Sund Livsstil, Sund spise - Rocket

Rocket
er en populær salat grøn fra Brassicaceae familien. Botanisk anerkendt som Eruca satvia det er hjemmehørende i områder omkring Middelhavet gennem Portugal, Libanon og Tyrkiet
. Det er en årlig, som kan vokse til en meter i højden, men er normalt høstes, når mindre end 20 cm.

Hver del af overjordiske dele af planten kan spises. Bladene er de mest almindelige, men blomsterne har været anvendt i mange retter og som et spiseligt pynt. Frø og frø bælg er også spiselige. Bladene tilføje en mild pebret smag til salater.

Rocket
kan dyrkes i hjemmet haven og blade plukket efter behov. Hvis du har en væksthus eller et område, hvor du kan dyrke dem undercover du kan samle unge blade direkte fra gryden eller seeling bakke. Jeg voksede flere bakker på denne måde sidste år i en blanding af kommercielt tilgængelig potteblanding med ekstra kokos tørv til fugt fastholdelse. Disse bakker var mere end tilstrækkeligt for os i flere måneder

Rocket er kun blevet dyrket som en grøntsag for omkring 15 – 20 år. Blade ville blive plukket og spist fra vilde sorter indtil dens popularitet steget, og blev en populær salat grøn. Historisk dog Rocket har været brugt i hvert fald siden romertiden.

Som medlem af Brassicaceae familien
det har samme værdi næringsstof. Det er en god kilde til C-vitamin og kalium. Næringsstoffer er mere potent, når Rocket spises i ubehandlede.

Bladene kan tilberedes, men de er normalt serveres rå med andre salat grønne. De er ofte blevet brugt på Pizza til farve og smag

For at opsummere de mange anvendelser af Rocket:.

- Rocket efterlader
, bælg og frø kan alle blive spist. Blomsterne anvendes også som dekoration og er også spiselige

-. Rocket blade kan koges, men oftere bruges i salater. De er blevet brugt som topfraktioner på pizzaer at tilføje farve og smag. Når tilføjet til pizzaer de er ofte overladt til efter kogning

-.. Rocket blade er fremragende i salater blandet med fint snittede eller revet radise, revet gulerod, spinat blade, spansk løg og unge krøllede salatblade

- Rocket blade kan koges og spises som en side parabol eller kunne blive serveret i supper og gryderetter. Kogte Rocket er måske en krydsning mellem spinat og kål

- Rocket vokser hurtigt og kan være klar til at spise i salater inden 4 – 6 uger vokser.

Rocket ville være en ideel inklusion i enhver køkkenhave. Det er også en god starter grøntsag for børnene, når de er begyndt at pottemager rundt i deres egen køkkenhave Bed &.