10 af de bedste sommer Producere at spise

Sommeren er en tid til sol i den sjove, skovture, og dage på stranden, grill og masser af friske råvarer som jordbær, vandmelon, majs på kolber, tomater osv Sommeren er det bedste tidspunkt at tage til markedet landbrugere; vejene frugt stande og producere markeder. Lokalt dyrkede produkter sælges billigt på grund af den overflod af frugt og grøntsager til rådighed denne tid af året. Dette gør sommer den bedste tid på året til at købe masser af frugt og grøntsager. Læg op på flerfarvet overflødighedshorn af næringsstoffer, som denne sommer &'; s. Råvarer giver

Corn
Du kender sin sommer, når du ser majs lagre spire op i engang vidt åbne kornmarker. Majskolber er en sommer hæfteklamme på cookouts og grill og med god grund. Majs indeholder en unik kombination af phytonutrients, som giver kroppen antioxidant fordele. Med alle de næringsstoffer majs indeholder såsom B-kompleks vitamin B1, B5 og folinsyre, samt antioxidanter C-vitamin og mangan, dens phytonutrients er mest gavnligt for kroppen i løbet af sommeren. Majs indeholder antioxidant phytonutrients herunder anthocyaniner, beta-caroten, kaffesyre, coumarinsyre, ferulasyre, lutein, syringic syre, vanillinsyre, protocatechuic syre, og zeaxanthin. Disse kraftfulde antioxidanter hjælper med at beskytte kroppen fra solens skadelige stråler og sænke risikoen for at udvikle aldersrelateret makuladegeneration. Medmindre du bor i Antarktis det &'; er svært at holde sig ude af solen i sommermånederne, hvilket betyder masser af eksponering for UV-stråler. Så spise en masse majs denne sommer for at beskytte din krop fra de skadelige virkninger af solen.

Zucchini
del af sommeren squash familien, zucchini er en kraftfuld sommer grøntsag lav i kalorier, men højt i fiber og næringsstoffer. Dens indhold fiber hjælpemidler i fordøjelsen, forebygger forstoppelse, fastholder blodsukkeret og hjælper med vægtkontrol ved at modvirke overspisning. Zucchini &'; s næringsstoffer indbefatter, men er ikke begrænset til vitamin A, B6, B5, C, folat, mineraler kobber, magnesium, kalium, mangan, fosfor og antioxidanter lutein og beta-caroten. Antioxidanterne inden zucchini, som omfatter C-vitamin og A, bekæmpelse af frie radikaler, som kan føre til hjerte-kar-sygdomme og cancer og har anti inflammatoriske virkninger på kroppen. Mineralerne findes i zucchini giver flere sundhedsmæssige fordele. Kobber bidrager til at reducere udviklingen af ​​hyper inflammatoriske tilstande, såsom astma, slidgigt og rheumatoid arthritis. Magnesium mindsker risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde og sammen med fosfor bygger og vedligeholder sunde knogler. Kalium hjælper med at sænke blodtrykket. Zucchini sammen med sine nære slægtninge i squash familien er alsidige, sunde sommer grøntsager.

Aubergine
Aubergine er officielt den mest kendte lilla grøntsager derude. Dens lilla farve kommer fra dens phytonutrient forbindelser, som har antioxidant egenskaber. De phytonutrient tinforbindelser fundet i aubergine omfatter phenolforbindelser koffeinsyre og chlorogensyre og flavonoider anthocyanin og nasunin. Disse potente antioxidanter beskytter kroppen ved at fjerne frie radikaler og beskytte cellemembranerne mod skader. Chlorogensyre findes i auberginer sker for at være en af ​​de mest potente antioxidanter med yderligere fordelagtige egenskaber. Det er en anti mutagent (anti kræft), anti mikrobielle, anti LDL (dårlig kolesterol), og antiviral. Nasunin, som findes i huden auberginer, er en jernkelator ud over at være en kraftfuld antioxidant. Don &'; t banke det, indtil du prøve det, denne sjove formede lilla grøntsag har tonsvis af sundhedsmæssige frynsegoder.

Tomater
Selvom tomater er tilgængelige året rundt, de er de friskeste løbet af sommeren. Store, røde, buttede tomater er store beskyttere af din hud, hjerte og sundhed. Tomater indeholder en antioxidant carotenoider kaldet lycopen, som ikke kun hjælper med at give dem deres farve, men er ansvarlig for flere sundhedsmæssige fordele. Lycopen beskytter celler fra frie radikaler. Det virker som en naturlig solcreme reducerer beskadiget forårsaget af UV-stråler. Dens C-vitaminindhold hjælper med at beskytte mod infektioner, forkølelse, modkørende og vira. Tilsæt tomater til din sommer måltider for at undgå at få solskoldning.

Rabarber
Rabarber kun vokser i sommeren og er tænkt som en grøntsag, men er faktisk en frugt. De fleste med rette, fordi dens oftest bruges i desserter. Rabarber ligner røde selleri, men det får sin røde farve fra de kraftfulde antioxidanter, der fremmer sundhed og forebygger sygdom. Antioxidanter, der giver udseende af en rød farve, er lycopen og anthocyaniner. Begge disse antioxidanter fremme sundheden af ​​hjertet, øjne, hud, immunsystemet og forebygge kræft. En anden antioxidant rabarber indeholder er lutein. Lutein neutraliserer frie radikaler og beskytter øjne og hud specifikt. Desuden rabarber er fyldt med vitaminer og mineraler. Rabarber har tilstrækkelige mængder af vitamin K, hjælpe kroppen til at danne blodpropper i tider med skade. Rabarber er fyldt med sunde mineraler, såsom calcium, magnesium, jern, mangan, selen, kobber og phosphor, som hjælper med knogle sundhed, røde blodlegemer funktion og nervesystemet sundhed. Rabarber er en ikke-mejeri kilde til knogleopbygningen calcium. Selv om de fleste mennesker foretrækker at forkæle i rabarber i sin dessert form undgå de ekstra kalorier ved at spise det råt.

