter sådanne fødevarer som grøntsager, frugter, bælgfrugter, korn og saft samt enkeltumættet fedt fra oliven, avocado, kokos og nødder. Som du kan se, det &'; s det meste en vegetarisk kost, men folk, der praktiserer en rå kost udelukkende sige, at der er mange fordele, såsom:.

• Lavere kolesterol
• Lavere /stabilt blodsukker niveauer Salg •. Lavere blodtryk (fra nedsat natrium indtag)
•.. kan forhindre mave og mundtlige kræft (alt kogt, grillet mad mistænkte)
• høj i fiber, bidrager til at opretholde god tarm sundhed og blodsukkeret
•. Øger immunforsvar fra højere glycosid niveauer i rå fødevarer
•. Undgåelse af hvede, mejeriprodukter, sukker, alkohol og bordsalt kan hjælpe nogle allergier og hjælper kroppen i afgiftende selv
•. klarere hud
•. Vægttab, vedvarende

Hvad &'; s. Ikke så fantastisk ved Raw Food Diet

rå fødevarer kost livsstil, i sin reneste form, er for det meste en vegetarisk kost. Jeg bliver bekymret for vitaminmangel, især mangler i B12, hvilket er almindeligt i vegetarisk kost. Denne mangel kan resultere i anæmi og betingelser i nervesystemet, samt neurologiske lidelser af kognition problemer og demens. De bedste kilder til B12 er fra rødt kød, og for det andet kylling, fisk og hvedekim.

Desuden ikke opvarmning fødevarer forbi 118 grader giver fødevarebårne patogener at forblive intakt og kan resultere i alvorlig sygdom. Tag æggene for eksempel. Mange af mine patienter prale om, hvordan de sætter en rå æg i en blender med saft, etc, og drikker det hele ned. Jeg krybe og derefter fortælle dem, at de &'; re heldige de undgik en salmonella kugle, men måske ikke altid, da æg kan være bærere af bakterier.

Afhængigt af hvor strenge du er til en rå fødevarer kost, kan du også inkludere nogle fisk (sushi osv), rødt kød og mælk (ikke-pasteuriseret, ikke-homogeniseret kun). Tilføjelse kød og fisk fungerer bedre fra et ernæringsmæssigt synspunkt, men fra et fødevarebårne patogen synspunkt kunne udgøre nogle alvorlige problemer. Både fisk og kød kan bære bakterier, som salmonella og andre. Hvis du &'; ve nogensinde lidt en Salmonella madforgiftning begivenhed, du don &'; t ønsker at gå der igen. De kan også bære vira og parasitter. Ikke-pasteuriseret mælk kan også bære Mycobacterium bovis, der kan forårsage ikke-pulmonal typen tuberkulose. Kort sagt kan disse rå fødevarer resultere i nogle alvorlige sygdomme, som du don &'; t ønsker at underkaste dig selv til.

Og hvis vitaminmangel og fødevarebårne patogener aren &'; t nok til at skræmme dig væk fra en rå fødevarer
kost, er nogle rå fødevarer indgår som er i en naturlig og ubehandlede tilstand, hvoraf mange kan være . giftige
Her er en kort liste over disse fødevarer: Salg

• Kidney bønner og spirer indeholder et kemisk stof kaldet phytohemaglutinin, som kan være giftige
• lucernespirer indeholder canavanin
.. • Abrikoskerner – indeholder amygdalin, som er rå cyanid
•. Boghvede greens er giftige, hvis rå. De kan udløse photosensivity
•. Parsnips – rå, indeholder furanocoumarin som kan være giftige.

Derudover kan tiden være en faktor i ikke at vælge en rå kost. Da det er for det meste alle rå fødevarer, det tager en masse at købe og forberedelsestid, som friskhed ville være ultimativ betydning.

Bekvemmelighed kan være en anden negativ, da det ville gøre det svært at gå ud at spise. Også at vænne sig til det kan være svært for folk, der har spist kød, sukker, salt og alkohol hele deres liv til at skifte til en rå kost.

Er der en sund måde at spise rå fødevarer?

Svaret på dette spørgsmål afhænger af, hvem man spørger, for det meste. Men selv mange rå fødevarer entusiaster siger, at den ideelle rå kost er 75% rå og 25% kogt, og hvis jeg skulle til “ gå rå &"; det er den måde, jeg &';. d sandsynligvis gøre det så godt

• Femogtyve procent af din rå kost kunne kogt kød, fisk eller æg, men jeg vil tilføje en god fordøjelsesenzym at hjælpe fordøje disse proteiner, især hvis du &'; re tidligere alder 40.
• De øvrige 75% kunne gøres op af rå grøntsager dampet lige nok til at blødgøre dem og bringe deres smag. Rå frugt og nødder er altid stor i deres naturlige form, og jeg anbefaler helhjertet spise flere portioner af disse vitamin- og fiber rige fødevarer hver dag
•. Som altid, drikker halvdelen af ​​din vægt i rent, filtreret vand om dagen til at skylle toksiner ud af kroppen.

Dette er hvad jeg fortæller mine patienter, der beder om de sundhedsmæssige fordele ved en rå fødevarer kost. Der er en masse positive elementer, der er involveret, såsom at spise alle de grøntsager, frugt og nødder, og opholder sig væk fra sukker og alkohol og forarbejdede fødevarer. Disse er sunde ændringer, som alle kan indarbejde i deres kost, om det &'; s helt rå eller ej. For at undgå alvorlig sygdom dog holde sig væk fra sushi og steak tartare, medmindre du virkelig kan stå inde for, hvor de kom fra, og hvem der håndterede dem. .

Mark Rosenberg, MD
Institut for Sund Aldring

www.vitalmaxvitamins.com