Sund Livsstil, Sund kost - Bok Choy

Bok Choy
(pak choi) eller kinakål
som det er almindeligt kendt, er et medlem af Brassicaceae familien. Botanisk klassificeret som Brassica rapa med sub arter “ chinensis &"; eller “ pekinensis &" ;. Den almindelige form vokset rundt om i verden er “ chinensis &"; som også er almindeligvis omtales som “ White kål &"; eller “ White Vegetable &";

Bok Choy dyrkes i mange lande rundt om i verden om det er mest begunstigede i Kina. Dens anvendelse i hele verden er typisk relateret til kinesisk madlavning.

Fra Kina Bok Choy spredt over hele verden at blive populær i Korea og Filippinerne i kinesisk baseret retter.

Når du køber Bok Choy kigge efter faste hvide stilke med midten grønne blade, der ikke viser tegn på visnen. Blade må ikke indeholde pletter eller tegn på sygdom – sygdommen er ikke meget almindeligt at medlemmer af Brassicaceae familien.

Bok Choy er en fremragende fyldstof grøntsager med ubetydelige mængder af fedt. Det er en god kilde til C og Fibre vitamin, men forholdsvis ikke så høj i Fibre andre kål arter. Bok Choy er også en god kilde til jern, calcium og magnesium. Det er også en god kilde til vitamin A.

Voksende Bok Choy i hjemmet haven er en glimrende mulighed. Den vokser meget hurtigt tage en gennemsnitlig 30 til 40 dage plantning til høst. Frø generelt tager mindre end en uge til at spire. Jorden skal forberedes godt og blandet med dynger af organisk stof og gødning. Gør dette før plantning vil reducere behovet for at befrugte under den hurtige vækst cyklus. Jorden skal være fri dræning, men du bliver nødt til at sikre regelmæssig vanding

De sundhedsmæssige fordele ved Bok Choy er generelt svarer til andre Brassica &'; s.. Kål familien er mest kendt for sit potentiale i behandling og forebyggelse af kræft. Med sin høje indhold af antioxidanter Bok Choy er en ideel tilføjelse til enhver sund kost

-. Bok Choy kan spises rå i salater. Det kan destrueres og bruges i stedet for regelmæssig kål i coleslaw eller anvendes alene

-. Kogt eller dampet bok choy gør en fremragende grøntsager med ethvert valg af kød. Det går usædvanligt godt med corned kød eller yderlår

-. Bok Choy er mest almindeligt anvendt i stir-fries og andre kinesiske retter. Det kan makuleres, groft hakkede eller hele bladet kan anvendes. Jeg har for nylig fundet en opskrift på Dim Sim lavet ved hjælp af Bok Choy som base ingrediens. Jeg vil sætte dette til smagen test i de kommende uger.

Selv om dens popularitet er stigende, Bok Choy er stadig ikke så populær som andre kål, men dens hurtige vækst og højt næringsstoffer gør det et solidt valg for enhver < b> Sund kost Livsstil
.