Jordbær
Picking jordbær ret off vinstokken er en perfekt sommer aktivitet, hvor du kan købe jordbær i løs vægt til billige. Jordbær er kendt for deres klar rød farve, fyldig form og sød smag. Jordbær er fulde af sunde næringsstoffer med antioxidanter og anti-inflammatoriske egenskaber. Jordbær er især kendt for deres C-vitamin indhold, men er også gode kilder til vitamin A, K, folat, cholin, calcium, magnesium, phosphor, kalium, fluor og mangan. Med alle sine sunde næringsstoffer jordbær sundhedsmæssige fordele spænder fra forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, nedsat risiko for type 2 diabetes og forebyggelse af kræft. At &'; s hvorfor jordbær er den bedste frugt at spise for at indlæse op på antioxidant fordele.

Kirsebær
Kirsebær er kendt som en super frugt, som kommer i sæsonen i løbet af sommeren. De &'; re fyldt med vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, som giver kroppen med en bred vifte af sundhedsmæssige fordele. Mest bemærkelsesværdigt kirsebær antioxidanter, anthocyaniner og melatonin fungere som en anti inflammatorisk, hvilket reducerer gigt og ledsmerter forbundet med arthritis, foruden det regulerer hjerterytme og i organer søvn cyklus. Dens vitamin og mineral indhold (beta-caroten, C-vitamin, E, kalium, magnesium, jern, folat) gør det til en god mad til at støtte i hjernens funktion og forhindre hukommelsestab. Kirsebær er fulde af fibre, som hjælper fordøjelsen, men også hjælper med vægtkontrol ved revving op fedtforbrænding proces og mindske fedt oplagring. Kirsebær reducere risikoen for diabetes, hjertesygdomme og kræft. Så få fat i en skål med kirsebær som din næste snack og grave i.

Vandmelon
Sommer grill og cookouts kalder for en frisk, saftig lækker dessert, vandmelon. Husk at spise hele vejen ned til svær eller se, hvem der kan pit frø det fjerneste. Vandmelon kan være en forfriskende oplevelse at køle kroppen på en varm sommerdag. Dens vandindhold alene kan holde dig hydreret, øge dit humør, skærpe din hukommelse og give dig energi. Desuden vandmelon indeholder kraftige antioxidanter, vitaminer, mineraler og aminosyrer. Det detoxes kroppen, eliminerer levertoxiner, stimulerer nyrerne, reducerer acne, fjerner cellulite og fugter huden. Antioxidanter vitamin A, C, carotenoider og lycopen neutralisere frie radikaler, som beskytter huden og øjnene og forebygge kræft. Vandmelon indeholder aminosyren citruline, hvilket bidrager til at skabe aminosyren arginin i kroppen. Disse aminosyrer fjerne ammoniak fra kroppen og producere nitrogenoxid. Dette afslapper blodkar, sænker blodtrykket, forbedrer omsætning, immunsystemet og hjerte aktivitet. Den hvide del af skorpen også indeholder silica, som styrker knoglerne og hjælper med velfungerende bugspytkirtlen. Spiser vandmelon vil fylde din mave og tilfredsstille din søde trang.

Blåbær
bedste måde tot spise blåbær, er ved at plukke dem lige den gren. Blåbær plukning er en sjov sommer aktivitet, der forsyner kroppen med et væld af sundhedsmæssige fordele. Blåbær aren &'; t kaldes super frugter til ingenting. Blåbær har kapacitet til at styrke immunforsvaret, forebygge infektioner, neutraliserer frie radikaler, reducere mave fedt, bevare synet, øge hjernen sundhed, reducere risikoen for hjertesygdomme og caner og forbedrer fordøjelsen og forstoppelse og så meget mere. Blåbær har den højeste antioxidant kapacitet af alle andre friske frugter i verden. Blåbær indeholder anthocyaniner, C-vitamin, E, A, B-kompleks, kobber, selen, zink, jern, carotenoider, flavonoider, fosfor, magnesium, mangan og fiber. Anthocyaniner har den højeste koncentration og er ansvarlige for deres blå /lilla farve. Alle blåbær næringsstoffer arbejder sammen for at forbedre organer sundhed generelt. Hovedet til blåbær patch og pop nogle blåbær i munden for at forbedre dit humør, og skærpe din hukommelse.

Hindbær
sød og syrlig smag af hindbær i sommeren kan være lige hvad du har brug for. Hindbær ligesom mange andre bær (blåbær, brombær, jordbær) er i sæsonen i løbet af sommeren. Og ligesom disse andre bær, hindbær er fyldt med potente phytonutrient antioxidanter, som beskytter kroppen danner skadelige frie radikaler og forebygge celleskader. Hindbær har højere antioxidant kapacitet end jordbær, kiwi og tomater. Den primære phytonutrient tannin i hindbær er ellagsyre. Det findes kun i et par andre fødevarer såsom grøn te. Hindbær indeholder også flavonoider quercetin, kaempferol og anthocyaniner, som er ansvarlige for dens saftig rød farve. Disse antioxidanter har antimikrobielle egenskaber, som forhindrer overvækst af visse bakterier og svampe, og anticancer aktivitet, som forhindrer væksten af ​​tumorer og beskadigelse af cellemembraner. Hindbær er fulde af fibre, som hjælper til at kontrollere kolesterol, styre vægten og fremme vægttab. Men hindbær kun vokse i en kort vindue af tid, så dens afgørende at få dem, mens deres modne
.